Requisitos para el crecimiento de hongos

Hongos en crecimiento

¡Es hora de hacer el almuerzo! Sacas la carne del frigorífico y el pan del mostrador. Uh-oh, hay moho creciendo en el pan. Sin siquiera intentarlo, logró cultivar hongos con éxito. Los hongos son organismos formadores de esporas unicelulares o multicelulares que incluyen levaduras, moho y hongos. Si bien el crecimiento de hongos enmohecidos en el pan fue un accidente, hay científicos que hacen todo lo posible para cultivar hongos con un propósito en mente. Veamos algunos de los requisitos para el crecimiento de hongos basados ​​en cuatro tipos diferentes de hongos.

Requisitos de crecimiento de hongos

Levaduras

Empecemos por las levaduras. Todas las levaduras son hongos unicelulares. Pueden crecer en casi cualquier temperatura, pero exhiben el mejor crecimiento a 25-30 grados Celsius y en un ambiente húmedo. Las levaduras obtienen su alimento a partir del azúcar y otros materiales orgánicos, por lo que es importante tenerlos presentes en el medio de crecimiento. El oxígeno también es un requisito para que las levaduras lleven a cabo sus procesos metabólicos. Pueden crecer en ausencia de oxígeno ya que son anaerobios facultativos , pero para un mejor crecimiento, deben cultivarse en oxígeno. El potasio, el fósforo, el magnesio y el azufre son todos requisitos químicos para que las levaduras crezcan eficazmente. Lo último que necesitan las levaduras para crecer son los aminoácidos, las vitaminas y los ácidos grasos.

Moldes

Ahora, veamos los moldes. Ya aprendió un poco sobre el crecimiento de moho desde que creció en su pan. Es probable que su pan estuviera en un lugar cálido, húmedo y oscuro. Estos son algunos de los requisitos para desarrollar moho. El moho crece mejor a unos 20 grados Celsius o más. Cuanto más cálido es su entorno, mejor crecen. El crecimiento de los mohos depende en gran medida de la humedad: necesitan mucha humedad para prosperar. Al igual que las levaduras, los mohos dependen de materiales orgánicos para alimentarse; esto puede ser cualquier cosa, desde celulosa hasta azúcar y el almidón que estaba en su pan.

Hongos dimórficos

Ahora, echemos un vistazo a los hongos dimórficos , que son hongos que pueden cambiar entre estar en forma de levadura y en forma de moho. Solo recuerda que «di-» significa «dos» y «morph» significa «forma». Es básicamente un hongo que tiene dos formas. Sus requisitos para el crecimiento son los mismos que los que describimos anteriormente, en función de si desea los hongos en forma de levadura o moho. La única diferencia viene con la temperatura. Si desea que los hongos dimórficos crezcan como levadura, la temperatura debe estar entre 35 y 37 grados centígrados. Si desea cultivar los hongos en forma de moho, debe estar entre 25 y 30 grados centígrados.

Dermatofitos

Ahora, veamos los dermatofitos. Es posible que no haya escuchado el término dermatofitos antes, pero si ha oído hablar del pie de atleta, entonces sabe algo sobre ellos. Los dermatofitos son hongos que crecen en la piel, las uñas, el cabello u otras superficies que contienen queratina. Para cultivar dermatofitos en un laboratorio, el cultivo necesita humedad y queratina. El cultivo debe mantenerse a temperatura ambiente, 25-30 grados Celsius y en la oscuridad. Los dermatofitos pueden crecer en la luz, pero su mejor crecimiento se exhibe cuando se encuentran en áreas oscuras, por lo que tienden a crecer en áreas del cuerpo que están cubiertas. Al igual que las levaduras, los dermatofitos requieren potasio, fósforo, magnesio y azufre. También se deben agregar al cultivo trazas de aminoácidos, vitaminas y ácidos grasos.

Resumen de la lección

Repasemos lo que aprendimos en esta lección. Los hongos son organismos formadores de esporas unicelulares o multicelulares que incluyen levaduras, moho y hongos. Las levaduras son hongos unicelulares y requieren las siguientes condiciones de crecimiento:

• 20-30 grados centígrados
• Humedad
• Azúcar y otros materiales orgánicos
• Como anaerobios facultativos , pueden crecer en ausencia de oxígeno, pero el crecimiento óptimo requiere oxígeno.
• Potasio, fósforo, magnesio y azufre; y finalmente
• Aminoácidos, vitaminas y ácidos grasos.

Los requisitos de crecimiento de moho incluyen:

• 20 grados Celsius o más
• Altos niveles de humedad y
• Materiales orgánicos como azúcar o almidón.

Los hongos dimórficos son hongos que pueden alternar entre estar en forma de levadura y en forma de moho. Crecen como levadura a 35-37 grados Celsius y crecen en forma de moho entre 25 y 30 grados Celsius. Dependen de materiales orgánicos para la alimentación, pero cuáles se necesitan depende de si está cultivando levadura o moho. Los dermatofitos son hongos que crecen en la piel, las uñas, el cabello u otras superficies que contienen queratina. Sus requisitos de crecimiento incluyen:

• 25-30 grados Celsius
• Humedad moderada
• Bordillo
• Condiciones oscuras
• Potasio, fósforo, magnesio y azufre; y finalmente
• Trazas de aminoácidos, vitaminas y ácidos grasos.

Rodrigo Ricardo Editor y fundador