Estudio de caso de hotelería: franquicia de un hotel Hilton

Una franquicia de hotel Hilton

Abrir y administrar su propio hotel es una aventura emocionante. Para ayudarlo, algunas grandes cadenas hoteleras ofrecen oportunidades de franquicia. Al comprar una franquicia, inmediatamente puede operar bajo un nombre confiable, lo que lo ayuda a obtener clientes de inmediato. Una cadena de hoteles que ofrece esta franquicia es la marca Hilton.

Una franquicia es una licencia que adquiere por el derecho a operar bajo la marca comercial de otra persona utilizando los procedimientos que ya se ha demostrado que funcionan en ese negocio. Por ejemplo, una franquicia de McDonald’s obtiene acceso al nombre de la marca, todas las recetas y todos los procedimientos operativos de esa marca. La marca Hilton ofrece franquicias con muchos de sus nombres, como Waldorf Astoria, DoubleTree y Hampton. Los franquiciados pueden optar por abrir bajo cualquiera de estas marcas reconocidas que están disponibles en su área. Sin embargo, en esta lección verá lo que implica la apertura de una franquicia de Hilton Hotels & Resorts.

La información de esta lección se tomó del último folleto de desarrollo proporcionado por Hilton Worldwide, en agosto de 2017. Según este folleto, se han abierto más de 1200 hoteles Hilton en los últimos seis años. ¡Son muchas franquicias!

Tarifa

Según este folleto, había 557 Hilton Hotels & Resorts en abril de 2015, con un total de 200,360 habitaciones. De estas propiedades, el 40,5% están franquiciadas.

La tarifa de licencia inicial para iniciar una franquicia es de $ 75,000. Esta tarifa cubre las primeras 250 habitaciones. Después de eso, hay un cargo de $ 400 por habitación. Entonces, si desea abrir un hotel de 300 habitaciones, su tarifa de licencia inicial es de $ 75,000 + $ 400 * 50 (para todas las habitaciones después de 250 habitaciones) = $ 75,000 + $ 20,000 = $ 95,000.

Además de la tarifa de licencia inicial, también tiene tarifas mensuales basadas en la cantidad de ventas que realiza cada mes. Cada mes, debe pagar el 5% de los ingresos mensuales de su habitación como regalías y el 4% por la tarifa del programa. Eso es un total del 9% allí mismo. También hay una tarifa de alimentos y bebidas del 3% de sus ventas de alimentos y bebidas. Si desea operar un spa, también deberá pagar el 5% de las ventas de su spa.

Todas estas tarifas se suman a los costos que necesite para desarrollar y construir su hotel. Su total podría ascender a $ 100 millones. Las tarifas de franquicia son para que pueda operar bajo la marca Hilton.

Calcular el costo mensual neto

Veamos cómo se suma todo esto para su hotel Hilton de 300 habitaciones.

Imagina que llevas un tiempo en el negocio. Ahora está calculando las tarifas que debe pagar para el mes que acaba de pasar. Ya pagó la tarifa de licencia inicial de $ 95,000, por lo que ahora sus tarifas mensuales son simplemente los porcentajes de ventas que realiza. Tiene esta lista de las ventas brutas de sus habitaciones, sus alimentos y bebidas, y su spa:

Ahora, puede calcular su costo mensual neto del mes pasado.

Debe pagar una tasa de regalías del 5% de las ventas brutas de su habitación. Esto equivale a $ 1,056,938 * 0.05 = $ 52,846.90.

La tarifa del programa de franquicia es del 4% de las ventas brutas de su habitación, lo que equivale a $ 1,056,938 * 0.04 = $ 42,277.52.

A continuación, la tarifa de alimentos y bebidas es el 3% de sus ventas de alimentos y bebidas. Calculando esto, obtienes $ 298,385 * 0.03 = $ 8,951.55.

Por último, hay una tarifa del 5% sobre las ventas brutas de su spa. Esto equivale a $ 873,529 * 0.05 = $ 43,676.45.

Sumando todas estas tarifas, obtiene un costo mensual neto de $ 147,752.42 ($ 52,846.90 + $ 42,277.52 + $ 8,951.55 + $ 43,676.45). Debe devolver este total a Hilton por permitirle operar bajo su marca y usar sus procedimientos operativos.

Las tarifas ciertamente se suman, pero cuando las compara con su ingreso bruto total ($ 1,056,938 + $ 298,385 + $ 873,529 = $ 2,228,852), es solo casi el 7% de eso ($ 147,752.42 / $ 2,228,852 = 0.066).

Ejemplo

Veamos otro ejemplo.

Esta vez, tiene un hotel Hilton de 100 habitaciones. Los ingresos brutos del último mes son los siguientes:

No tienes spa en este hotel. ¿Cuál fue su tarifa de licencia inicial y cuáles son sus costos mensuales para mantener esta franquicia?

Debido a que tiene menos de 250 habitaciones, la tarifa inicial de su licencia fue de solo $ 75,000.

Para el mes pasado, sus tarifas de franquicia son las siguientes:

Entonces, sus tarifas totales son $ 18,000 + $ 14,400 + $ 1,902.69 para el mes pasado, por un total de $ 34,302.69.

Resumen de la lección

Revisemos. Una franquicia es una licencia que adquiere por el derecho a operar bajo la marca comercial de otra persona utilizando los procedimientos que ya se ha demostrado que funcionan en ese negocio. Hilton Worldwide ofrece a las personas la oportunidad de abrir una franquicia con sus distintos nombres, como Hilton Hotels & Resorts, DoubleTree, Hampton, etc. Para abrir una franquicia de Hilton Hotels & Resorts, debe pagar una tarifa de licencia inicial de $ 75,000 por hasta 250 habitaciones y $ 400 adicionales por habitación después de las 250.

Cada mes, debe pagar las siguientes tarifas:

• Una tasa de regalías del 5% de las ventas brutas de habitaciones.
• Una tarifa del programa del 4% de las ventas brutas de habitaciones.
• Una tarifa de alimentos y bebidas del 3% de las ventas brutas de alimentos y bebidas.
• Una tarifa de spa del 5% de las ventas brutas del spa.

Rodrigo Ricardo Editor y fundador