¿Qué es la bromelina?
Sherry, un paciente de 55 años, ha sido diagnosticado recientemente con osteoartritis. Ella está loca porque nada parece funcionar. Entonces un día acude a su médico muy emocionada porque ha oído hablar de la bromelina y quiere empezar a tomarla. Ella siente que, dado que proviene de la piña, no habrá efectos secundarios, sin embargo, Sherry necesita saber más sobre la bromelina porque no se considera un medicamento y puede tener interacciones adversas.
Fuentes y beneficios terapéuticos de la bromelina
El jerez tiene razón en que la bromelina se deriva de las piñas (‘Ananas comosus’), que son nativas de América Central y del Sur y que a menudo se consumían en la antigüedad para diversas dolencias. En 1957, la bromelina se extrajo de la piña y comenzó a recibir atención para usos terapéuticos.
La bromelina se absorbe a través del tracto gastrointestinal y es una mezcla de enzimas proteolíticas , lo que significa que ayuda a descomponer las proteínas. Los estudios en ratas han encontrado alrededor del 40% en el torrente sanguíneo después de la ingestión oral.
La bromelina se encuentra con diferentes nombres como extracto d’annanas, enzima d’annanas, extracto de piña y enzima de piña. Se encuentra en la fruta y el tallo de la piña. La bromelina comercial y terapéutica se extrae del tallo de la piña .
Se han informado muchas influencias terapéuticas de la bromelina:
Redes Cristalinas y Estructura de Sólidos: Fundamentos y Aplicaciones
- Antitrombótico
- Reduce la hinchazón
- Mejora la absorción de algunos fármacos.
- Previene el crecimiento de tumores
Estructura y función
La bromelina es una mezcla de enzimas o proteínas y tiene estructuras únicas necesarias para su función. Tiene una cadena lateral de aminoácidos de cisteína, que es necesaria para que lleve a cabo sus funciones. La bromelina, como enzima proteolítica, descompone las proteínas. Para pacientes como Sherry que sufren de osteoartritis, la bromelina reduce los niveles de bradicinina. La bradicinina es una proteína que hace que los vasos sanguíneos se hinchen, por lo que cuando la bromelina reduce los niveles de bradicinina, la inflamación también se reduce.
Factores que pueden hacer que la bromelina deje de funcionar
Si la bromelina se desnaturaliza por las altas temperaturas o se vuelve muy ácida, entonces no podrá funcionar. Cuando se desnaturaliza la bromelina, su forma cambia y no puede funcionar normalmente. Un simple experimento casero puede ilustrar esta estructura y función relacionada con la piña. Si se utilizan piñas cocidas para hacer gelatina, la gelatina fraguará ya que las enzimas se desnaturalizaron con el calor. Sin embargo, la piña cruda dejará la gelatina líquida porque la bromelina está activa y evitará que se solidifique.
Seguridad e interacciones de la bromelina
La bromelina no es un producto médico autorizado y se considera un complemento alimenticio . Como tal, no existe una dosis estándar recomendada para la bromelina. Se recomienda que Sherry discuta esto con su médico antes de consumir cualquier suplemento de bromelina. Muchos estudios que evalúan el impacto de la bromelina en la osteoartritis han sido criticados por su metodología débil. Incluso la cantidad de bromelina considerada segura para la ingestión no está disponible porque algunos estudios han utilizado dosis muy altas de bromelina, que van de 500 a 1800 mg / día, mientras que otros han demostrado que dosis más bajas de 200 a 400 mg / día son igualmente efectivas.
Algunos riesgos de tomar bromelina
- Dolor de estómago
- Diarrea
- Respiración rápida
- Reacciones alérgicas a la piña.
- Mayor riesgo de hemorragia
Interacción de la bromelina con otros medicamentos
La bromelina puede interactuar con antibióticos, medicamentos antiplaquetarios, anticoagulantes, algunos analgésicos y medicamentos contra el cáncer. No hay pruebas suficientes sobre la seguridad de la bromelina y, por lo tanto, las mujeres que están amamantando o están embarazadas y los niños pequeños no deben consumirla.
Resumen de la lección
La bromelina es un grupo de enzimas proteolíticas que se encuentran en la fruta y el tallo de la piña. Es una enzima , lo que significa que es una proteína y puede desnaturalizarse y volverse ineficaz. Como complemento alimenticio, se han informado muchos usos terapéuticos de la bromelina que van desde la prevención del cáncer, la reducción de la inflamación y la mejora de la absorción de antibióticos. Sin embargo, estas afirmaciones no han sido respaldadas por estudios rigurosos y, por lo tanto, la bromelina todavía no es un producto médico autorizado. La cantidad de bromelina para tratar diversas enfermedades tampoco está aún determinada. Debido a los muchos efectos adversos de la bromelina, los pacientes no deben consumirla sin antes hablar con sus médicos.
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