Solubilidad de las sales comunes

¿La sal es soluble en agua? ¿Por qué?

La mayor parte de la sal es soluble en agua. Cuando la sal se mezcla con agua, se descompone y se disuelve. Las sales contienen iones tanto negativos como positivos que se mantienen unidos por la fuerza de atracción entre cargas opuestas o polaridad. Cuando se mezclan con agua, los iones se liberan en la solución, disolviéndose y disociando. El ejemplo más conocido es el agua del océano. Tiene un alto contenido en sal. La sal del agua del océano se puede saborear, aunque no es recomendable. Si tomas una muestra de agua del océano y la hierves, el agua se evaporará y dejará la sal.

Por supuesto, existen varios tipos de sal y todas tienen diferentes solubilidades. La solubilidad de la sal es la cantidad de sal que se disuelve en una cantidad específica de agua a una temperatura específica. Una sal es un compuesto químico formado a partir de una reacción que incluye tanto un ácido como una base cuando el hidrógeno del ácido se reemplaza (total o parcialmente) por un metal u otro catión. Se conoce más comúnmente como una sustancia que incluye sodio, pero también existen muchas otras sales. La sal es un compuesto iónico con un catión y un anión.

¿Qué sucede cuando la sal se disuelve en agua?

Si una persona toma una cucharadita de sal de mesa (cloruro de sodio) y la mezcla en una taza de agua, la sal se disuelve rápidamente y ya no se puede ver, aunque sí se puede saborear. Cuando se mezcló con el agua, la sal se descompuso en cationes y aniones. Esto formó una solución de cloruro de sodio. Si bien no se pueden ver los iones debido a su tamaño diminuto, una prueba rápida demuestra que ahora esta solución conduce electricidad. La ecuación para la descomposición del cloruro de sodio es:

NaCl ---> Na+(ac)+ Cl-(ac)

La ecuación muestra que aunque comenzaron con un sólido, se ha dividido en iones líquidos (acuosos). Uno con carga positiva y el otro con carga negativa. El sodio es el catión y el cloruro es el anión.

Sin embargo, a veces ocurre un resultado mucho más interesante. Si una persona comienza con dos líquidos claros, ambos una solución acuosa de sal, pero sales diferentes, ¡a veces terminarán con un sólido! Cuando se mezclan, los iones positivos y negativos se agrupan y forman un precipitado. Un precipitado es una sustancia, en forma sólida, que proviene de una solución acuosa. Se puede formar durante la mezcla de dos sales y el resultado es una sal compuesta iónica insoluble. Aquí hay un ejemplo de ecuación en la que esto sucede.

2 KI (aq) + Pb(NO3)2 (aq) ---> PbI2 (s) + 2 KNO3

Es fácil ver cómo se mezclan las dos soluciones acuosas. El I de la primera solución y el Pb de la segunda se combinan para crear el(los) sólido(s) precipitado(s) PbI. Al mismo tiempo, el K de la primera ecuación y el NO de la segunda se combinan para formar una solución acuosa diferente. Recuerde (aq) significa acuoso o líquido y (s) representa sólido.

Sal disuelta en agua: ¿cómo?

El agua también contiene moléculas de agua positivas y negativas. Debido a que los opuestos se atraen, los lados cargados positivamente de las moléculas de agua atraen a los iones de sal cargados negativamente. El lado cargado negativamente de las moléculas de agua atrae los iones de sal cargados positivamente. Esta fuerza es lo suficientemente fuerte como para separar la sal de modo que ya no sea una sal sólida, sino que ahora se mezcle con la solución acuosa.

Reglas de solubilidad: tabla de solubilidad de la sal

Las sales tienen diferentes niveles de solubilidad. La forma más sencilla de predecir la solubilidad de una sal es mediante una tabla de solubilidad.

Para utilizar la tabla, identifique el tipo de sal, verifique la solubilidad y luego verifique si hay excepciones. Hay más iones, pero estos son los más comunes. Si alguien tiene otra tabla de solubilidad de sales, se leerá de la misma manera. Esta es la mejor manera de predecir cuándo se formará un precipitado al mezclar dos soluciones salinas diferentes. Recuerde, para formar un precipitado, el ión positivo de una sal atrae al ión negativo de la otra sal. Es una reacción de doble reemplazo. De la misma manera, si dos parejas están bailando e intercambian pareja, todavía hay dos parejas, pero son dos parejas diferentes.

Predicción de los resultados de las reacciones: ¿el NaCl es soluble en agua?

El cloruro de sodio (NaCl) a menudo se conoce como sal de mesa. Es de conocimiento común que esto es soluble en agua, así que, usándolo como ejemplo, mire la tabla. El Na figura como siempre soluble. El Cl figura como el más soluble y las excepciones enumeradas no se aplican. Por eso el NaCl es soluble en agua.

Considere combinar soluciones de nitrato de plomo Pb(NO3)2 y yoduro de potasio KI y prediga si se formará un precipitado. Existe una doble reacción de sustitución, por lo que el resultado sería yoduro de plomo PbI2 y nitrato de potasio KNO3.

Primero, considere el nitrato de potasio. Todos los que contienen potasio y todos los que contienen nitratos son solubles. Claramente será soluble y no precipitará. A continuación, consideremos el yoduro de plomo. El plomo no figura en la tabla, así que comience con el yoduro. Las sales con yoduro son en su mayoría solubles pero revisa las excepciones. Si el yoduro se combina con plomo, es insoluble. Esto precipitará.

Resumen de la lección

La sal es una sustancia química que se forma después de una reacción cuando el hidrógeno del ácido se reemplaza, al menos parcialmente, por un catión. Las sales son compuestos iónicos con un catión y un anión, y algunas son solubles en agua. La mayoría de la gente conoce sales como la sal de mesa, conocida científicamente como cloruro de sodio. Hay muchos tipos diferentes de sales. La solubilidad de la sal es la cantidad de sal que es capaz de disolverse en una cantidad específica de agua a una temperatura determinada. Las sales se mantienen unidas por la atracción de iones positivos y negativos. Cuando se mezclan con agua, los iones positivos son atraídos por la parte negativa de la molécula de agua y los iones negativos son atraídos por la parte positiva de la molécula de agua.

Cuando se mezclan dos soluciones con sales disueltas se produce una doble reacción de sustitución. A veces esto produce una nueva solución acuosa. Otras veces crea un precipitado. Un precipitado es una sustancia sólida formada a partir de dos soluciones acuosas. Una tabla de solubilidad de la sal puede ayudar a predecir si se formará un precipitado cuando se mezclan las dos soluciones.

Rodrigo Ricardo Editor y fundador