Lección de solubilidad para niños: definición y reglas

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¿Qué es la solubilidad?

¿Alguna vez le echó azúcar a su té y lo removió? ¿Por qué parece desaparecer el azúcar? Bueno, en realidad se está disolviendo, lo que significa que se descompone y se absorbe en el té, y lo hace porque tiene una propiedad química llamada solubilidad .

La solubilidad es la capacidad de disolverse (convertirse en parte de) otra sustancia. Algo que se disuelve, como el azúcar en nuestro ejemplo, se llama soluto . La sustancia en la que se disuelve, como el té, se llama disolvente . Cuando un soluto se disuelve en el solvente, el producto final se llama solución.

Cómo se disuelven las sustancias

Imagina un pequeño cristal de azúcar. Cuando toca el agua, las diminutas partículas de agua rodean ese cristal de azúcar y se unen a él. Es como si las partículas de agua le estuvieran diciendo al azúcar: “ ¡Ahora estás en nuestro club! ”. El azúcar aún conserva sus características, como el sabor dulce, pero debido a que los enlaces del azúcar estaban sueltos, esos enlaces se han roto por el partículas de agua y el azúcar se adhiere al agua líquida.

Muchos otros solutos también se disuelven en agua, como la sal y el bicarbonato de sodio. Los líquidos también pueden ser solutos. Por ejemplo, el alcohol y el colorante alimentario pueden disolverse en agua. ¿Puedes pensar en algún soluto que se disuelva en agua?

Niveles de solubilidad

A veces, las diminutas partículas de una sustancia se mantienen juntas con mucha fuerza, lo que dificulta que otra sustancia rompa los enlaces de la sustancia y forme un nuevo enlace. En este caso, la sustancia tiene una baja solubilidad.

¿Puedes pensar en algo que no se disuelva en agua? Considere la arena, por ejemplo. Una partícula de arena se mantiene unida con mucha fuerza. Las partículas de agua no tienen suficiente energía para descomponer la partícula de arena. Si vierte arena en un vaso de agua, la arena simplemente se asentará en el fondo (cuando esto sucede, se llama mezcla). Se podría llamar a la arena “insoluble”.

Otras sustancias insolubles incluyen pimienta, aserrín e incluso aceite. De hecho, hay una vieja frase que describe a dos personas que no se llevan bien: ¡Son como aceite y agua!

Límites de solubilidad

¿Puedes seguir disolviendo azúcar en tu té por siempre jamás? No Si sigue agregando azúcar, eventualmente verá que comienza a asentarse en el fondo de su vaso. Las diminutas partículas de agua en el té solo pueden dejar entrar una cantidad determinada de partículas de azúcar en su ” club ”. Las partículas de agua solo tienen cierta cantidad de energía, y simplemente no pueden romper más enlaces en el azúcar que sigue agregando a la bebida . Todos los solventes tienen un límite en la cantidad de soluto que pueden descomponer.

Dato interesante: si calienta un disolvente, ¡puede disolver más soluto! Por ejemplo, una taza de agua a temperatura ambiente puede disolver aproximadamente 14 cucharaditas de sal. Agregue más que eso y la sal ya no se disolverá; pero si eleva la temperatura del agua al punto de ebullición (212 grados Fahrenheit), podría disolver unas 16 cucharaditas de sal.

Resumen de la lección

La solubilidad es la capacidad de algo para disolverse en un líquido. Cuando algo se disuelve, las partículas pequeñas de ese soluto son descompuestas por las partículas líquidas circundantes. Algunas sustancias no se disuelven y todos los disolventes solo pueden disolver una determinada cantidad de una sustancia.