Desnutrición: causas de la sobrenutrición y la desnutrición y las regiones más afectadas

¿Qué es la desnutrición?

Piense en todo lo que ha comido durante las últimas 24 horas. ¿Crees que tu dieta está bien equilibrada y que estás obteniendo los nutrientes adecuados que necesitas? Una nutrición adecuada es muy importante para mantener un cuerpo y una mente saludables. El cuerpo necesita más de 40 nutrientes esenciales para funcionar correctamente, incluidas vitaminas, minerales, aminoácidos, proteínas y carbohidratos.

Además de la calidad de los nutrientes consumidos, el cuerpo también debe mantener una cierta cantidad de alimentos para mantenerse saludable. Los seres humanos deben consumir una cierta cantidad de calorías todos los días para mantener un estilo de vida productivo y enérgico.

Un gran problema que enfrenta la población humana en la actualidad es la desnutrición. La desnutrición ocurre cuando la dieta de una persona tiene un desequilibrio de los nutrientes esenciales que el cuerpo necesita para mantenerse saludable. Este desequilibrio en los nutrientes puede debilitar el sistema inmunológico y el cuerpo de la persona y hacerla más susceptible a las enfermedades. La desnutrición también puede causar retrasos en el desarrollo físico y mental de un niño.

La desnutrición a menudo se divide en dos tipos diferentes, que son desnutrición y sobrenutrición. Estos dos tipos diferentes de desnutrición varían según lo que consume la persona, cómo influye en su cuerpo y la prevalencia en ciertas regiones del mundo.

Desnutrición

Cuando la mayoría de la gente piensa en desnutrición, a menudo piensa en alguien que sufre de desnutrición. La desnutrición ocurre cuando una persona consume una dieta que no cumple con los requisitos necesarios para la cantidad de nutrientes esenciales o calorías que una persona necesita para mantenerse saludable.

Este tipo de desnutrición puede ocurrir cuando las personas no comen suficientes alimentos o cuando los alimentos que ingieren no contienen nutrientes bien equilibrados. La Organización Mundial de la Salud estima que una de cada tres personas padece una deficiencia de uno o más nutrientes esenciales.

Los síntomas asociados con la desnutrición varían según la deficiencia, pero todas las deficiencias eventualmente causarán un daño permanente al cuerpo. En todo el mundo, hay tres deficiencias comunes que padecen las personas. La falta de vitamina A en la dieta es un problema muy grande en todo el mundo y da como resultado muchos casos de ceguera en los niños cada año. Una deficiencia de hierro puede hacer que una persona se vuelva anémica, lo que puede resultar en fatiga, mayor riesgo de infección y mayor riesgo de hemorragia durante el parto.

La deficiencia de yodo también es muy común, y un tercio de la población humana sufre de falta de yodo. El yodo es importante para el funcionamiento adecuado de la glándula tiroides , que es responsable de producir hormonas que controlan la tasa metabólica del cuerpo. La falta de yodo puede causar retraso en el crecimiento, retrasos mentales y la creación de bocio , que es cuando las glándulas tiroides en la base del cuello se inflaman.

Prevalencia de la desnutrición

La desnutrición es más común en los países en desarrollo de bajos ingresos y prevalece en el África subsahariana y el sur de Asia, donde el acceso a una dieta bien equilibrada es muy limitado. Más específicamente, casi dos tercios de las personas que sufren de desnutrición viven en solo siete países, que incluyen India, Bangladesh, Etiopía, Indonesia, China, Pakistán y la República Democrática del Congo. La mayoría de las personas en estos países pobres sobreviven con dietas que incluyen bajas cantidades de proteínas, altas cantidades de carbohidratos y son principalmente vegetarianas, con trigo, arroz y maíz como alimentos básicos importantes en la dieta.

En muchos países en desarrollo de bajos ingresos, las personas no tienen acceso a dietas bien equilibradas debido a las variaciones del clima local, los problemas políticos y el aumento de la población. Específicamente en África subsahariana, el clima es extremo y tiene lluvias limitadas, lo que reduce la cantidad de alimentos que se pueden producir.

Los disturbios políticos también pueden conducir a la desnutrición cuando los alimentos no se distribuyen por igual a personas de todos los grupos sociales. Los países en desarrollo de bajos ingresos también sufren un aumento dramático en la población humana, lo que puede llevar a una menor disponibilidad de alimentos por persona.

Sobrenutrición

Aunque más del diez por ciento del mundo sufre de falta de una nutrición adecuada, hay algunas áreas en la Tierra donde la comida es abundante, pero la gente todavía presenta un tipo de desnutrición. La sobrenutrición ocurre cuando una persona consume una dieta que excede los requisitos necesarios para la cantidad de nutrientes esenciales o la cantidad de calorías que una persona necesita para mantenerse saludable.

En la mayoría de los casos, las personas que sufren de sobrenutrición aumentan de peso en exceso, y esto puede causar muchos problemas graves al cuerpo humano. La sobrenutrición puede aumentar el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, diabetes tipo 2 e incluso algunos cánceres.

Prevalencia de la sobrenutrición

La Organización Mundial de la Salud informó recientemente que más del 65% de la población mundial vive en países donde la sobrenutrición provoca más muertes que desnutrición. Actualmente, hay más de 1.500 millones de personas en todo el mundo que sufren de sobrenutrición y se consideran con sobrepeso. La sobrenutrición es más frecuente en países desarrollados de altos ingresos, como Estados Unidos y regiones de Europa.

Dentro de los Estados Unidos, más del 20% de los niños y el 70% de los adultos tienen sobrepeso debido a la sobrenutrición. Además, en los Estados Unidos, más del 30% de los adultos que tienen sobrepeso se clasifican como clínicamente obesos , que es cuando una persona pesa más de 30 libras por encima del peso ideal para la altura y el sexo de una persona. Se cree que la sobrenutrición ocurre en los países desarrollados de ingresos más altos porque las personas tienen más acceso a comidas rápidas poco saludables, bebidas con alto contenido de azúcar y alimentos procesados, y tienen acceso limitado a opciones de alimentos frescos y saludables.

Resumen de la lección

Ahora, repasemos lo que hemos aprendido sobre la desnutrición y dónde prevalecen los diferentes tipos. La desnutrición ocurre cuando la dieta de una persona tiene un desequilibrio de los nutrientes esenciales que el cuerpo necesita para mantenerse saludable.

El tipo más conocido de la desnutrición es la desnutrición , y esto es cuando una persona consume una dieta que no cumpla con los requisitos necesarios para la cantidad de nutrientes esenciales o calorías que una persona necesita para mantenerse saludable. La desnutrición ocurre principalmente en países en desarrollo de bajos ingresos, como el África subsahariana y el sur de Asia, donde las personas no tienen acceso a dietas bien equilibradas o alimentos suficientes.

En el lado opuesto de la escala de desnutrición está la sobrenutrición , que es cuando una persona consume una dieta que excede los requisitos necesarios en cuanto a la cantidad de nutrientes esenciales, o la cantidad de calorías que una persona necesita para mantenerse saludable. La sobrenutrición es muy común en los países desarrollados de ingresos más altos, como los Estados Unidos, donde las personas tienen un mayor acceso a las comidas rápidas y procesadas.

La desnutrición, en ambas formas, es un problema muy importante que enfrenta la población humana. Tanto la desnutrición como la sobrenutrición pueden causar graves daños al cuerpo humano y pueden conducir a una menor esperanza de vida, un mayor riesgo de enfermedad y una menor productividad y calidad de vida.

Para ayudar a reducir la prevalencia de la desnutrición, es necesario proporcionar ayuda alimentaria a las personas que sufren de desnutrición y educación dietética a las personas que tienen acceso a los alimentos pero que sufren de sobrenutrición debido a malas decisiones personales. Si bien la desnutrición puede ser más abundante en ciertas áreas del mundo, es un problema global que puede afectar a toda la población si no se aborda el problema.

Los resultados del aprendizaje

Después de completar esta lección, debería poder:

• Definir desnutrición
• Reconocer las causas de los dos tipos de desnutrición.
• Describir cómo se puede reducir la prevalencia de desnutrición y sobrenutrición.