Alanina: estructura y fórmula

Definición de alanina

¿Alguna vez se ha preguntado por qué algunos aminoácidos se denominan no esenciales, pero siguen siendo necesarios para las funciones generales del organismo? La alanina es un aminoácido no esencial con la abreviatura de A o Ala. La alanina es uno de los veinte aminoácidos necesarios para la función vital, pero se define como no esencial. Sin embargo, asegúrese de no confundir lo no esencial con “no necesario”. Todos los medios no esenciales en términos de aminoácidos es que el cuerpo puede producirlos en lugar de tener que obtenerlos a través de fuentes de alimentos externas.

La estructura de la alanina

En general, todos los aminoácidos tienen la misma estructura: un grupo amino unido a un hidrógeno, un grupo carboxilo y un grupo de cadena lateral que se indica con ‘R’ a través de un carbono central. Los grupos amino y carboxilo y el carbono central se consideran la columna vertebral de los aminoácidos. Esta columna vertebral es la misma en todos los aminoácidos. Es la cadena lateral que es específica de cada tipo individual de aminoácido.

La estructura específica de la alanina es indicativa de su fórmula química, CH3. Esta es simplemente la columna vertebral de la estructura de aminoácidos con un grupo metilo unido como cadena lateral. Los grupos metilo se escinden regularmente en las funciones corporales normales, lo que hace que este aminoácido sea fácil de sintetizar. La alanina es un aminoácido no polar. Tiene una confirmación lineal y no es reactivo. Debido a esta falta de reactividad, el aminoácido no es importante en la función de las proteínas, a pesar de su gran prevalencia en los aminoácidos dentro del cuerpo. Este aminoácido es típicamente el 7,8% de la estructura primaria de las proteínas.

La función de la alanina

La alanina es vital en el ciclo de glucosa-alanina , también llamado ciclo de Cahill. Este ciclo tiene lugar entre los tejidos del cuerpo y el hígado. Por ejemplo, el tejido muscular degrada los aminoácidos para proporcionar energía para que el músculo funcione. Estos aminoácidos que se degradan terminan como glutamato, que luego se transfiere a un grupo amino a través de la enzima alanina aminotransferasa para formar piruvato. Este producto es importante en la glucólisis muscular y genera más energía en forma de trifosfato de adenosina, más conocido como ATP.

Durante la glucólisis muscular, se produce el aminoácido alanina. La alanina se transporta al torrente sanguíneo, donde se lleva al hígado. A partir de este paso, la alanina atraviesa el proceso hacia atrás para formar glucosa y alimentar el músculo. Lo contrario de este proceso en el hígado consume mucha energía y es por eso que se transporta al hígado para hacer el trabajo en lugar de hacerlo directamente en el músculo. Toda la energía del músculo se utiliza para la contracción en lugar de producir combustible.

Dónde se puede encontrar la alanina

La alanina no es uno de los aminoácidos esenciales, por lo que la mayoría de los organismos pueden producirla por sí mismos. Sin embargo, muchas cosas que se consumen también contienen alanina. Los alimentos ricos en alanina son el pescado, las carnes rojas, las aves, los lácteos y los huevos, o cualquier tejido animal. Las verduras con alto contenido de alanina son los frijoles, las nueces, la soja, el maíz y los cereales integrales.

Resumen de la lección

Repasemos lo que hemos aprendido. El aminoácido alanina es un aminoácido no esencial con abreviaturas de A o Ala, pero vital en el ciclo de glucosa-alanina para producir glucosa como combustible muscular. Y recuerda que el ciclo de glucosa-alanina, también llamado ciclo de Cahill, tiene lugar entre los tejidos del cuerpo y el hígado y ayuda a producir energía para que la utilicen los músculos. Recuerde que no esencial no significa que no sea importante, solo significa que es un aminoácido que el cuerpo puede producir en lugar de tener que obtenerlo a través de la fuente de alimento externa. La alanina es capaz de sintetizarse en el cuerpo, pero se puede encontrar en la carne y las verduras ricas en proteínas, los productos lácteos y los cereales integrales. Finalmente, la estructura de la cadena lateral de la alanina es CH3. La confirmación de esta molécula es lineal y el 7,8% de cada proteína es alanina.