Cómo prevenir la Salmonella en casa: higiene y manipulación de alimentos
Cómo prevenir la Salmonella desde la compra hasta la mesa La prevención de la salmonelosis en el ámbito doméstico se…
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Temperaturas seguras de cocción para eliminar la Salmonella
La temperatura de cocción es el único método fiable para destruir la Salmonella en los alimentos. A diferencia de otras medidas de prevención —como la higiene o la refrigeración— que frenan la multiplicación bacteriana o evitan su propagación, el calor aplicado de forma correcta mata las bacterias de manera irreversible. La Salmonella muere cuando alcanza una temperatura […]
La Salmonella y la contaminación cruzada: cómo ocurre y cómo prevenirla
Así viaja la Salmonella de un alimento a otro sin que te des cuenta La contaminación cruzada es el proceso por el…
Diferencias entre Salmonella enterica y otras bacterias patógenas
¿Qué hace única a la Salmonella enterica frente a otras bacterias peligrosas? La Salmonella enterica es una bacteria que pertenece a la…
Cómo sobrevive la Salmonella en diferentes ambientes
¿Dónde se esconde y cómo sobrevive la Salmonella en tu entorno? La Salmonella es una bacteria que, a simple vista,…
Huella genética: qué es y cómo se utiliza en los tribunales
¿Qué es la Huella Genética? La huella genética, también conocida como perfil genético o huella de ADN, es un conjunto…
Evidencia biológica: tipos, recolección y preservación
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Ramas de la Biología Forense
¿Qué es la Biología Forene? La biología forense es la aplicación de los conocimientos, métodos y técnicas de la biología…
¿Qué es la Entomología Forense? Definición, características y ejemplos
Definición de Entomología Forense La entomología forense es la rama de la biología forense que estudia los insectos y otros…
Cómo se identifican restos humanos mediante biología forense
La identificación de restos humanos mediante biología forense es el proceso científico que permite establecer, con el mayor grado de…
Técnicas de análisis genético en investigaciones forenses
Las técnicas de análisis genético en investigaciones forenses son el conjunto de procedimientos de laboratorio que permiten extraer, cuantificar, amplificar,…
