Absorción de nutrientes por el intestino delgado y el sistema linfático
Absorción de nutrientes
¿Sabía que el tubo que va desde la boca hasta el abdomen y sale por el recto, conocido como canal alimentario, se considera un “entorno exterior”? Los alimentos que ingiere no están “en” su cuerpo hasta que pasan a través del revestimiento de ese tubo hacia el torrente sanguíneo o los vasos linfáticos. El paso de nutrientes a través de la pared del tubo digestivo se llama absorción y es una de las funciones más importantes de su sistema digestivo. El noventa por ciento de la absorción ocurre en el intestino delgado, que está especialmente diseñado para esta función, y eso es lo que esta lección explorará en detalle.
Estructura del intestino delgado
Primero debemos señalar las tres regiones del intestino delgado. El primero, que recibe sustancias directamente del estómago, se llama duodeno , que es donde finaliza el proceso de digestión (degradación de nutrientes). Luego está el yeyuno y finalmente el íleon . Es en estas dos regiones donde se produce la mayor parte de la absorción de nutrientes.
Ahora, veamos qué hace que el intestino delgado sea el lugar perfecto para la absorción de nutrientes. Para que un nutriente sea absorbido, debe entrar en contacto con la pared del intestino delgado. Esto significa que cuanto más espacio en la pared tenga el intestino delgado, mayores serán las posibilidades de que se absorba un nutriente. El intestino delgado tiene varias características que aumentan la superficie de su pared, siendo la primera las crestas circulares. En lugar de que el interior del tubo sea liso, tiene estrías. Piense en esto como una cadena montañosa, en lugar de una pradera. Podrías caminar a lo largo de una pradera desde el punto A hasta el punto B, pero si pones una cadena montañosa entre esos dos puntos, te tomaría más tiempo porque hay más terreno que cubrir. Por lo tanto, el área de superficie aumentada debido a estas crestas.
La segunda estructura que tiene el intestino delgado son las vellosidades a lo largo de sus paredes. Estas vellosidades son proyecciones en forma de dedos que aumentan en gran medida el área de la superficie. Dentro de estas vellosidades se encuentran los capilares sanguíneos y los vasos linfáticos por donde entrarán los nutrientes. Pero hay más … ¡la última estructura son microvellosidades que se encuentran EN las vellosidades! ¡Tienes proyecciones en forma de dedos EN las proyecciones en forma de dedos! Estas microvellosidades a menudo se denominan borde de cepillo, ya que es como las cerdas de un cepillo.
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Absorción de ácidos nucleicos, proteínas y carbohidratos
El proceso por el cual se absorben los ácidos nucleicos, las proteínas y los carbohidratos es similar, ya que todos son solubles en agua. Debido a que las células que recubren las paredes del intestino delgado contienen una bicapa de fosfolípidos que forma sus paredes, los elementos solubles en agua no pueden simplemente pasar a través de ellas, deben ser transportados a través de estas células. Una vez que lo logran, se depositan en el líquido intersticial, ingresan a los capilares sanguíneos que se encuentran dentro de las vellosidades y se transportan al hígado a través de la vena porta hepática.
Absorción de lípidos
La absorción de lípidos difiere de otros nutrientes porque simplemente pueden difundirse a través de las paredes de las células del intestino delgado. Luego, esas células empaquetan los lípidos y los envían al líquido intersticial. Sin embargo, son demasiado grandes para entrar en los capilares sanguíneos. En cambio, ingresan a estructuras llamadas lácteas , que también se encuentran dentro de las vellosidades, que drenan hacia el sistema linfático y finalmente se depositan en el torrente sanguíneo.
Resumen de la lección
La absorción de nutrientes ocurre cuando los nutrientes del interior del sistema digestivo pasan a través del revestimiento de las paredes hacia el torrente sanguíneo o el sistema linfático. El intestino delgado es donde ocurre la mayor parte de la absorción de nutrientes y está formado por tres regiones: duodeno, yeyuno e íleon . El intestino delgado contiene crestas circulares, vellosidades y microvellosidades para aumentar el área de superficie, lo que mejora su capacidad para absorber nutrientes. Los ácidos nucleicos, las proteínas y los carbohidratos se absorben a través del transporte activo al torrente sanguíneo. Los lípidos se difunden en las células del revestimiento y luego se empaquetan y envían a los lácteos para ingresar al sistema linfático.
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