Beneficios de la vitamina E
La vitamina E es un nutriente liposoluble con propiedades antioxidantes . Como resultado, la vitamina E tiene el potencial de prevenir y tratar tanto el cáncer como las enfermedades cardíacas. Los antioxidantes ayudan a prevenir el daño causado por los radicales libres , que se han relacionado con la aparición y progresión de muchas enfermedades crónicas. Estas propiedades antioxidantes también tienen un impacto positivo en las afecciones que afectan a los adultos mayores, como la degeneración macular, las cataratas y el deterioro cognitivo. La ingesta adecuada de vitamina E también se ha relacionado con la función óptima del sistema inmunológico, la señalización celular, la regulación de la expresión genética y otros procesos metabólicos.
Alimentos que contienen vitamina E
Aquellos que buscan vitamina E en la dieta deben enfocarse principalmente en aceites, semillas, nueces y vegetales de color verde oscuro. La cantidad diaria recomendada (RDA) de vitamina E varía según la edad. Los bebés y los niños de hasta 3 años necesitan aproximadamente de 4 a 6 miligramos. Entre los 4 y los 8 años, los niños necesitan aproximadamente 7 miligramos de vitamina E y necesitan progresar a aproximadamente 11 miligramos entre los 9 y 13 años de edad. Los adolescentes de 14 años o más y los adultos necesitan aproximadamente 15 miligramos.
A continuación se muestra una lista de alimentos comunes que contienen vitamina E en miligramos por porción:
- Aceite de germen de trigo, 1 cucharada – 20,3 mg
- Semillas de girasol, tostadas en seco, 1 onza – 7,4 mg
- Almendras, tostadas en seco, 1 onza – 6,8 mg
- Aceite de girasol, 1 cucharada – 5,6 mg
- Mantequilla de maní, 2 cucharadas – 2.9 mg
- Espinaca, hervida, 1/2 taza – 1,9 mg
Síntomas de deficiencia de vitamina E
Para la población general, la deficiencia de vitamina E es rara. Los síntomas de una deficiencia incluyen debilidad muscular, problemas de visión y marcha inestable. Las deficiencias suelen ser evidentes en condiciones relacionadas con los ojos, el sistema nervioso y el sistema inmunológico. Un ejemplo es la neuropatía periférica . Esta afección es el resultado de un daño a los nervios que causa debilidad, entumecimiento y dolor en las manos y los pies. Otro ejemplo es la retinopatía , una afección que daña la retina y puede provocar problemas de visión y ceguera. Los que tienen mayor riesgo de sufrir deficiencias de vitamina E son los bebés prematuros y los que padecen trastornos crónicos o hereditarios que perjudican la absorción digestiva de grasas, incluida la enfermedad de Crohn y la ataxia.
Suplementos de vitamina E
El alfa-tocoferol es típicamente la única forma suplementaria de vitamina E, aunque existen formas naturales y sintéticas. Las formas sintéticas son menos activas y, por lo tanto, se necesitan más de estos tipos de suplementos para una ingesta adecuada. Aunque la investigación sobre el consumo excesivo de vitamina E es limitada, las dosis altas de las formas suplementarias se han relacionado con hemorragias y otros problemas relacionados con la coagulación de la sangre. Los límites superiores oscilan entre 200 mg para bebés y 1000 mg para adultos mayores de 19 años.
Etología Alimentaria: Qué es, Origen e Influencia
Los suplementos de vitamina E también pueden interferir con varios medicamentos y suplementos. Aquellos que toman anticoagulantes, simvastin (el nombre comercial de este medicamento es Zocor), niacina y se someten a quimioterapia deben consultar con un médico antes de comenzar un régimen de suplementos de vitamina E.
Usemos el ejemplo de Jane. Le han diagnosticado la enfermedad de Crohn y también sigue una dieta muy baja en grasas. En las últimas semanas ha tenido problemas de visión y fatiga. Es muy posible que Jane sufra de deficiencia de vitamina E. La incorporación de más grasas en su dieta junto con alimentos que contienen vitamina E puede aliviar este problema. De lo contrario, Jane debería considerar consultar con un profesional de la salud autorizado para determinar si los suplementos de vitamina E son una opción sensata.
Resumen
La vitamina E es un nutriente vital que contribuye a la salud en general. Si bien la mayoría de las personas deben consumir vitamina E que está presente de forma natural en una variedad de alimentos, los grupos con riesgo de deficiencia también pueden considerar los suplementos. Si sospecha una deficiencia de vitamina E, consulte a su médico, un dietista autorizado u otro profesional de la salud calificado.
Lección de un vistazo
Como vitamina con propiedades antioxidantes, la vitamina E es un nutriente liposoluble que tiene el potencial de prevenir y tratar tanto el cáncer como las enfermedades cardíacas. Aunque una deficiencia de vitamina E es rara, una dieta rica en aceites, semillas, nueces y vegetales de color verde oscuro debería aliviarla. Existe la opción de tomar suplementos de vitamina E, pero se recomienda encarecidamente que primero hable con un profesional de la salud.
Los resultados del aprendizaje
Al aprender sobre la vitamina E en esta lección, debería poder:
¿Qué Alimentos debo evitar si tengo Diabetes?
- Describe los beneficios de la vitamina E
- Identificar los alimentos ricos en vitamina E
- Cuenta lo que le puede pasar a un cuerpo con deficiencia de vitamina E
- Explicar el uso y los riesgos de los suplementos de vitamina E
Descargo de responsabilidad médica: la información de este sitio es solo para su información y no sustituye el consejo médico profesional.
Explora más sobre este tema
Selecciona un tema y sigue aprendiendo...
