Lección de carbohidratos para niños: definición y hechos

¿Qué es un carbohidrato?

¿Sabías que la mayoría de los alimentos que comes contienen carbohidratos? ¿Te imaginas un día sin energía? Afortunadamente, mientras coma algo, su cuerpo tendrá la energía que necesita.

Un carbohidrato es la principal fuente de energía para el cuerpo de una persona. Los carbohidratos se encuentran en la mayoría de los alimentos y se descomponen para proporcionar a la persona la energía necesaria para pasar el día.

Carbohidratos simples y complejos

Hay dos tipos de carbohidratos: simples y complejos. Si bien ambos tipos de carbohidratos proporcionan al cuerpo una fuente de energía, cada tipo contiene diferentes tipos de azúcares necesarios.

Los carbohidratos simples contienen azúcares simples. Hay azúcares simples que se encuentran en los alimentos azucarados, como los caramelos y las galletas, de los granos blancos de azúcar que usa cuando hornea un pastel o algo dulce. Estos azúcares se descomponen dentro de su cuerpo rápidamente, por lo que le dan a su cuerpo un impulso rápido de energía. Una persona también puede obtener azúcares simples al comer frutas, que contienen un tipo más natural de carbohidratos simples. Estos alimentos también proporcionan al cuerpo otros nutrientes como vitaminas y minerales.

Los carbohidratos complejos se conocen como almidones. Los almidones provienen del grupo de alimentos de granos. Algunos granos son mejores que otros. Los cereales pueden incluir pasta, pan, arroz y cereales. Los granos se consideran un carbohidrato más complejo porque son un azúcar de digestión más lenta y contienen una mayor cantidad de nutrientes, incluidas vitaminas y minerales que son esenciales para el crecimiento y la salud de su cuerpo. Los granos refinados, como el arroz blanco y el pan blanco, no contienen tantas vitaminas y minerales como el arroz integral y el pan integral.

¿Cómo se descomponen los carbohidratos?

A medida que come carbohidratos, su cuerpo descompone los azúcares que contienen. Estos azúcares se envían a la sangre y se combinan con una hormona llamada insulina , que ayuda a descomponer los azúcares y transferirlos a las células del cuerpo para que se utilicen como energía. Los carbohidratos simples se descomponen mucho más rápido que los carbohidratos complejos. Esto hace que su cuerpo obtenga un impulso rápido de energía y luego se canse y tenga hambre mucho antes en comparación con la descomposición de los carbohidratos complejos. Por ejemplo, los azúcares en las bebidas energéticas y los dulces le dan a su cuerpo una oleada de energía, luego su cuerpo se colapsa y se vuelve muy cansado y débil.

Hechos de carbohidratos

1. Los carbohidratos están compuestos por elementos naturales de oxígeno, hidrógeno y carbono.
2. Los carbohidratos son esenciales para la energía de su cuerpo, pero demasiados carbohidratos, especialmente los carbohidratos simples, pueden almacenarse como grasa.
3. Las proteínas (carne y frijoles) también se pueden convertir en energía.

Resumen de la lección

Los carbohidratos son la principal fuente de energía de su cuerpo. Esta energía proviene de carbohidratos simples , que son azúcares simples, y carbohidratos complejos , almidones que provienen del grupo de alimentos de granos, que son descompuestos por el sistema digestivo de su cuerpo y transportados a través de sus células mediante el uso de la hormona insulina , que se descompone. y transfiere la energía del azúcar a su cuerpo. Los carbohidratos se encuentran en casi todos los alimentos.