Necesidades nutricionales de los adultos mayores

Publicado el 6 noviembre, 2020 por Rodrigo Ricardo

Necesidades nutricionales

Una buena nutrición es importante en todas las etapas de la vida, desde la infancia hasta la edad adulta. Nuestros cuerpos cambian a medida que envejecemos. A su vez, los adultos mayores de 51 años o más tienen necesidades nutricionales muy diferentes que cuando eran niños, adolescentes e incluso adultos de mediana edad. Los adultos mayores necesitan los mismos nutrientes que en su juventud pero en diferentes cantidades. Además, los cambios relacionados con la edad pueden afectar la forma en que su cuerpo procesa los alimentos, lo que también puede influir en sus necesidades dietéticas. Los conceptos básicos de una dieta equilibrada , que son alimentos ricos en vitaminas, minerales y otros nutrientes y bajos en grasas no saludables y azúcares añadidos, siguen siendo los mismos, pero las necesidades nutricionales individuales cambian a medida que envejece.

Preocupaciones relacionadas con la nutrición de los adultos mayores

Los adultos mayores y las personas mayores son más propensos a problemas nutricionales debido a cambios en sus cuerpos relacionados con la edad, como el aumento de peso debido a problemas de movilidad. Aquí hay una lista de posibles preocupaciones relacionadas con la nutrición asociadas con convertirse en un adulto mayor.

Posibles preocupaciones relacionadas con la nutrición en la vejez :

  • Problemas de digestión y absorción de nutrientes: las personas mayores producen menos saliva y ácido estomacal, que sirven para ayudar en la descomposición y absorción de nutrientes.
  • Pérdida de memoria: esto puede incluir olvidar comer.
  • Problemas físicos: la debilidad, la gota o la artritis pueden limitar la movilidad y provocar un aumento de peso no saludable. Además, la movilidad limitada también puede dificultar la compra y la preparación de alimentos, lo que podría conducir a una pérdida de peso no saludable.
  • Cambios sensoriales: por ejemplo, el gusto y el olfato pueden disminuir porque a medida que envejece, sus papilas gustativas no funcionan tan bien. Para compensar, las personas mayores pueden preferir alimentos muy dulces o salados.

Recomendaciones dietéticas para adultos mayores

A medida que envejece, su cuerpo necesita menos calorías, mientras que las necesidades de nutrientes siguen siendo altas. Esto significa que aunque los adultos mayores necesitan menos calorías, aún necesitan la misma cantidad o más de ciertas vitaminas y minerales, como calcio, ácido fólico, vitaminas D, B12, B6 y menos de otros como cromo, fibra y hierro en las mujeres. .

La ingesta calórica diaria de las mujeres adultas mayores debe ser de 1.600 a 2.200 calorías y los hombres deben consumir de 2.000 a 2.800 calorías, según la edad y el nivel de actividad. Las opciones alimentarias diarias deben consistir en 45% -65% de carbohidratos, 10% -35% de proteínas y solo 20% -35% de grasas, mientras que las grasas saturadas deben ser menos del 10% de las calorías diarias. Las opciones de alimentos deben provenir de cereales integrales, una variedad de frutas y verduras de colores, productos lácteos bajos en grasa, carnes magras, pescado y aves, y mucha agua. Los adultos mayores deben limitar los alimentos con calorías vacías que tienen un alto contenido de grasas trans y grasas saturadas, sal y azúcares agregados.

Estas son las recomendaciones dietéticas diarias para adultos mayores :

  • Verduras – 2 a 2½ tazas
  • Frutas – 1½ a 2 tazas
  • Granos – 5 a 6 onzas
  • Lácteos – 3 tazas
  • Carnes y frijoles – 5 a 5½ onzas
  • Grasas y dulces no saludables: limite tanto como sea posible

Resumen de la lección

En resumen, una buena nutrición es importante en todas las etapas de la vida, desde la infancia hasta la adultez tardía. Los adultos mayores necesitan los mismos nutrientes que las personas más jóvenes, pero en diferentes cantidades. Con la edad, existe la necesidad de aumentar ciertas vitaminas y minerales, como calcio, ácido fólico, vitaminas D, B12, B6, mientras que disminuyen otras, como cromo, fibra y hierro en las mujeres. Los adultos mayores y las personas mayores son más propensos a tener problemas nutricionales debido a cambios en sus cuerpos relacionados con la edad, como el aumento de peso o la pérdida de peso como resultado de problemas de movilidad o la preferencia por alimentos muy dulces o salados porque sus papilas gustativas simplemente no funcionan tan bien .

La ingesta calórica diaria de las mujeres adultas mayores debe ser de 1.600 a 2.200 calorías y los hombres deben consumir de 2.000 a 2.800 calorías, según la edad y el nivel de actividad. Las opciones alimentarias diarias de las personas mayores deben consistir en 45% -65% de carbohidratos, 10% -35% de proteínas y solo 20% -35% de grasas, mientras que las grasas saturadas deben ser menos del 10% de las calorías diarias. Las elecciones diarias de alimentos deben provenir de los cinco grupos principales de alimentos: verduras, frutas, granos, lácteos y carnes y frijoles, al tiempo que se limitan las grasas y dulces no saludables.

Los resultados del aprendizaje

Una vez que haya terminado con esta lección, debería poder:

  • Enumere y discuta algunas de las preocupaciones nutricionales que enfrentan los adultos mayores.
  • Discutir la ingesta diaria recomendada de calorías y nutrientes para los adultos mayores.
  • Recuerde los cinco grupos de alimentos necesarios para una dieta equilibrada.

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