Tradiciones y comidas del Año Nuevo chino

Costumbres y cocina durante el año nuevo chino

Hagamos un viaje a China para celebrar el Año Nuevo Chino. En el camino desde el aeropuerto de China hasta nuestro hotel, podemos ver el entusiasmo y la conmoción en los vecindarios circundantes mientras se realizan los preparativos para las próximas festividades. Zhang, nuestro guía turístico local, nos espera en el vestíbulo de nuestro hotel. El Año Nuevo chino comienza mañana, y Zhang quiere brindarnos información general sobre las vacaciones y qué esperar durante nuestra visita para observar la celebración de quince días. Él explica que el Año Nuevo Chino se basa en el calendario lunar, y la celebración comienza el día de la segunda luna nueva después del solsticio de invierno. Nos instruye sobre las tradiciones, supersticiones y alimentos que se comen para celebrar el Año Nuevo.

Tradiciones del año nuevo chino

Mientras escuchamos, aprendemos que hay muchas costumbres que son parte vital de esta fiesta centenaria. Pasar tiempo con la familia, especialmente en la cena de Nochevieja, es la principal prioridad durante este tiempo. Los empleadores chinos están obligados a dar días libres a sus empleados para que puedan tener tiempo para disfrutar de la diversión. Las parejas casadas dan sobres rojos con dinero dentro a niños y ancianos. Los sonidos de los petardos se escucharán estallar en las calles con la esperanza de que el fuerte ruido ahuyente a los malos espíritus. Uno de los aspectos más destacados de la celebración es ver la danza del dragón, donde los hombres se disfrazan de un dragón de colores brillantes que puede medir hasta 100 pies de largo y realizar bailes complicados. Los dragones tienen varios significados diferentes para el pueblo chino. Los antiguos reyes se consideraban dragones porque eran feroces, pero también generosos. El dragón también representa la vigilancia, la fertilidad, el estado de alerta y el poder místico. El final de la celebración el día quince es cuando las calles se iluminan con cientos de farolillos de papel. Estas son solo algunas de las muchas tradiciones que encontraremos.

Danza del dragón chino

Supersticiones de año nuevo

La mayoría de los símbolos y decoraciones utilizados durante estos días se eligen porque se consideran afortunados en la cultura china y se evitan otros elementos desafortunados. Una de las primeras costumbres de las que nos habló Zhang fue que antes de que llegue el Año Nuevo, las familias hacen una limpieza profunda de sus casas para prepararse para las fiestas porque se considera mala suerte limpiar después de que comienza el Año Nuevo. Las decoraciones rojas y las linternas se verán por todas partes en las calles porque el rojo se considera un color de la suerte que también trae felicidad. La mayoría de las casas tendrán sus ventanas abiertas para dejar entrar la buena suerte. Las deudas que no se pagan para el nuevo año representan que el próximo año terminará en deuda, por lo que muchos pagarán todo lo adeudado. Los cuchillos se guardan porque se cree que traen mala suerte. Las campanas se tocan a medianoche en la víspera de Año Nuevo para ahuyentar la mala suerte.

Linternas rojas chinas

Alimentos habituales que se comen durante el año nuevo chino

Absorbimos la explicación de Zhang sobre cómo la mayoría de los alimentos que se comen durante el Año Nuevo tienen un significado simbólico en la cultura china. El pescado es un alimento importante porque la palabra china para pescado significa extra o excedente, y comer pescado se acredita con dar al consumidor un excedente de todo lo que necesita para el año siguiente. Las albóndigas chinas también son alimentos de prosperidad y, a menudo, tienen la forma de barras de plata. Las panaderías y las tiendas de golosinas florecen a medida que comer dulces, como pasteles de dátiles o pasteles de arroz endulzados, trae consigo la anticipación de un año dulce. En el sur de China, el pastel de Año Nuevo se hace con harina de arroz para honrar a los ancestros y dioses chinos. Cuanto más suba el pastel, mejor se supone que será el próximo año.

Tortas De Año Nuevo Chino

Resumen de la lección

Esta lección de nuestro guía turístico nos preparó para celebrar el Año Nuevo chino y nos ayudó a comprender el simbolismo detrás de las decoraciones y la comida. También nos enseñó cómo entender las muchas tradiciones y supersticiones que observamos durante la festividad de quince días.

Rodrigo Ricardo Editor y fundador