Tipos de agricultura
Imagine una granja familiar en una pequeña parcela de tierra y una gran granja comercial que se extiende por acres y acres de tierra. ¿Qué crees que hace que estos dos tipos de granjas sean diferentes? Aunque ambas granjas están diseñadas para producir alimentos, varían en los métodos de producción, la cantidad de alimentos que producen y quién consume los alimentos producidos.
Aunque durante la mayor parte de la historia de la humanidad nuestra especie ha sobrevivido cazando y recolectando alimentos, hace unos 10.000 años nuestros antepasados comenzaron a producir sus propios alimentos. Agricultura es el término utilizado para describir el acto de cultivar y criar ganado para consumo y uso humanos.
Desde el desarrollo de la agricultura, se han implementado muchos tipos diferentes de producción. Actualmente, la agricultura se divide en dos tipos diferentes, incluida la agricultura industrializada y la agricultura de subsistencia. Exploremos y aprendamos más sobre estos dos tipos de agricultura.
Agricultura industrializada
La agricultura industrializada es el tipo de agricultura en la que se producen grandes cantidades de cultivos y ganado mediante técnicas industrializadas con fines de venta. El objetivo de la agricultura industrializada es aumentar el rendimiento de los cultivos , que es la cantidad de alimentos que se produce por cada unidad de tierra. Los cultivos y el ganado que se obtienen a través de este tipo de agricultura se producen para alimentar a las masas y los productos se venden en todo el mundo.
La agricultura industrializada puede producir grandes cantidades de alimentos gracias a los métodos agrícolas utilizados. En lugar de utilizar animales y mano de obra para trabajar los campos, la agricultura industrializada utiliza máquinas grandes, que son más potentes y pueden trabajar más rápido y más duro. El cambio hacia las máquinas ha aumentado el uso de combustibles fósiles en las granjas industriales y, por lo tanto, el precio de los alimentos puede fluctuar a medida que cambia el precio del petróleo. La agricultura industrializada también aumenta el rendimiento de los cultivos al invertir en grandes sistemas de riego y al utilizar fertilizantes químicos y pesticidas.
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Los fertilizantes químicos que se utilizan en la agricultura industrializada a menudo agregan nutrientes inorgánicos al suelo para aumentar el rendimiento y el tamaño de la planta. El uso de pesticidas también es común en la agricultura industrializada, y la mayoría de los pesticidas ayudan a aumentar el rendimiento al matar las plagas que dañan o consumen los cultivos. Otra técnica de cultivo que se utiliza en la agricultura industrializada es el método de cultivo de monocultivos , que es cuando se planta un solo cultivo a gran escala. Aunque plantar monocultivos puede aumentar el rendimiento general, este método de cultivo también es más susceptible a las enfermedades y provoca una reducción en la variación dietética de los consumidores.
Agricultura de subsistencia
Aunque la agricultura industrializada es necesaria para alimentar a la creciente población humana, existe otro tipo de agricultura que se practica regularmente en la actualidad. La agricultura de subsistencia es cuando un agricultor vive en una pequeña cantidad de tierra y produce suficientes alimentos para alimentar a su hogar y tener una pequeña cosecha comercial. El objetivo de la agricultura de subsistencia es producir suficientes alimentos para asegurar la supervivencia de la familia individual. Si se produce un exceso de alimentos, se vende localmente a otras familias o individuos.
La agricultura de subsistencia varía mucho de la agricultura industrializada en términos de los métodos agrícolas utilizados. Este tipo de agricultura requiere mucha mano de obra porque todo el trabajo es realizado por humanos y animales y solo se utilizan herramientas manuales y máquinas simples para trabajar la tierra.
La agricultura de subsistencia no se basa en fertilizantes químicos o pesticidas, sino que utiliza técnicas más naturales. La mayoría de los agricultores tienen animales, incluidos pollos, cabras y vacas, y el estiércol de estos animales se usa para fertilizar las plantas. Luego, los cultivos producidos se consumen o venden y las partes no comestibles de las plantas se utilizan para alimentar al ganado. Esto crea un circuito cerrado dentro de la granja donde nada se desperdicia.
En lugar de usar pesticidas químicos, los agricultores de subsistencia dependen de los depredadores naturales de las plagas para controlar la población de plagas. Otra gran diferencia entre la agricultura industrializada y de subsistencia es lo que se está plantando. A diferencia de la agricultura industrializada que utiliza monocultivos, la agricultura de subsistencia se basa en policultivos , que es cuando se plantan diferentes tipos de cultivos en un área. La siembra de policultivos es un método que se utiliza para obtener el máximo rendimiento de los cultivos en una pequeña superficie de tierra.
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Tipos de agricultura de subsistencia
Aunque la agricultura industrializada ha reemplazado gran parte de la agricultura de subsistencia, todavía hay muchos lugares en el mundo donde se practica la agricultura de subsistencia. Se estima que más de un tercio de las personas que viven en América Latina, Asia y África dependen de la agricultura de subsistencia para su suministro de alimentos. Actualmente, existen varios tipos de agricultura de subsistencia que aún se están produciendo. El tipo más común es la agricultura intensiva de subsistencia , que a menudo se conoce como agricultura tradicional de subsistencia . Este tipo de agricultura se practica en India, China, Vietnam, Camboya, México y Perú.
Los cultivos se cultivan en una pequeña parcela de tierra año tras año utilizando mano de obra humana y animal. La agricultura intensiva de subsistencia también utiliza estiércol como fertilizante y sistemas simples de riego. Para este tipo de agricultura, los cultivos más comunes son el arroz y las hortalizas, que se cultivan en los mismos campos mediante el método de policultivo.
El segundo tipo más común de agricultura de subsistencia es la agricultura migratoria , y esto ocurre en Brasil, Venezuela, Colombia, Nigeria, Senegal e Indonesia. Los agricultores que utilizan la agricultura migratoria limpian parcelas del bosque para plantar y utilizan la tierra durante varios años. Cuando la tierra se vuelve menos fértil, los agricultores limpian una nueva parcela en el bosque y comienzan a cultivar en la nueva ubicación. Aunque este tipo de agricultura inicialmente quita muchos árboles, una vez que los humanos han utilizado una parcela, se la deja sola y puede regresar gradualmente a un bosque.
El tercer y menos común tipo de agricultura de subsistencia se llama nomadismo pastoral . Este tipo de agricultura se practica en Kenia, Arabia Saudita, Irak, Irán, Afganistán y Mongolia. Este tipo de agricultura es muy diferente a las demás porque estos agricultores dependen menos de los cultivos y más de los animales de pastoreo, como ganado, ovejas, cabras y renos. La gente viaja con los rebaños y nunca pasa mucho tiempo en un mismo lugar.
Resumen de la lección
Ahora, repasemos los diferentes tipos de agricultura , que es el término utilizado para describir el acto de cultivar y criar ganado para uso y consumo humano. Primero, tenemos la agricultura industrializada , que es el tipo de agricultura donde se producen grandes cantidades de cultivos y ganado mediante técnicas industriales con fines de venta. El objetivo de este tipo de agricultura es producir grandes cantidades de alimentos para la venta mediante el uso de máquinas, fertilizantes químicos, pesticidas y monocultivos , que es cuando se planta un solo cultivo a gran escala.
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El segundo tipo de agricultura es la agricultura de subsistencia , que es cuando un agricultor vive en una pequeña cantidad de tierra y produce suficientes alimentos para alimentar a su hogar y tener una pequeña cosecha comercial. El objetivo de este tipo de agricultura es producir suficientes alimentos para mantener a la familia y potencialmente tener algo para vender localmente. En contraste con la agricultura industrializada, los agricultores de subsistencia utilizan humanos y animales en lugar de máquinas, estiércol en lugar de fertilizantes químicos y depredadores naturales en lugar de pesticidas.
La agricultura de subsistencia también se basa en los policultivos , que es cuando se plantan diferentes tipos de cultivos en un área. La agricultura de subsistencia a menudo se divide en tres tipos diferentes, incluida la subsistencia intensiva , que es el método tradicional, la agricultura migratoria , que se basa en la tala de bosques para crear nuevas parcelas agrícolas cada pocos años y el nomadismo pastoral , que se basa en viajar con rebaños de animales.
Aunque la agricultura industrializada produce la mayoría de los alimentos que se consumen en la tierra, la agricultura de subsistencia todavía se practica en muchas regiones del mundo. La agricultura industrializada es importante porque permite producir grandes cantidades de alimentos para alimentar a la creciente población humana. La agricultura de subsistencia es igualmente importante porque proporciona alimentos a las personas en menor escala y también implica una gran participación e historia familiar en la producción de alimentos.
Los resultados del aprendizaje
Una vez que haya completado esta lección, podrá:
- Describir los métodos utilizados y los objetivos de la agricultura industrializada y la agricultura de subsistencia.
- Explicar la importancia de la agricultura industrializada y de subsistencia.
- Diferenciar entre monocultivos y policultivos
- Explicar los tres tipos de agricultura de subsistencia e identificar dónde se practica cada uno.
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