¿Qué es la cronobiología?
A medida que oscurece afuera, puede notar que se siente más cansado. O quizás haya escuchado que es importante acostarse temprano. ¿Qué hace que nuestro cuerpo necesite dormir durante la noche, pero no normalmente durante el día? Nuestros ciclos de sueño-vigilia y muchos otros ciclos sensibles al tiempo son parte de nuestra cronobiología , o fenómenos cíclicos naturales que ocurren en biología, como en nuestro cuerpo. Cuando hablamos de cronobiología, normalmente estamos más familiarizados con nuestros ciclos de sueño, pero nuestro cuerpo también tiene muchos otros ciclos cíclicos (como los ciclos por los que atraviesan nuestro hígado y otros órganos).
 |
Hay muchas cosas diferentes que cambian la cronobiología; En esta lección, nos centraremos en el impacto que tiene la nutrición en la cronobiología. Y, si bien la nutrición tiene un impacto en la cronobiología, es importante tener en cuenta que estos ciclos generalmente continuarán incluso en casos de inanición total o falta de nutrientes. En estas situaciones, nuestros órganos se apagarán por completo debido a estas condiciones antes de que los ciclos se apaguen por completo. La nutrición simplemente actúa para amplificar o regular mejor estos ciclos. Esta conexión entre nutrición y cronobiología se conoce como crononutrición .
Comer afecta nuestra crononutrición de dos maneras: los nutrientes reales que consumimos y cuándo (la hora del día) consumimos esos nutrientes.
Nutrientes y cronobiología
En su mayor parte, los macronutrientes (grasas, proteínas, carbohidratos) y la ingesta total de calorías se han estudiado en relación con la cronobiología en lugar de los micronutrientes (vitaminas y minerales). En otras palabras, comprendemos más sobre lo que comemos en general y cómo eso afecta los ciclos de nuestro cuerpo en comparación con lo que comemos específicamente.
Las dietas ricas en grasas tienen el mayor impacto en el cambio de nuestros ciclos cronobiológicos. Una forma de cambiar estos ciclos es hacer que los ciclos sean menos similares de un día a otro. Estos ciclos deben ser muy similares de un día a otro para que sean los más beneficiosos para nosotros y para que los ciclos dentro de nuestro cuerpo trabajen juntos de manera eficiente. Pero en las dietas altas en grasas, estos ciclos dejan de ser constantes.
Aborto Espontáneo: Qué Es, Síntomas y Por Qué Se Produce
Horario de comidas y cronobiología
Cuando comemos en horarios irregulares, los órganos de nuestro cuerpo tardan un tiempo en adaptarse. Nuestro cuerpo está diseñado para comer varias veces al día y nuestros órganos (como el estómago) pasan por un ciclo de llenado y vacío varias veces al día. Si, en cambio, solo comemos una gran comida, nuestro cuerpo tardará un tiempo en aprender cómo reaccionar ante este cambio. Si bien el cuerpo nunca se acostumbrará por completo a tal cambio, aún puede cambiar su ritmo para reaccionar mejor a los cambios. En otras palabras, nuestro cuerpo nunca será tan eficiente comiendo solo una comida grande al día como comiendo varias comidas durante el día, pero puede funcionar con una comida grande al día. No se ha determinado el número «ideal» de comidas al día.
 |
Al cambiar el horario de nuestras comidas, nuestro hígado cambia más rápido su ciclo, haciéndolo en solo tres días. El momento del cambio en otros órganos como el corazón, el páncreas y el riñón no se ha determinado con precisión, pero es superior a tres días.
El ‘período de inanición’, o el período entre la cena y el desayuno, es el más importante para mantener nuestros ciclos cronobiológicos. Es por eso que los bocadillos nocturnos son tan perjudiciales para nuestra salud, porque quitan o reducen ese período de inanición.
Conectando el horario de las comidas y los nutrientes
En relación con lo que se consume, cuando comemos esos nutrientes específicos también es importante. Después de este período de inanición, una combinación de proteínas y carbohidratos ayuda mejor a restablecer nuestro reloj interno. El consumo de cualquiera de estos nutrientes por sí solo no es suficiente para restablecer el reloj interno, y la grasa no es necesaria para restablecer nuestro reloj.
Como se mencionó anteriormente, las dietas altas en grasas hacen que el reloj interno no sea tan regular. Pero esta irregularidad se reduce si la grasa se consume mayoritariamente desde el comienzo hasta la mitad del día, en lugar de por la noche. En general, un desayuno más abundante y una cena más pequeña ayudan a disminuir el aumento de peso y a controlar la resistencia a la insulina.
El Significado de los Colores de la Lengua
Resumen de la lección
La cronobiología , o los ciclos naturales de nuestro cuerpo, se ve afectada por lo que comemos y cuándo comemos. La conexión entre la cronobiología y la nutrición se denomina crononutrición . Lo que comemos es importante para mantener constantes nuestros ciclos; Las dietas ricas en grasas desregulan estos ciclos para que no sean constantes de un día para otro. Como resultado, los ciclos individuales de nuestro cuerpo no se alinean. Cuando comemos también es muy importante porque los ritmos en nuestro cuerpo están diseñados para tener varias comidas, particularmente con una comida alta en calorías (principalmente proteínas y carbohidratos) por la mañana y sin bocadillos nocturnos.
Explora más sobre este tema
Selecciona un tema y sigue aprendiendo...
