Plan de lección de reacciones químicas

Objetivos de la lección

Después de esta lección, los estudiantes podrán:

• Describir por qué algunas sustancias se pueden disolver en agua, mientras que otras no
• Utilice el vocabulario apropiado asociado con la disolución (disolución, soluto, disolvente y polar)
• Describir cómo la temperatura afecta la velocidad a la que se disuelven las sustancias.
• Cuando se le presente un experimento o una situación, podrá determinar si se trata de una reacción química o un cambio físico.
• Realizar observaciones y predicciones durante los experimentos.

Longitud

• 2 períodos de clase (120-180 minutos en total)

Estándares del plan de estudios

• CCSS.ELA-LITERACY.RST.6-8.3

Siga con precisión un procedimiento de varios pasos al realizar experimentos, tomar medidas o realizar tareas técnicas.

• CCSS.ELA-LITERACY.RST.6-8.4

Determinar el significado de símbolos, términos clave y otras palabras y frases específicas de dominio tal como se usan en un contexto científico o técnico específico relevante para los textos y temas de los grados 6-8.

• CCSS.ELA-LITERACY.RST.6-8.7

Integrar información cuantitativa o técnica expresada en palabras en un texto con una versión de esa información expresada visualmente (por ejemplo, en un diagrama de flujo, diagrama, modelo, gráfico o tabla).

• CCSS.ELA-LITERACY.RST.6-8.9

Compare y contraste la información obtenida de experimentos, simulaciones, videos o fuentes multimedia con la obtenida al leer un texto sobre el mismo tema.

Materiales

Día 1

• Lección en video Uso de reacciones químicas para identificar sustancias
• Papel para notas
• Arena
• sal
• Agua
• Varias tazas transparentes
• Cucharas de plastico
• Alka-Seltzer
• Placa caliente / estufa para que cada estudiante haga agua caliente
• Refrigerador o cubitos de hielo para hacer agua fría.
• Azúcar (los cubos funcionan bien)
• Bolsas ziploc
• Vinagre
• Bicarbonato de sodio

Dia 2

• 
  ¿Qué es una reacción química? – Definición y efectos
• Tarjetas de notas con diferentes imágenes (una búsqueda en Internet de ‘cambios químicos y físicos’ proporcionará plantillas). Sugerencias:
  
  • un cubo de hielo derritiéndose
  • agua hirviendo
  • Quemando madera
  • un corte de pelo
  • asar un malvavisco
• 
  Prueba de la lección sobre el uso de reacciones químicas
• 
  ¿Qué es un cuestionario de lección de reacción química?

Instrucciones

Día 1

• Haga que los estudiantes dividan un papel en tres partes: sal y agua, arena y agua y Alka-Seltzer y agua. Para cada demostración, deben escribir sus observaciones a medida que se presenta la demostración.
  
  • Sal y agua: agregue una cucharada de sal a una taza de agua. Remover. Haga que los estudiantes escriban lo que ocurre.
  • Arena y agua: agregue una cucharada de arena a una taza de agua. Remover. Haga que los estudiantes escriban lo que ocurre.
  • Agregue una tableta de Alka-Seltzer al agua. Remover. Haga que los estudiantes escriban lo que ocurre.
• Discusión:
  
  • ¿Se hizo una sustancia nueva en alguna de estas demostraciones?
  • ¿Cuál de estas demostraciones podría revertirse (es decir, se puede recuperar la sal? ¿La arena? ¿El Alka-Seltzer?)
  • Compare y contraste lo que sucedió en cada
    
    • ¿Se hundió la sustancia hasta el fondo?
    • ¿Disolver?
    • ¿Se formaron burbujas?
• Dígales a los estudiantes que cada demostración representa algo diferente y que aprenderán todo sobre lo que sucede cuando las sustancias se mezclan.
• Comience a usar reacciones químicas para identificar sustancias, deteniéndose en las siguientes marcas de tiempo para agregar a las notas de demostración:
  
  • 0:30: para agregar estos términos a la columna de sal y agua
  • 0:41: para agregar este término a la columna Alka-Seltzer
  • 2:07: agregue el término polar a la columna de arena y sal. Dibuja imágenes para explicar por qué el agua puede disolver la sal. Ahora dibuje imágenes para explicar por qué el agua no puede disolver la arena (la arena no tiene carga, por lo que el agua polar no puede romperla).
• Dígales a los estudiantes que la temperatura influye en lo bien que se disuelve algo. En la parte posterior de su hoja de notas de demostración, pueden hacer dos columnas más. El primero estará etiquetado como “disolución y temperatura” y el segundo será “reacciones químicas”.
• Haga que cada grupo se prepare para el experimento. Necesitarán: una taza de agua caliente, una taza de agua fría y una taza de agua a temperatura ambiente. También necesitarán varios terrones de azúcar y una cuchara para revolver.
• Haga que los estudiantes agreguen un terrón de azúcar a cada taza y revuélvalos hasta que se disuelva.
• Repetir. Los estudiantes deben realizar un seguimiento de cuántos cubos se han agregado a cada taza y registrar las observaciones en la columna correspondiente hasta que noten que el azúcar ya no se disuelve (y se hunde hasta el fondo).
• Discusión:
  
  • ¿Qué taza podría disolver más azúcar?
  • ¿Cómo afecta la temperatura a la capacidad del agua para disolver el azúcar?
  • ¿Alguna predicción de por qué este es el caso?
• Reanude el video, deteniéndose en 2:56 para agregar una imagen a la columna correspondiente que explique por qué el calor ayuda a que el azúcar (o la sal) se disuelva.
• Ahora, para la columna final, ‘reacciones químicas’, haga que los estudiantes completen un experimento final. Cada grupo de estudiantes colocará 2 cucharadas de vinagre en un Ziploc. Luego, rápidamente agregarán una cucharada de bicarbonato de sodio a la bolsa y la sellarán. Necesitan escribir sus observaciones en la columna.
• Discusión:
  
  • ¿Se formó algo nuevo? Si es así, ¿qué pruebas tiene de que este es el caso?
  • ¿Qué observaciones notó con esta reacción en comparación con los otros experimentos que realizó / observó?
• Reanude el video, haciendo una pausa a las 3:49. Dígales a los estudiantes que ocurrió una reacción química entre el vinagre y el bicarbonato de sodio y aprenderán todo sobre las reacciones químicas en el próximo período de clase. Termina el video. Dé a los estudiantes la oportunidad de mejorar sus notas de demostración.

Dia 2

• Recuerde a los estudiantes los cinco experimentos del día anterior:
  
  • Sal y agua
  • Arena y agua
  • Alka-Seltzer y agua
  • Azúcar y agua
  • Vinagre y bicarbonato de sodio
• Haga que los estudiantes saquen su hoja de notas de demostración de ayer, y que creen una nueva hoja de notas con dos columnas grandes: cambio físico y reacciones químicas. Haga un cuadro similar en la pizarra y agréguelo a medida que los estudiantes agreguen al suyo.
• Comenzar ¿Qué es una reacción química? – Definición y efectos, haciendo una pausa en los siguientes puntos para agregar los términos del vocabulario a la columna correcta:
  
  • 0:28
  • 0:44
  • 1:10
  • 1:20
  • 2:45 – Pida a los estudiantes que escriban algunas notas sobre reacciones químicas y cambios físicos como:
    
    • Los cambios físicos se pueden revertir
    • Derretir, hervir y disolver son ejemplos de cambios físicos (la disolución no se menciona en este video, pero era un término clave del día anterior)
    • Los cambios químicos son para siempre y se crean nuevas sustancias.
    • Una vez que se reanude el video, haga que los estudiantes agreguen ejemplos a cada columna a medida que se dicen.
• Termina el video
• Ahora regrese a los cinco experimentos del día anterior y trabaje con los estudiantes para determinar en qué columna se encuentran. ¿Cuál de los experimentos no se pudo deshacer? ¿Cómo saben que se formó una nueva sustancia?
• Termine la clase con una carrera de relevos (es posible que deba moverse al pasillo u otra área abierta)
  
  • Forme dos grupos y haga que cada grupo forme una línea
  • En la parte de atrás de la clase tenga un balde con tarjetas prefabricadas (con imágenes de reacciones químicas o cambios físicos).
  • Cuando diga “ir”, el primer estudiante de cada equipo correrá (o caminará rápidamente) hacia el cubo y tomará una tarjeta. Cuando llegan al frente de la habitación, deben decirle si la imagen de la tarjeta representa un cambio físico o una reacción química. Si se equivocan, deben regresar al cubo y obtener una tarjeta diferente. Si lo hacen bien, pueden etiquetar a la siguiente persona en la fila.
• El próximo período de clase entregue a los estudiantes cada prueba asociada con el video:
  
  • 
    Prueba de la lección sobre el uso de reacciones químicas
  • 
    ¿Qué es un cuestionario de lección de química?

Extensiones

• Realizar experimentos adicionales y hacer que los estudiantes los identifiquen como una reacción química o un cambio físico.
• Realice experimentos para demostrar las formas en que sabe que ha tenido lugar una reacción química (burbujas, cambio de color, etc.)
• Introducir experimentos sobresaturados y realizar experimentos asociados

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