Rodrigo Ricardo

Niacina, B5, B6 y B7: Deficiencia y toxicidad de vitaminas solubles en agua

Publicado el 31 octubre, 2020

Vitaminas solubles en agua

Así como tienes que llenar tu coche con gasolina de forma regular, tienes que llenar tu cuerpo de vitaminas. De hecho, las vitaminas solubles en agua son un tipo de vitamina que se disuelve en agua y se elimina fácilmente de su sistema, por lo que debe reponer estas vitaminas a diario para evitar deficiencias. Las vitaminas solubles en agua incluyen las vitaminas del complejo B y la vitamina C. Originalmente se pensó que los diferentes tipos de vitaminas B eran una sola vitamina, pero luego se descubrió que eran un grupo de vitaminas con diferentes características, por lo que se les asignaron números individuales y nombres.

En esta lección nos centraremos en cuatro de las ocho vitaminas del complejo B: B3 o niacina; B5, también llamado ácido pantoténico; B6 o piridoxina; y B7 o biotina. También analizaremos los síntomas que pueden surgir si ingiere muy pocas o demasiadas de estas vitaminas.

Una cosa a tener en cuenta a medida que aprendemos sobre las deficiencias de vitaminas es que no siempre son causadas por la falta de alimentos ricos en vitaminas. Por ejemplo, sabemos que las vitaminas solubles en agua se eliminan de tu sistema cuando vas al baño, por lo que es razonable pensar que consumir un diurético que te haga ir al baño con más frecuencia, como el alcohol, podría agotar estas vitaminas. Debido a esto, vemos que los alcohólicos son un grupo de personas que padecen las deficiencias de vitamina B que se comentan en esta lección.

Niacina (B3)

La deficiencia de niacina resulta de no tener suficiente B3. Esto se asocia con un trastorno llamado pelagra , que se caracteriza por tres síntomas que comienzan con la letra D: dermatitis, diarrea y demencia.

Para mejorar la memoria, puede recordar que “B3 bajo = las 3 D de la pelagra”. La niacina es necesaria para muchos procesos metabólicos en todo el cuerpo; es por eso que una deficiencia puede provocar problemas generalizados en la piel, la digestión y la función cerebral.

La toxicidad de la niacina resulta del consumo excesivo de B3. Sin embargo, es poco común a menos que tome un suplemento que contenga la vitamina; Exagere con los suplementos de niacina y podría terminar con un enrojecimiento de la piel, náuseas y hormigueo en las manos y los pies.

Ácido pantoténico (B5)

La deficiencia de ácido pantoténico (B5) es poco común; sin embargo, si ocurre, puede experimentar algo de fatiga, trastornos digestivos o entumecimiento en las manos y los pies. Estos síntomas se deben al papel de B5 en el metabolismo energético y la función nerviosa adecuada.

El hecho de que la deficiencia de ácido pantoténico sea rara podría explicarse por su nombre, que en griego significa “de todas partes”. De hecho, esta vitamina B se encuentra en todos los grupos de alimentos. Aunque es fácil de obtener, su cuerpo lo usa para muchos procesos, por lo que la B5 que consume se aprovecha. Esto significa que la toxicidad del ácido pantoténico también es rara, sin un nivel tóxico que cause preocupación.

Piridoxina (B6)

La piridoxina, que es una de las vitaminas del complejo B a la que se hace referencia más comúnmente por su número, B6, ayuda con el metabolismo de las proteínas, por lo que puede recordar las dos P para ayudarlo a recordar el trabajo de esta vitamina. Las proteínas se utilizan de muchas formas dentro de su cuerpo, desde el crecimiento y la función inmunológica hasta la producción de hemoglobina en la sangre.

Muchos de los síntomas de la deficiencia de piridoxina involucran estos procesos, y vemos un crecimiento deficiente, una función inmunológica disminuida y anemia. También vemos síntomas neurológicos, como entumecimiento y hormigueo en manos y pies, depresión y convulsiones cuando la B6 es deficiente.

Esto se puede explicar por el hecho de que la vitamina B6 es necesaria para ayudar a formar las capas de mielina de los nervios. Sin mielina, los nervios tienen dificultades para transmitir sus mensajes.

En cuanto a la toxicidad de la piridoxina, es raro ver la toxicidad de las fuentes de alimentos naturales, pero tomar un suplemento alto en B6 puede causar un daño nervioso severo. Para ayudar a recordar este hecho, es posible que desee recordar que el prefijo ‘pyr’ se refiere al fuego, por lo que demasiada piridoxina ‘enciende’ su sistema nervioso.

Biotina (B7)

La deficiencia de biotina (B7) no es común, pero debido a que la biotina es otra vitamina B que es importante para la conversión de nutrientes en energía, vemos que una deficiencia crea síntomas que hacen que parezca que la energía del cuerpo se ha reducido, como el letargo. y depresión.

La deficiencia de biotina también puede causar erupciones cutáneas, adelgazamiento del cabello y pérdida del color del cabello. Esto se debe en parte al hecho de que la biotina es necesaria para el metabolismo vibrante de las grasas y proteínas que sustenta estos tejidos. De hecho, a veces se agrega a los productos cosméticos para ayudar a fortalecer y arreglar el cabello y las uñas. Para ayudar a recordar estos síntomas, es posible que desee recordar el concepto general de que la deficiencia de biotina debilita el cuerpo y el cabello, por lo que tomar biotina ‘ilumina el cuerpo’.

En cuanto a la toxicidad de la biotina (B7), hay poco que informar porque no hay un nivel tóxico que resulte en problemas de salud.

Resumen de la lección

Revisemos. Las vitaminas solubles en agua son un tipo de vitamina que se disuelve en agua y se elimina fácilmente de su sistema, por lo que estas vitaminas deben reponerse regularmente para evitar deficiencias. Los niveles tóxicos son difíciles de alcanzar por esta misma razón.

La deficiencia de niacina (B3) puede causar pelagra , que se caracteriza por las 3 D: dermatitis, diarrea y demencia. La toxicidad de la niacina (B3) provoca enrojecimiento de la piel, náuseas y hormigueo en las manos y los pies.

La deficiencia de ácido pantoténico (B5) es rara probablemente porque obtenemos la vitamina de todas partes, pero si ocurre una deficiencia, es posible que note fatiga, alteraciones digestivas o entumecimiento en las manos y los pies. La toxicidad del ácido pantoténico (B5) también es poco común y no tiene un nivel tóxico que cause preocupación.

La deficiencia de piridoxina (B6) produce síntomas relacionados con el metabolismo de las proteínas, como crecimiento deficiente, disminución de la función inmunológica y anemia. También vemos síntomas neurológicos, como entumecimiento y hormigueo en manos y pies, depresión y convulsiones. La toxicidad de la piridoxina (B6) enciende su sistema nervioso, lo que resulta en un daño nervioso severo.

La deficiencia de biotina (B7) lo embota y se manifiesta como letargo y depresión, así como erupción cutánea, adelgazamiento del cabello y pérdida del color del cabello. Para combatir una deficiencia, recuerde que la biotina ‘ilumina el cuerpo’. En cuanto a la toxicidad de la biotina (B7), no existe un nivel tóxico.

Los resultados del aprendizaje

Cuando termine esta lección, debería poder:

  • Identificar las vitaminas solubles en agua.
  • Describa qué sucede cuando tiene deficiencia de las vitaminas del complejo B discutidas

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