Organización en hotelería
La industria de la hospitalidad incluye muchos segmentos diferentes, incluidos hoteles, alojamiento, alimentos y bebidas, entretenimiento, conferencias y eventos. Debido a que la industria es tan amplia, se deben considerar muchas dinámicas individuales y de equipo.
Muchas tareas y asignaciones en la industria hotelera requieren atención individual. Por ejemplo, cuando un huésped se registra en un hotel, un empleado normalmente puede manejar los detalles para que el huésped se registre en su habitación. Sin embargo, es necesario que un equipo se encargue de la logística desde el momento en que los huéspedes llegan al hotel hasta el momento en que ingresan a sus habitaciones.
Este equipo puede incluir un valet de estacionamiento, un botones para mover el equipaje y las pertenencias personales, un portero para abrir la puerta y recibir a los invitados y un recepcionista para manejar los arreglos de la habitación. Si bien cada persona puede manejar tareas específicas individualmente, se necesita todo el equipo para garantizar un proceso sin problemas para que el huésped se instale en el hotel.
Toma de decisiones
Con las decisiones que deben tomarse en la industria hotelera, algunas deben tomarse individualmente, mientras que otras se toman en un entorno de equipo. Las decisiones individuales pueden incluir cosas como cómo manejar la solicitud de un huésped, corregir un problema en la habitación de un huésped o actualizar a un huésped a una habitación mejor. Otras decisiones requieren la participación de uno o más miembros adicionales del equipo. Estos pueden incluir cambios en los procedimientos de servicio al cliente, mejorar el proceso de registro o crear nuevos programas para alentar a los huéspedes a regresar.
Comportamiento individual en hoteles
Imagine que trabaja en la división de limpieza de un hotel. Como parte del personal de limpieza, usted tiene la importante responsabilidad de asegurarse de que las habitaciones y las áreas comunes del hotel estén impecables. Parte de su tarea diaria es limpiar hasta diez habitaciones. En cada habitación de huéspedes, debe quitar la ropa de cama sucia, hacer las camas, limpiar el baño, aspirar y quitar el polvo de la habitación, retirar la basura y asegurarse de que la habitación esté impecablemente limpia. En este rol, usted trabaja individualmente y maneja los detalles específicos de la habitación del huésped de forma independiente.
¿Qué es el Trabajo en Equipo?
Cada puesto en la industria hotelera tiene tareas que deben completarse de forma independiente. El aspecto individual de cada trabajo requiere que los empleados sean autónomos, ambiciosos y lo suficientemente responsables como para completar su trabajo con poca o ninguna interacción de otros empleados o gerentes.
Comportamiento grupal en hoteles
Volviendo al ejemplo de la limpieza, también trabaja con su equipo para asegurarse de que el hotel esté siempre limpio y presentable. Esto requiere trabajar con el personal de lavandería para tener ropa de cama limpia para cada habitación. También confía en los miembros del equipo de mantenimiento para manejar cualquier problema de reparación, así como en otras amas de llaves para mantener limpios los vestíbulos, la piscina, el espacio para reuniones, los baños y otras áreas públicas. Debe confiar en otros para completar con éxito su trabajo, y otros deben confiar en usted. Esta dinámica de grupo requiere confianza y profesionalismo para garantizar que su equipo trabaje en conjunto para alcanzar el objetivo común.
La industria hotelera requiere un alto nivel de lealtad e interacción del equipo para satisfacer las necesidades de los huéspedes. Cuando la dinámica del equipo es efectiva y los miembros trabajan bien juntos, el ambiente de trabajo es positivo y los huéspedes tienen una experiencia positiva.
Conflictos
Los conflictos surgirán inevitablemente cuando las personas trabajen juntas. Ya sean opiniones contrarias o diferencias de personalidad, los problemas surgirán y deben manejarse adecuadamente. Tener un plan para resolver conflictos antes de que surjan problemas puede ayudar a minimizar las explosiones en el trabajo. Este plan puede incluir capacitación sobre comunicación, resolución de conflictos y uso efectivo de la mediación.
Cuando los empleados entienden cómo evitar conflictos o manejar mejor los conflictos que surgen, el equipo puede trabajar en conjunto con más éxito y todos estarán más satisfechos en sus trabajos.
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Resumen de la lección
La industria de la hospitalidad se ve muy afectada por la dinámica individual y de equipo. Las personas deben tomar decisiones adecuadas y responder a las necesidades de los huéspedes dentro del ámbito de su trabajo. Además, los miembros del equipo deben poder trabajar juntos y manejar problemas que puedan causar conflictos dentro de su grupo. Al comprender y administrar la dinámica individual y del equipo, el hotel o la instalación pueden brindar un servicio de calidad a los huéspedes con mayor facilidad. Se necesitan esfuerzos individuales y el apoyo del equipo para garantizar que los huéspedes estén bien atendidos y que el hotel funcione de manera eficaz.
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