Carbohidratos y recolección y análisis de muestras

Carbohidratos

Los carbohidratos son un tipo de nutriente que se encuentra en los alimentos y que está formado por moléculas de azúcar. Los alimentos que contienen altas cantidades de carbohidratos incluyen frutas, verduras, cereales (pan, arroz, pasta), frijoles y productos lácteos. Cuando una persona consume carbohidratos, el cuerpo los descompone en glucosa, que es un tipo de molécula de azúcar. Esta glucosa luego ingresa al torrente sanguíneo y es la energía primaria del cuerpo.

Diabetes

Normalmente, el cuerpo puede tomar glucosa del torrente sanguíneo y llevarla a las células del cuerpo para utilizarla como energía. La insulina es una hormona producida por el páncreas que funciona para eliminar la glucosa del torrente sanguíneo y llevarla a las células del cuerpo.

La diabetes es una afección en la que la insulina no puede funcionar correctamente, lo que hace que una persona tenga niveles elevados de azúcar en sangre. (Glucosa en sangre y azúcar en sangre son términos que se pueden usar indistintamente). Hay dos tipos principales de diabetes:

• Diabetes tipo I: La diabetes tipo I se debe a que el páncreas no puede producir insulina.
• Diabetes tipo II: La diabetes tipo II se debe a que el cuerpo se vuelve resistente a la insulina y la insulina no puede llevar adecuadamente la glucosa de la sangre a las células.

Análisis de sangre para detectar azúcar

Existen algunos tipos diferentes de análisis de sangre que pueden medir la cantidad de azúcar en la sangre, y todos estos análisis se utilizan para ayudar a diagnosticar o controlar la diabetes. Las muestras de sangre para estas pruebas se pueden tomar del brazo con una jeringa o con un pinchazo en el dedo. Las siguientes secciones proporcionan información sobre varios de estos análisis de sangre.

Prueba A1C

Una prueba de A1C mide la cantidad promedio de glucosa en la sangre durante los tres meses anteriores. Una persona no necesita hacer nada especial para prepararse para esta prueba. Esta prueba se puede realizar con alimentos o en ayunas, lo que significa que se puede realizar si una persona ha comido recientemente o si no ha comido nada durante un tiempo. Una medición de A1C superior al 6,5% indica diabetes.

Prueba de glucosa en sangre en ayunas

Una prueba de glucosa en sangre en ayunas mide la cantidad de glucosa en la sangre cuando una persona está en ayunas. Un estado de ayuno significa que una persona no ha comido ni bebido nada durante 8 a 12 horas. Esta prueba generalmente se realiza temprano en la mañana, después de que una persona no ha consumido ningún alimento ni bebida durante la noche o la mañana. Una medición de glucosa en sangre en ayunas superior a 126 mg/dL indica diabetes.

Prueba de tolerancia a la glucosa

Una prueba de tolerancia a la glucosa mide los niveles de glucosa en sangre antes y después de que una persona consuma una bebida especial con alto contenido de glucosa. La prueba generalmente se realiza a primera hora de la mañana después de un ayuno nocturno. La primera extracción de sangre se realiza en ayunas; luego la persona consume la bebida de glucosa. Luego se controlan los niveles de glucosa en sangre de la persona una, dos y tres horas después de consumir esta bebida con glucosa. Una medición de glucosa en sangre superior a 200 mg/dL dos horas después del consumo de esta bebida indica diabetes.

Prueba aleatoria de azúcar en sangre

Una prueba aleatoria de azúcar en sangre mide los niveles de glucosa en sangre de una persona en un momento aleatorio. Una persona puede estar en ayunas o alimentada. Una medición aleatoria de glucosa en sangre superior a 200 mg/dL indica diabetes.

Resumen de la lección

Los carbohidratos se refieren a un nutriente que se encuentra en los alimentos y que están formados por moléculas de azúcar y proporcionan una fuente primaria de energía para el cuerpo. Los alimentos que contienen carbohidratos incluyen frutas, verduras, cereales, legumbres y productos lácteos. El cuerpo descompondrá los carbohidratos en moléculas de glucosa, que ingresan al torrente sanguíneo. La insulina es una hormona producida por el páncreas que funciona para tomar glucosa del torrente sanguíneo y llevarla a las células del cuerpo. La diabetes es una condición caracterizada por la incapacidad de la insulina para eliminar la glucosa del torrente sanguíneo, lo que resulta en niveles elevados de glucosa en sangre.

Una prueba de A1C mide los niveles promedio de glucosa en sangre durante un período de aproximadamente tres meses, y una medición de A1C superior al 6,5% indica diabetes. Una prueba de glucosa en sangre en ayunas se realiza cuando una persona ha ayunado (no ha comido ni bebido nada) durante 8 a 12 horas, y una medición de glucosa en sangre en ayunas superior a 126 mg/dL indica diabetes. Una prueba de tolerancia a la glucosa mide los niveles de glucosa en sangre antes y después de que una persona consume una bebida con glucosa. Una medición de glucosa en sangre superior a 200 mg/dL dos horas después de consumir esta bebida indica diabetes. Una prueba aleatoria de azúcar en sangre mide los niveles de glucosa en sangre de una persona en cualquier momento, mientras está alimentada o en ayunas, y una medición aleatoria de glucosa en sangre superior a 200 mg/dL indica diabetes.

Rodrigo Ricardo Editor y fundador