¿Qué es el calostro? – Definición, beneficios y efectos secundarios

Calostro

Mucha gente sabe qué es la leche materna y de dónde proviene; pero, ¿alguna vez has oído hablar del calostro? ¿Sabías que existe una diferencia entre la leche materna y el calostro? El calostro es una sustancia lechosa que producen las mamas de los mamíferos antes del nacimiento y durante los primeros días después del nacimiento. El calostro precede a la producción de leche verdadera o leche materna. Por lo general, tiene una apariencia clara, pero puede verse ligeramente amarilla. Si bien la leche materna es altamente nutritiva e inmensamente beneficiosa para los recién nacidos, el calostro es más espeso, más concentrado en proteínas y más bajo en grasas que la verdadera leche materna.

El calostro contiene muchos beneficios nutricionales para el bebé, que incluyen proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales y anticuerpos, que son proteínas importantes para combatir enfermedades producidas por el sistema inmunológico que atacan y matan microorganismos como bacterias, hongos, parásitos y virus. . ¡El nivel de anticuerpos en el calostro puede llegar a ser 100 veces superior al que se encuentra en la leche normal!

Calostro bovino

El calostro bovino es el calostro secretado por las vacas. Debido al alto contenido de proteínas del calostro, niños y adultos pueden tomar calostro bovino como suplemento dietético. Se cree que este suplemento estimula y estimula el sistema inmunológico y se ha utilizado como tratamiento para la colitis, la diarrea y las infecciones. La mayoría de las veces se toma por vía oral en cápsulas. Los atletas a veces usarán calostro para ayudar a desarrollar músculo magro, quemar grasa, aumentar la resistencia y mejorar el rendimiento deportivo. Si bien puede ayudar o no a mejorar la capacidad atlética, es poco probable que le proporcione músculos enormes y ondulados.

Beneficios

Los defensores del uso de suplementos de calostro argumentan que tiene muchos beneficios para la salud, incluida la protección gastrointestinal, la mejora del rendimiento físico y la prevención de la gripe. Según la investigación disponible, el calostro puede ayudar a proteger el tracto gastrointestinal de daños y puede ayudarlo a sanar de afecciones crónicas, como la colitis. Un estudio encontró que el calostro puede ayudar a prevenir daños por el uso prolongado de AINE.

El calostro también puede ayudar a mejorar el rendimiento físico y ayudar a desarrollar masa corporal magra. Se ha descubierto que el calostro es más eficaz si se usa durante períodos de entrenamiento de alta intensidad o durante la recuperación de un entrenamiento de alta intensidad. La investigación también ha encontrado que los participantes que usaron suplementos de calostro durante un período de dos meses tenían gripe tres veces menos que los participantes que no usaban el suplemento.

Efectos secundarios

Si bien se cree que el calostro puede tratar algunas afecciones, actualmente no se recomienda oficialmente para ningún tratamiento debido a la necesidad de más investigación. Se sabe poco sobre los efectos a largo plazo del uso de suplementos de calostro bovino. Debido a que no se han realizado muchas investigaciones sobre el calostro bovino, todavía se desconoce mucho sobre su uso.

Aunque la investigación no ha demostrado ningún efecto secundario significativo asociado con el uso de calostro bovino, algunos efectos secundarios potenciales incluyen flatulencia y náuseas. También ha habido algunos informes raros de reacciones adversas en personas VIH positivas, que incluyen náuseas, vómitos, pruebas de función hepática anormales y disminución de glóbulos rojos. Además, cualquier persona alérgica a la leche de vaca debe evitar el calostro bovino debido a una posible reacción alérgica.

Resumen de la lección

Revisemos. El calostro es una sustancia lechosa que es producida por las mamas de los mamíferos en los días previos y los primeros días después del nacimiento. Precede a la llegada de la verdadera producción de leche materna. El calostro bovino es el calostro producido por las vacas y se puede tomar como suplemento dietético. El calostro contiene muchos beneficios nutricionales que incluyen proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales y anticuerpos.

La suplementación con calostro puede proteger o no el tracto gastrointestinal de daños, aumentar el ejercicio o el rendimiento deportivo y ayudar en la prevención de la gripe. Se han realizado pocas investigaciones sobre los efectos a largo plazo del calostro bovino, aunque no se han asociado efectos secundarios significativos con los suplementos de calostro; sin embargo, algunos efectos secundarios potenciales son flatulencia y náuseas.

Puntos clave: ¿Qué es el calostro?

Los resultados del aprendizaje

Una vez que haya terminado, debería poder:

• Recuerde qué es el calostro y de dónde viene
• Discutir los posibles beneficios de tomar suplementos de calostro bovino
• Describir posibles efectos secundarios y preocupaciones con respecto a los suplementos de calostro.