¿Qué es la acetona?
Digamos que el color del esmalte de uñas que acaba de comprar se ve horrible. Claro, se veía bien en la botella, pero se ve terrible en tus uñas. Pero que no cunda el pánico, solo quítalo con un poco de acetona. O digamos que estás en el laboratorio de química y necesitas limpiar tu cristalería. Todo lo que tienes que hacer es lo mismo: ¡coge un poco de acetona! O digamos que tienes una banda y necesita un nombre. ¡Puedes copiar al grupo de rock de Los Ángeles de 1992 que nombró a su banda (lo adivinaste) Acetone! Está bien, está bien, olvidémonos de la banda de rock y centrémonos en la química. La acetona es un compuesto orgánico líquido, incoloro, inflamable (lo que significa que contiene carbono) que tiene un carbono doble unido a un oxígeno, así como a otros átomos de carbono e hidrógeno. La acetona es un tipo de cetona , que es una molécula orgánica que tiene un grupo carbonilo (pero más sobre eso más adelante). El reclamo de la acetona a la fama es que es un gran solvente, lo que significa que puede disolver otras sustancias. Esto se debe a su composición química. Exploremos cómo la acetona se mezcla con algunas sustancias como el agua, el alcohol y el yodo.
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Acetona y Agua
La acetona puede disolverse completamente en agua, lo que significa que es miscible en agua. Al principio, eso probablemente no suena impresionante, pero muchos compuestos orgánicos no se mezclan bien con el agua. Entonces, ¿cómo se puede mezclar la acetona con el agua? Para empezar, la acetona es pequeña, lo que ayuda, pero hay más. La acetona tiene un grupo carbonilo , que es un carbono doble enlazado a un oxígeno.
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Este grupo carbonilo es polar , lo que significa que el compuesto tiene una ligera carga. Como regla general, las moléculas polares se pueden disolver en moléculas polares. Dado que el agua es polar y la acetona es polar debido al grupo carbonilo, pueden mezclarse.
Acetona y alcohol
Entonces, ¿qué pasa con el alcohol y la acetona? El alcohol es un compuesto orgánico polar, como la acetona. Tiene un oxígeno unido a un hidrógeno como su característica distintiva.
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Cuando la acetona se mezcla con un alcohol, puede producir un hemiacetal (a veces deletreado ‘hemiketal’). Debido a que la acetona es polar, el oxígeno en el grupo carbonilo es ligeramente negativo y el carbono es ligeramente positivo. El alcohol también es polar, siendo el oxígeno ligeramente negativo. El oxígeno negativo en el alcohol va después del carbono ligeramente positivo en el grupo carbonilo. El resultado final es el hemiacetal.
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Acetona y yodo
La última reacción que veremos se llama reacción de haloformo , que es donde una cetona se mezcla con un halógeno y una base. El resultado es un grupo carbonilo y un haloformo. ¡Guau! ¡Desempaquemos todas esas palabras! ¿Se pregunta qué es un halógeno? Eche un vistazo a la tabla periódica y encuentre el grupo 17 … todos son halógenos. Nos centraremos en el yodo aquí, pero este proceso también funciona con otros halógenos. Un haloformo es un halógeno que está unido a un átomo de carbono y tres átomos de hidrógeno.
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Esta reacción comienza exponiendo la cetona a una base, que elimina uno de sus átomos de hidrógeno. Una vez que se elimina, la cetona reacciona con el yodo. En el caso de una acetona, la R sería un átomo de carbono y tres átomos de hidrógeno. La X se refiere al halógeno (en este caso, yodo).
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Resumen de la lección
Dediquemos un par de minutos a repasar lo que hemos aprendido. La acetona es un compuesto orgánico líquido, incoloro. Es un tipo de cetona , que es una molécula orgánica que tiene un grupo carbonilo. Un grupo carbonilo es un carbono doble enlazado a un oxígeno. Nos enfocamos en mezclar acetona con tres sustancias diferentes.
- La acetona se puede disolver en agua (lo que significa que es miscible ). Esto se debe a que tanto el agua como la acetona son polares , lo que significa que tienen una ligera carga.
- La acetona reacciona con el alcohol , que es un compuesto orgánico con oxígeno unido al hidrógeno, para formar un hemiacetal. En esta reacción, el oxígeno del alcohol va detrás del carbono del grupo carbonilo.
- La acetona reacciona con halógenos, como el yodo, en reacciones de haloformo , que es donde una cetona se mezcla con un halógeno y una base. Aquí, una cetona (como la acetona) se expone a una base, que elimina el hidrógeno. Luego, la cetona reacciona con el halógeno.
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