Gestión de residuos en la industria hotelera

Rodrigo Ricardo Publicado el 9 diciembre, 2020 4 minutos y 21 segundos de lectura

Una mirada al problema de los desechos

¿Cuándo fue la última vez que se hospedó en un hotel? ¿Cuántas veces al año te quedas en un hotel? Ahora piense en todas las demás personas que viven en este país. Piense en cuántos de ellos se quedan en hoteles. ¡Eso es un montón de estadías en hoteles cuando miras el panorama general! Si bien la vida en un hotel a menudo es agradable, se necesita mucho trabajo para preparar las habitaciones para los huéspedes.

La habitación debe limpiarse después del huésped anterior y debe suministrarse con todos los artículos de cortesía. La basura también debe eliminarse y eliminarse correctamente. Con alrededor de 13,600,000 toneladas de basura recolectadas y desechadas cada año por los huéspedes del hotel, no es de extrañar que muchos hoteles estén tratando de encontrar soluciones para minimizar esta enorme huella de desperdicio o impacto en el medio ambiente.

Veamos algunos de los problemas que esto provoca, así como las técnicas y rutinas a las que recurren los hoteles para reducir los residuos.

¿Por qué los residuos son un problema?

Al igual que hacemos en nuestros propios hogares, los hoteles tienen que pagar por la eliminación de sus desechos. Dado que los huéspedes del hotel pueden generar hasta 2 libras de desechos por noche, pagar por la eliminación de desechos puede resultar caro.

Una vez que los hoteles recogen todos sus desechos, necesitan un lugar para colocarlos. Esto da como resultado el llenado de vertederos, lo que no solo es perjudicial para el medio ambiente, sino también costoso. A medida que la cantidad de espacio disponible se reduce, los rellenos sanitarios comienzan a cobrar más por la eliminación de desechos, lo que, nuevamente, contribuye a los altos costos de eliminación de desechos.

La contaminación es otra consideración. Los vertederos emiten dióxido de carbono y gases metano que contaminan el aire. Y el combustible necesario para transferir los desechos a los vertederos también aumenta las emisiones de gases de efecto invernadero. Por último, los desechos pueden penetrar en el suelo y provocar la contaminación del agua.

¿Qué están haciendo los hoteles para ayudar?

Debido a los diversos efectos negativos de los residuos, los hoteles están intentando eliminar la cantidad de residuos que aportan. Estas son algunas prácticas que ayudan a los hoteles a reducir el desperdicio:

1. Reciclar – Quizás una de las formas más importantes de eliminar los desechos es reciclar. Los hoteles ahora están colocando varios contenedores en sus habitaciones para que los huéspedes reciclen sus desechos. El reciclaje de residuos reduce sus costes de residuos y reduce su huella medioambiental.

2. Donar – Obviamente, las toallas y la ropa de cama no duran para siempre. Sin embargo, en lugar de tirarlos, los hoteles les están encontrando nuevos usos. Se pueden usar para limpiar o donar a quienes los necesiten.

3. Periódicos: muchos hoteles ofrecen periódicos para sus huéspedes. Estos periódicos pueden generar una gran cantidad de desperdicio de papel. Para reducir esta cantidad, los hoteles pueden dejar algunos en las áreas centrales, ofrecerlos con menos frecuencia, como solo los domingos, o pedir a los huéspedes que los soliciten solo si los quieren.

4. A granel: muchos de nosotros sabemos que es más económico comprar al por mayor los artículos que usamos con frecuencia. Los hoteles ahora están haciendo lo mismo. Al comprar dispensadores, los hoteles pueden simplemente llenar los contenedores con sus suministros a granel, como champú y acondicionador, ahorrándoles dinero y el desperdicio de contenedores desechados que pueden o no haber sido usados.

5. Papel: hay muchos artículos de papel en una habitación de hotel. Los pañuelos de papel, las toallas de papel y el papel higiénico son solo algunos de los grandes. Para reducir el desperdicio, los hoteles ahora están decidiendo no reemplazar el papel higiénico después de cada huésped. En cambio, solo lo reemplazan cuando los rollos están casi vacíos. También están recurriendo a secadores de manos en lugar de toallas de papel, lo que elimina los botes de basura llenos de desechos.

6. Muebles: cuando los muebles envejecen, a menudo se tiran a la basura. Los artículos grandes y voluminosos ocupan mucho espacio en los vertederos y pueden ser costosos de desechar. Para eliminar esta carga, los hoteles pueden donar o vender sus muebles usados.

Resumen de la lección

Aproximadamente 13,600,000 toneladas de basura se generan cada año en los hoteles y los huéspedes generan alrededor de 2 libras de basura cada noche. Esto crea una enorme huella ambiental , o impacto, que resulta en altos costos de eliminación de desechos y también contribuye a vertederos completos y problemas ambientales como la contaminación.

Para reducir sus desechos, muchos hoteles están tomando varias medidas para ser más amigables con el medio ambiente. Estos pasos incluyen reciclar, donar, eliminar periódicos, comprar a granel, reducir los productos de papel y vender muebles.

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Rodrigo Ricardo Editor y fundador