Modelo enzimático de ajuste inducido: definición y teoría
¿Por qué son importantes las enzimas? Las enzimas se encuentran en casi todas partes de su cuerpo y hacen de…
Estructura de maltosa Aquí tienes un pequeño experimento sencillo que puedes hacer: ponte una galleta de soda en la boca. No tragues. Déjelo reposar allí durante varios minutos. Notarás que empieza a tener un sabor dulce. ¿Cómo es esto posible cuando no hay azúcar en una galleta de soda? Es debido a la amilasa en […]
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¿Qué es un disacárido? Si miras en el lateral de una caja de cereales, verás la amplia categoría de carbohidratos…
Etanol: fórmula y estructura ¿Sabías que el líquido rojo que sube en un termómetro es etanol? ¿Sabías también que el…
Proteínas y enlaces peptídicos Diagrama de un enlace peptídico Las proteínas son algo de lo que hemos oído hablar porque…
Esteroides ¿Qué piensas cuando piensas en esteroides? Puede pensar en un culturista con músculos que toma esteroides anabólicos para fortalecerse.…
Lípidos Los lípidos se incluyen en las categorías de glicerol o esteroide. Los lípidos son moléculas biológicas insolubles en agua,…
Sacáridos En bioquímica, los carbohidratos se consideran moléculas, como los sacáridos. Cuando piensa en carbohidratos, probablemente piense en alimentos con…
Conoce los carbohidratos En esta lección, hablaremos de los carbohidratos , que también se conocen como azúcares. La palabra «carbohidrato»…
Monómeros y polímeros El etileno es un gas que se polimeriza para hacer jarras de leche. En esta lección, hablaremos…
¿Qué es la química orgánica? ¿En qué piensas cuando piensas en cuando escuchas la palabra orgánico? ¿Piensas en las zanahorias…