Plan de lecciones de Food Inc.

Objetivos de aprendizaje

Después de esta lección, los estudiantes podrán:

• resumir Food, Inc.
• describir la producción de alimentos en los Estados Unidos
• discutir y explicar la controversia en torno a la película Food, Inc.

Longitud

2 horas para lección y película, más tiempo adicional para la actividad

Materiales

• Copias de la lección Food Inc. – Resumen y hechos, una para cada alumno
• La película Food, Inc.
• Acceso a la tecnología

Estándares del plan de estudios

• CCSS.ELA-Alfabetización.RST.9-10.1

Citar evidencia textual específica para apoyar el análisis de textos científicos y técnicos, prestando atención a los detalles precisos de explicaciones o descripciones.

• CCSS.ELA-Alfabetización.RST.9-10.2

Determinar las ideas centrales o conclusiones de un texto; rastrear la explicación o descripción del texto de un proceso, fenómeno o concepto complejo; proporcionar un resumen preciso del texto.

• CCSS.ELA-Alfabetización.RST.9-10.8

Evaluar hasta qué punto el razonamiento y la evidencia en un texto apoyan la afirmación del autor o una recomendación para resolver un problema científico o técnico.

• CCSS.ELA-Alfabetización.SL.9-10.1

Iniciar y participar de manera efectiva en una variedad de discusiones colaborativas (uno a uno, en grupos y dirigidas por el maestro) con diversos socios sobre temas, textos y problemas de los grados 9-10, basándose en las ideas de los demás y expresando las suyas con claridad y persuasivamente.

Instrucciones

• Involucre y conecte a los estudiantes con el tema pidiéndoles que traigan la etiqueta de un alimento que comen con frecuencia.
• Ahora pídales que intenten adivinar cómo se produjo su comida. Da un ejemplo, como una granola que desayunaste (trae la etiqueta). Comparta los ingredientes con los estudiantes y discuta dónde y cómo los ingredientes, como avena, harina y azúcar, se cultivaron, cosecharon, procesaron y enviaron al fabricante antes de ser empaquetados y enviados.
• Pida a los estudiantes que busquen el lugar en la etiqueta que muestra dónde se fabricó su producto y discutan la huella que tiene el producto para llegar a sus manos.
• Dígales a los estudiantes que aprenderán más sobre la producción de alimentos en los Estados Unidos. Distribuya copias de la lección Food Inc. – Resumen y hechos y lea las tres primeras secciones, ‘Food Inc. echa un buen vistazo a lo que comemos’, ‘Food, Inc. los hechos’ y ‘Resumen’. Discutir:
  • ¿Qué es un documental?
  • ¿Qué has escuchado sobre la película Food, Inc. ?
  • ¿Por qué crees que la película se dividió en tres partes?
  • ¿Cuál pronostica que será la respuesta legal y gubernamental a las prácticas en la película?
• Ahora muestre a los estudiantes la película Food, Inc. , pidiéndoles que tomen notas en tres categorías: producción de carne, maíz y soja y producción de plantas, y respuesta legal y gubernamental.
• Cuando termine la película, regrese a la lección y haga que los estudiantes lean las secciones restantes y agreguen información a las notas según sea necesario.
• Discutir:
  
  • ¿Qué te sorprendió y te sorprendió en la película?
  • ¿Han cambiado sus puntos de vista sobre comprar y / o comer debido a esta película?
  • ¿Cuál crees que es el hecho más importante de la película?
  • ¿Qué se puede hacer para que sus propios alimentos sean más saludables?
• Lean juntos el ‘Resumen de la lección’ y respondan el cuestionario relacionado para verificar la comprensión de los conceptos clave.

Actividad

• Concéntrese en la pregunta “¿Qué podemos hacer para que nuestros propios alimentos sean más saludables?” con estudiantes.
• Haga una lluvia de ideas para responder a esta pregunta, utilizando las sugerencias de la película como guía. Permita que los estudiantes investiguen la respuesta si el tiempo lo permite.
• Permita que los estudiantes elijan un ‘Movimiento de alimentos saludables’ de su lista de lluvia de ideas en el que enfocarse y pídales que se reúnan con otros estudiantes que hayan tomado la misma decisión.
• Dé tiempo a los estudiantes para que planifiquen cómo organizarán e implementarán su ‘Movimiento de alimentos saludables’. Por ejemplo, un grupo que ha optado por iniciar un huerto escolar puede comenzar a planificar la ubicación y la financiación, mientras que otro grupo que ha identificado la eliminación de las máquinas expendedoras de comida chatarra puede comenzar a escribir una lista de preguntas para llevar a la administración.
• Proporcione tiempo de clase para que los estudiantes hagan un seguimiento de sus planes.

Extensiones

• Haga que los estudiantes ayunen durante un día o una semana con alimentos producidos localmente, o que solo coman alimentos que consideren ‘saludables’. Déles tiempo para reflexionar sobre la experiencia.
• Visite a un agricultor local para hablar sobre sus procesos de cultivo o visite una planta de procesamiento para realizar un recorrido.

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