Experimentos de ácidos y bases para la escuela secundaria
Realización de experimentos
Los experimentos son una excelente manera para que los estudiantes aprendan sobre principios científicos. No solo aumentan la participación e interés de los estudiantes, sino que también ayudan a los estudiantes a aprender a adherirse a los procedimientos de seguridad, trabajar mejor con los compañeros de clase y mejorar sus habilidades de observación. Esta serie de experimentos asegurará que los estudiantes aprendan los conceptos básicos de ácidos y bases, mientras se divierten.
Cohetes
¿A qué niño de secundaria no le encantaría jugar con cohetes caseros? Este experimento no es solo muy divertido; también les enseña a los estudiantes a hacer observaciones sobre lo que ocurre durante una reacción ácido / base. Se debe completar al aire libre y se debe informar a los estudiantes sobre las reglas de seguridad antes de la actividad.
Materiales
- Vinagre
- Botellas de agua
- Bicarbonato de sodio
- Toallas de papel
- Cucharas de plastico
- Copas de papel
- Tapones de goma que encajarán en la abertura de la botella de agua, sellándola.
Direcciones del experimento
- Se debe informar a los estudiantes que van a observar una reacción ácido-base y que experimentarán con cantidades de ácido (vinagre) y base (bicarbonato de sodio) para hacer un cohete que se dispara hacia el aire.
- El primer intento de cohete debería ser el mismo para todos los grupos.
- Haga que los estudiantes llenen un vaso de papel ¼ de vinagre y luego obtengan una cucharada de bicarbonato de sodio y lo envuelvan en una toalla de papel, formando un burrito (lo suficientemente pequeño como para caber dentro de la botella de agua).
- Haga que los estudiantes viertan su vinagre en su botella de agua y luego saquen la botella de agua, el tapón y el ‘burrito’ de bicarbonato de sodio afuera.
- Haga que los estudiantes introduzcan rápidamente el burrito en la botella de agua, coloquen el tapón en la tapa y lo pongan boca abajo y al revés.
- El vinagre se absorberá en el burrito, se producirá la reacción y la acumulación de gas hará que la botella de agua y el tapón se separen, impulsando así la botella de agua en el aire. ¡Lanzamiento de cohete!
- Regrese a la clase y compile una lista de lo que se observó en esta reacción ácido-base (burbujas, gas, cambio de reactivos).
- Analice la reacción química que tuvo lugar y los productos utilizados.
- Ahora haga que los estudiantes diseñen sus propios cohetes y detallen la cantidad de cada reactivo que usarán.
- Repita al aire libre para ver quién tiene el mejor cohete (determinado por qué tan alto viaja).
- Extensión: relaciona esta actividad con la Tercera Ley del Movimiento de Newton.
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Indicador de jugo de col
En presencia de un ácido o una base, algunas sustancias cambian de color. Estas sustancias se denominan indicadores ácido-base porque indican la presencia de un ácido o una base. Este experimento permitirá a los estudiantes usar jugo de repollo como indicador ácido-base.
Materiales
- Jugo de col
- Preparar cortando una col roja en rodajas pequeñas. Coloca estas rodajas en una licuadora hasta que se forme un líquido. Use un colador para separar el líquido del sólido.
- Varias cucharas y vasos de plástico
- Sustancias para probar (intente usar sustancias claras o casi claras)
- Ejemplos: jugo de limón, vinagre, bicarbonato de sodio (agregado al agua), desinfectante para manos, agua, lejía, champú transparente
- Probetas graduadas o herramientas de medición
- Extensión (opcional): tiras de pH
Direcciones del experimento
- Comience pidiendo a los estudiantes que escriban qué sustancias creen que son ácidas, básicas y neutras.
- Ahora haga que los estudiantes usen cucharas y vasos de plástico para recolectar una pequeña muestra de cada sustancia. Etiquete cada taza con el nombre de la muestra.
- Vierta alrededor de 50 ml o alrededor de 3 cucharadas de jugo de repollo en cada taza y revuelva.
- Los estudiantes deben notar el cambio de color y el pH.
- Vea las tablas que siguen. La primera tabla muestra a los estudiantes qué color corresponde a qué pH y la segunda tabla es una muestra de lo que los estudiantes pueden completar.
Color | PH correspondiente |
---|---|
Rosado | 1-2 |
rojo | 3-4 |
Violeta | 5-7 |
Azul | 8 |
Verde azul | 9-10 |
Amarillo verde | 11-12 |
Sustancia | Color | pH |
---|---|---|
Jugo de limon | Rosado | 1-2 |
Blanqueador | Amarillo | 11-12 |
- Regrese a la lista original y vea si las predicciones fueron precisas.
- Tómese un momento para ver qué tienen en común los materiales ácidos y básicos. Por ejemplo, las bases suelen ser limpiadores. Los ácidos suelen tener un sabor agrio.
- Extensión: use tiras de pH para probar cada sustancia y ver qué tan preciso era el jugo de repollo.
Sorbete Sorpresa
Este delicioso experimento requiere que los estudiantes hagan un sorbete (un polvo azucarado) y luego observen la reacción ácido-base que ocurre en sus lenguas.
Materiales (por grupo)
- Cuencos y herramientas de medición
- Cucharas de plastico
- Bicarbonato de sodio
- Ácido cítrico para hornear (a veces denominado sal agria)
- Azúcar en polvo
- Cristales de gelatina (aromatizados)
- Opcional: compre diferentes sabores de cristales de gelatina para hacer una variedad de sorbetes
Direcciones del experimento
- Haga que cada grupo mida lo siguiente:
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3 cucharadas de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de ácido cítrico
- 2 cucharadas de gelatina de cristales
- Una vez que los estudiantes hayan medido y agregado estos ingredientes a un tazón, pídales que mezclen los polvos.
- Ahora los estudiantes pueden usar las cucharas de plástico para probar el sorbete.
- Los estudiantes deben hacer algunas observaciones sobre lo que ocurre.
- Ahora discuta lo que sucedió: la sensación de efervescencia en la lengua se debe a la reacción ácido-base entre el bicarbonato de sodio (base) y el ácido cítrico (ácido). Esta reacción no tuvo lugar en el recipiente porque necesitaba la humedad (de la lengua) para que ocurriera. La sensación de efervescencia real se debe al gas producido (dióxido de carbono) de la reacción.
Huevos sin cáscara
Este experimento implica la reacción del vinagre con una cáscara de huevo (carbonato de calcio). El vinagre es un ácido y el carbonato de calcio es una base. Después del experimento, los estudiantes pueden aprender cómo la acidificación del océano puede afectar a las criaturas que están hechas de carbonato de calcio (como los pterópodos).
Materiales
- Vinagre
- Huevos
- Copas de plástico
- Toallas de papel
Direcciones del experimento
- Haga que cada estudiante coloque su huevo en un vaso de plástico.
- Llena la taza con vinagre para que se sumerja el huevo
- Los estudiantes deben anotar las observaciones iniciales y hacer un dibujo del huevo.
- Cada día haga que los estudiantes saquen el huevo, lo sequen, escriban observaciones y dibujen una imagen. El huevo debe devolverse al vinagre después de los dibujos / observaciones.
- Después de aproximadamente 3 días, la cáscara debe estar completamente disuelta, dejando un huevo sin cáscara (la membrana del huevo estará intacta y el huevo permanecerá intacto).
- Amplíe esta actividad discutiendo la acidificación de los océanos y sus impactos en los animales que están hechos de carbonato de calcio.
- Además, tómese un momento para discutir la reacción química que tuvo lugar entre el vinagre y el carbonato de calcio.
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