Comida y música tradicional en Eslovaquia

Música tradicional

El pueblo eslovaco ama la música. Eslovaquia ha vivido muchos momentos difíciles y la música ha sido un escape importante y una forma de celebrar las pequeñas alegrías de la vida. La música tradicional se remonta al pasado. En la Edad Media, crearon una hermosa música litúrgica o de culto religioso. Pero, quizás lo más importante, la música folclórica creció en los pueblos eslovacos.

Debido a que los eslovacos generalmente vivían en aldeas que estaban bastante separadas, la música variaba mucho de una región a otra con diferentes canciones, instrumentos e ideas. Algunas regiones usan bandas de música, mientras que otras aman los instrumentos de cuerda. La música folclórica sigue siendo muy apreciada en Eslovaquia y los principales festivales de música folclórica se celebran en Detva y Východná. Especialmente en el norte y centro de Eslovaquia, en las montañas, puedes encontrar algunos de los mejores ejemplos de música folclórica.

En el siglo XIX, el nacionalismo y el romanticismo se extendieron por Europa; eso significaba que la gente estaba tratando de redescubrir y celebrar sus tradiciones. Los eslovacos querían celebrar su herencia musical, por lo que compositores como Jan Levoslav Bella escribieron música romántica utilizando temas y estilos eslovacos. Además, el himno nacional eslovaco fue escrito con la melodía de la famosa canción popular, Kopala studienku .

Instrumentos y canciones especiales

La música eslovaca es conocida por sus pequeños grupos de tres a cinco personas, con un bajo de dos cuerdas o un acordeón, que cantan armonías. La música eslovaca se ha beneficiado de muchas influencias externas, como la húngara y la romaní. La música eslovaca también presenta cosas interesantes como escalas cromáticas. Además, las canciones populares a menudo trataban de libertad y libertad, pero a veces de trabajo duro y fatiga. ¡Incluso puedes escuchar canciones sobre Janosik, que era como Robin Hood!

Hombre tocando la fujara

Cuando se trata de instrumentos tradicionales, nada dice Eslovaquia como la fujara. La fujara es una flauta de pastor, de unos dos metros de largo, reconocida como una obra maestra del patrimonio oral e inmaterial de la humanidad por la UNESCO. Se juega desde el siglo XII y se originó en el corazón de Eslovaquia.

Tradiciones alimentarias

Si va a comer comida tradicional eslovaca, lo más probable es que coma papas, repollo y leche. Dado que la mayoría de la gente solía vivir en aldeas separadas y la mayoría de la gente no tenía refrigeración o una forma de mantener la comida en buen estado durante mucho tiempo, no había grandes centros urbanos adonde ir y comprar diferentes tipos de verduras y carnes.

Sin embargo, cultivos como la papa y el repollo crecieron bien durante las estaciones en Europa Central. Las patatas también se conservaban bien, mientras que el repollo se podía convertir en una especie de chucrut y conservarse durante mucho tiempo. La leche era una bebida común y otros productos lácteos son pilares de la dieta eslovaca.

Durante muchos años, el territorio de Eslovaquia estuvo gobernado por el Imperio Austro-Húngaro, por lo que también absorbieron muchos de sus platos tradicionales. De Austria, tomaron wiener schnitzel , y de Hungría, tomaron gulash, una especie de estofado abundante con pimentón.

Platos tradicionales

El plato nacional de Eslovaquia es Bryndzové halušky , que es un plato de bolas de masa de patata espolvoreadas con queso de oveja derretido y tocino. Los eslovacos también disfrutan de muchos platos elaborados con patatas, como tortitas de patata, llamadas lokše ; albóndigas de patata rellenas de repollo, llamadas strapacky ; y tortitas de patatas fritas, llamadas zemiakové placky .

Bryndzove halusky

Tradicionalmente, la gran comida del día es el almuerzo. La cena puede ser una comida simple como sándwiches abiertos o una sopa como kapustnica , que está hecha de repollo agrio y salchicha. Los bocadillos como los pasteles salados, que son algo así como empanadas británicas, llamados pagác , se hacen con chicharrones y papas, y generalmente se disfrutan con una cerveza.

La mayoría de las comidas se bañan con una especie de leche agria llamada žincica . Los eslovacos también beben suero de leche y leche fresca, y a menudo comen queso en tiras trenzadas, quesos ahumados, queso de oveja bryndza y requesón.

Hay algunos alimentos que han sido reconocidos y se les ha dado una marca comercial especializada. Uno de ellos es Bratislavské rožky , que son rollos rellenos de nueces o semillas de amapola. También se han registrado dos tipos de salami y dos tipos de salchichas como alimentos de marca registrada únicos.

Para el postre, puede encontrar trdelnik , un pastel dulce con forma de cilindro que se cocina en un poste girado sobre el fuego y se espolvorea con azúcar de canela. Los pasteles rellenos de mermelada o semillas de amapola también son populares.

Puesto de Trdelnik

Comida para ocasiones especiales

Para una celebración especial, los eslovacos a menudo disfrutaban de un festín de ganso asado. De hecho, los festivales de la gallina de los pueblos todavía se celebran en Eslovaquia, generalmente en otoño. ¡Hay uno llamado Reino de Ganso en el que alguien es nombrado Rey de Ganso!

También es tradicional comer pescado en Nochebuena. Las familias eslovacas comprarán una carpa viva y la dejarán vivir en su bañera hasta la víspera de Navidad. ¡A veces los niños incluso nombran los peces! Luego, lo fríen para la cena de Nochebuena. En Pascua, no nombran su comida, pero sí crean un pan especial llamado paska .

Resumen de la lección

La música tradicional eslovaca se remonta a la historia y es una parte muy querida de la cultura eslovaca. La música folclórica varía según la región, y cada región utiliza diferentes instrumentos, canciones y formas de cantar. Todavía hay grandes festivales de música folclórica en Eslovaquia en la actualidad, y el himno nacional eslovaco se basó en una famosa canción popular. La fujara , gran flauta de pastor, ha sido reconocida por la UNESCO como obra maestra del patrimonio oral e inmaterial de la humanidad.

La comida tradicional eslovaca suele estar hecha de patatas, repollo y leche. El plato nacional de Eslovaquia, Bryndzové Halušky , está hecho de albóndigas de patata, queso de oveja y tocino. Se puede comer un delicioso trdelnik de postre. La cocina eslovaca fue influenciada por el Imperio Austro-Húngaro con platos como el gulash y el escalope de salchicha. Además, hay algunos panecillos, salamis y salchichas que han sido reconocidos como creaciones eslovacas únicas. Las ocasiones especiales pueden significar un asado de ganso o carpa viva en Navidad.