Propiedades físicas y químicas de los compuestos: tipos y ejemplos

Compuestos

Una de las cosas que a todo el mundo le encanta hacer en la playa es el body surf en las saladas olas del océano. Chapotear en el océano es una excelente manera de pasar una tarde divertida, pero ¿sabías que cuando estás en las aguas del océano, estás rodeado de compuestos químicos?

En química, los compuestos se definen como sustancias compuestas por dos o más elementos diferentes que se combinan químicamente. Tanto la sal como el agua son compuestos. La sal está compuesta por los elementos sodio y cloruro. Puede encontrar estos elementos y otros en la tabla periódica. Aquí, se representan con los símbolos Na para sodio y Cl para cloruro. Cuando el sodio y el cloruro se unen, crean el compuesto cloruro de sodio, que está representado por la fórmula NaCl.

El agua también es un compuesto. ¿Alguna vez has oído hablar de H2O? Esa es la fórmula química del agua. El agua está formada por los elementos hidrógeno y oxígeno, que se muestran como H y O en la tabla periódica. Como ya habrá aprendido, cada elemento tiene su propio conjunto único de propiedades físicas y químicas, que nos permiten diferenciarlos. Lo mismo puede decirse de los compuestos. Cuando los elementos se unen, crean un compuesto que tiene propiedades nuevas y diferentes a las de los elementos individuales. En esta lección, aprenderemos sobre los tipos de propiedades que nos ayudan a identificar compuestos.

Propiedades físicas

Una propiedad física es una característica que se puede observar o medir. Hay muchos tipos de propiedades físicas que pueden usarse para diferenciar los compuestos. Veamos algunas de las propiedades físicas más comunes de los compuestos. El color y el olor son propiedades físicas. Ambos son muy fáciles de observar usando su sentido de la vista y el olfato. Por ejemplo, la sal que conocimos, que en realidad es el compuesto cloruro de sodio, es blanca e inodoro, mientras que el compuesto químico sulfuro de hidrógeno, que tiene la fórmula H2S, es incoloro y huele a huevos podridos.

El punto de fusión y el punto de ebullición son otras propiedades físicas comunes. Cuando las sustancias se derriten, cambian de un sólido a un líquido. El punto de fusión es la temperatura a la que se funde una sustancia sólida. Por ejemplo, un cubo congelado de H2O, al que se refiere como cubo de hielo, tiene un punto de fusión de 0 grados Celsius. Cuando se alcanza esa temperatura, un cubo de hielo comienza a derretirse en agua líquida. Si continúa subiendo el calor, el agua líquida alcanzará su punto de ebullición , que es la temperatura a la que un líquido se convierte en gas.

En el caso del agua, el punto de ebullición se alcanza a los 100 grados Celsius. A esa temperatura, el agua se convierte en vapor de agua o vapor, como podría ver flotando sobre una olla de agua en su estufa. Por supuesto, no todas las sustancias se derriten o hierven en el mismo punto. Esto nos ayuda a identificar sustancias misteriosas. Por ejemplo, si tiene un líquido que no está seguro de qué es, puede hervirlo y determinar su punto de ebullición. También puede observar otras propiedades físicas, como su color y olor. Esta información le brinda pistas para ayudar a identificar la sustancia misteriosa.

Propiedades químicas

Una propiedad química también se puede utilizar para distinguir un compuesto de otro. Sin embargo, este tipo de propiedad no es tan fácil de observar como una propiedad física. Una propiedad química es una característica de una sustancia que solo se puede observar durante algún tipo de reacción química. Por ejemplo, algunos compuestos reaccionan al ácido. Cuando escribe su nombre en una pizarra con un trozo de tiza, puede terminar con un poco de polvo de tiza en la mano, pero poco más. Sin embargo, si deja caer ese mismo trozo de tiza, que en realidad es el compuesto químico carbonato de calcio, o CaCO3, en un vaso de precipitados de ácido clorhídrico, reaccionará liberando burbujas observables de dióxido de carbono.

Otros compuestos reaccionan a la luz. Un compuesto químico con el que puede estar familiarizado es el peróxido de hidrógeno o H2O2. De hecho, es posible que tenga una botella marrón de peróxido de hidrógeno en su hogar que use como antiséptico cuando se corta o raspa. ¿Alguna vez se preguntó por qué la botella en la que viene este compuesto es siempre marrón? La botella oscura protege el interior de peróxido de hidrógeno de la luz. Si estuviera en una botella transparente, el compuesto se descompondría en agua y oxígeno. El peróxido de hidrógeno y otros compuestos también se pueden alterar por el calor, por lo que vemos que una reacción al calor es otra propiedad química de los compuestos.

Una propiedad química más digna de mención es la inflamabilidad. ¿Recuerda antes en esta lección cuando dije que un compuesto está formado por elementos y que las propiedades del compuesto recién formado son diferentes de las propiedades de sus elementos? Bueno, el buen H2O es un compuesto tan no inflamable como se puede encontrar. Entonces, podríamos decir que una propiedad química del agua es que no es inflamable. Sin embargo, no se puede decir lo mismo del elemento hidrógeno que forma el agua. El hidrógeno es muy inflamable y se quema fácilmente.

Resumen de la lección

Revisemos:

• Los compuestos se definen como sustancias compuestas por dos o más elementos diferentes que se combinan químicamente. Los compuestos tienen propiedades físicas y químicas que nos ayudan a identificarlos.
• Una propiedad física es una característica que se puede observar o medir. En esta lección, analizamos algunas de las propiedades físicas más comunes de los compuestos, incluido el color, el olor, el punto de fusión y el punto de ebullición .
• Una propiedad química es una característica de una sustancia que solo se puede observar durante algún tipo de reacción química. Por ejemplo, los compuestos pueden tener una reacción al ácido, una reacción a la luz o una reacción al calor. Qué tan bien se quema una sustancia, en otras palabras, su inflamabilidad, también es una propiedad química.

Términos clave

compuestos: sustancias compuestas por dos o más elementos diferentes que se combinan químicamente

propiedad física: una característica que se puede observar o medir

punto de fusión: la temperatura a la que se funde una sustancia sólida

Punto de ebullición: la temperatura a la que un líquido se convierte en gas.

propiedad química: una característica de una sustancia que solo se puede observar durante algún tipo de reacción química

Resultado de aprendizaje

Después de revisar esta lección, debería poder explicar las diferentes propiedades mediante las cuales se pueden identificar varios compuestos.