Grupo acetilo frente a cetona

Publicado el 7 septiembre, 2020

Un pedazo de la torta

¿Quién no ama el pastel? ¡Es delicioso! Y todos sabemos que la esquina del pastel no es todo el pastel en sí, y todos sabemos que la guinda no es el pastel en sí. También sabemos que la formación de hielo no es necesariamente solo en la pieza de la esquina, sino también en las otras piezas. ¿Pero que importa eso?

Parte, mitad, mitad (¡intenta decir eso cinco veces más rápido!)

Bueno, comparar un grupo acetilo y una cetona es muy sencillo. Llamemos al grupo acetilo la formación de hielo y a la cetona una pieza de esquina. Ninguno de los dos es la torta en sí, al igual que ni el grupo acetilo ni la cetona son una molécula en sí mismos: son simplemente partes de moléculas. Una parte de una molécula se llama resto , por lo que tanto un grupo acetilo como una cetona son un resto.

Además, aunque la pieza de la esquina a veces puede tener un glaseado como parte, no tiene por qué (aunque ¿qué tan bueno es un pastel sin glaseado?). Asimismo, la cetona puede estar formada en parte por un grupo acetilo, pero ciertamente no tiene por qué serlo.

Entonces, ¿qué es un grupo acetilo de todos modos?

Un grupo acetilo se compone de dos partes. La primera parte es un grupo carbonilo , que es un carbono doble enlazado a un oxígeno.


Un grupo carbonilo
Carbonilo

En un lado del carbonilo está la segunda parte, llamada grupo metilo , que es un carbono con sus tres hidrógenos.


Un grupo de metilo
Grupo metilo

En el otro lado del carbonilo es donde se une el resto de la molécula (recuerde que un grupo acetilo es un resto, solo una parte de una molécula, por lo que el resto de la molécula se une aquí). Entonces, cuando combinamos el carbonilo, el grupo metilo y una mancha para el resto de la molécula, obtenemos la estructura del grupo acetilo.


Un grupo acetilo
Grupo acetilo

Entonces, ¿qué es una cetona de todos modos?

Una cetona tiene tres partes. La primera parte es un carbonilo, al igual que el grupo acetilo. Sin embargo, la cetona tiene un requisito para ambos lados del carbonilo. A cada lado del grupo carbonilo debe haber un átomo de carbono. No importa lo que esté unido a esos átomos de carbono mientras estén allí. Estos grupos de carbono a menudo se representan con el símbolo ‘R’.


Una cetona
Cetona

Grupo acetilo frente a cetona

Tanto el grupo acetilo como la cetona tienen grupos carbonilo. Además, tanto el grupo acetilo como la cetona tienen un carbono en un lado del carbonilo. Sin embargo, el grupo acetilo requiere que el carbono esté rodeado por tres hidrógenos. La cetona no tiene tal requisito, pero requiere otro carbono en el otro lado del carbonilo, que el grupo acetilo no tiene. Entonces, la cetona puede estar formada por un grupo acetilo con algún otro grupo de carbono en el otro lado del carbonilo, al igual que el trozo de pastel de la esquina puede tener glaseado, pero no es necesario.

Resumen de la lección

Para revisar, tanto un grupo acetilo como una cetona son restos o partes de una molécula. Ambos también tienen grupos carbonilo. El grupo acetilo requiere un grupo metilo en un lado (un carbono con tres hidrógenos) del carbonilo y no tiene ningún requisito para el otro lado. La cetona requiere carbonos en ambos lados del carbonilo, pero no tiene ningún requisito en cuanto a lo que está unido a esos carbonos.

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