¿Por qué es importante la eliminación de residuos?
Stephen ha preparado el desayuno para su familia y, después de servir el tocino, comienza a verter la grasa por el desagüe del fregadero de la cocina. ¡Pero espera! ¿Qué le sucede a esa grasa una vez que llega a las tuberías? ¿Existe una forma más segura y efectiva de deshacerse de los desechos que quedan al cocinar en casa?
La eliminación adecuada de los desechos es importante, ya que protege la infraestructura de nuestras ciudades y pueblos, nutre el medio ambiente y evita la creación de desechos en el futuro. Si las personas como Stephen no están educadas sobre la eliminación adecuada de desechos, entonces los desechos como la grasa de cocinar pueden causar obstrucciones y contaminar los ríos y arroyos donde viven los animales. La eliminación inadecuada de desechos, como tirar algo a la basura en lugar de reciclar, también puede tener graves consecuencias ambientales si todos lo hacen.
Tipos de Residuos
La forma de deshacerse de los residuos de cocina depende del tipo de residuos que se trate. El más común es el desperdicio de alimentos , que puede incluir restos de frutas y verduras, así como restos de carne. Esto podría ser la parte superior de las zanahorias que quitas de un manojo de zanahorias antes de cocinarlas, o la grasa que le quitaste a un bistec antes de asarlo.
Otro tipo de residuos de cocina son los materiales de embalaje . A menudo, los alimentos están bien envueltos cuando se venden en el supermercado. Esto puede incluir el empaque de plástico que contiene fresas o una lata de aluminio que contiene judías verdes. Finalmente, los residuos de aceite de cocina pueden incluir cualquier aceite extruido, como grasa animal o aceite vegetal.
Tipos de disposición
Ya que Stephen no puede verter su aceite de cocina usado por el desagüe del fregadero de la cocina, ¿qué debe hacer con él? Estos son algunos consejos sobre cómo desechar el aceite y otros residuos de cocina:
- Reciclar : el aceite de cocina se puede reciclar. Mire sus instalaciones de reciclaje locales para ver si apoyan esta práctica. Una vez reciclado, el aceite de cocina se puede utilizar como combustible. Si no puede reciclar su aceite de cocina, debe recolectarlo en un recipiente y luego tirarlo a la basura. La mayoría de los materiales de envasado de alimentos también se pueden reciclar. Revise la etiqueta de las cajas y los envoltorios para ver si son reciclables.
- Reutilice : no se deshaga de los recortes de frutas y verduras, ¡si puede comerlos en su lugar! Intente hacer un pesto de zanahoria o use plátanos que hayan pasado su mejor momento para hacer pan de plátano.
- Compost : si no puede comerlo, intente convertirlo en compost. El compost es material orgánico descompuesto. Se elabora permitiendo que se descompongan restos de productos, hojas y otros elementos naturales, y es rico en nutrientes para el suelo. Los restos de carne no deben convertirse en abono.
Cómo producir menos residuos
Una forma de producir menos desperdicio es el plan de comidas y el doble baño. Esto significa comprar solo los alimentos que sabe que comerá y usar el mismo ingrediente para varias recetas. Por ejemplo, Stephen compra cilantro fresco en el supermercado. Este artículo se echará a perder con bastante rapidez, por lo que Stephen tiene planes de usarlo para hacer guacamole un día y un curry tailandés al día siguiente.
Otra forma de producir menos residuos es comprar artículos sin embalaje o mínimamente empaquetados. Una excelente manera de hacerlo es visitar el mercado de agricultores local. Allí puedes conseguir frutas y verduras que no vienen envasadas.
Finalmente, puedes producir menos residuos compartiendo y donando cualquier alimento que no vayas a comer o usar. Esto podría significar traer las sobras para sus compañeros de trabajo o dejar alimentos enlatados en un banco de alimentos.
Resumen de la lección
Dado que las consecuencias de la eliminación inadecuada de los desechos de alimentos afectan a todos, es importante aprender a hacerlo bien. El reciclaje puede ser una gran opción para el aceite de cocina usado y los envases de alimentos. Para el aceite de cocina que no se puede reciclar, debe colocarse en un recipiente y desecharse. Los recortes de frutas y verduras se pueden reutilizar en alimentos o se pueden compostar y usar para enriquecer el suelo. Finalmente, todos deberíamos examinar el desperdicio de alimentos que producimos para determinar si podemos tener un menor impacto ambiental al minimizar el desperdicio que generamos.