Plan de lección de la granja a la mesa

Objetivos de aprendizaje

Al completar esta lección, los estudiantes podrán:

• explicar qué significa la frase ‘de la granja a la mesa’
• resumir la historia del movimiento de la granja a la mesa
• enumerar los pros y los contras del movimiento de la granja a la mesa

Longitud

45 a 90 minutos

Estándares del plan de estudios

• CCSS.ELA-LITERACY.RH.6-8.1

Cite evidencia textual específica para respaldar el análisis de fuentes primarias y secundarias.

• CCSS.ELA-LITERACY.RH.6-8.2

Determinar las ideas centrales o la información de una fuente primaria o secundaria; proporcionar un resumen preciso de la fuente distinto del conocimiento u opiniones previos.

• CCSS.ELA-LITERACY.RH.6-8.3

Identificar los pasos clave en la descripción de un texto de un proceso relacionado con la historia / estudios sociales (por ejemplo, cómo un proyecto de ley se convierte en ley, cómo suben o bajan las tasas de interés).

• CCSS.ELA-LITERACY.RH.6-8.4

Determinar el significado de palabras y frases tal como se usan en un texto, incluido el vocabulario específico de los dominios relacionados con la historia y los estudios sociales.

Materiales

• Copias en papel de la lección de texto El movimiento de la granja a la mesa: definición e historia
• Una hoja de trabajo creada con el cuestionario de la lección de texto asociada
• Impresiones fotocopiadas que contienen información sobre granjas locales y lo que cultivan / cultivan
• Cartulina en varios colores
• Marcadores de punta fina

Instrucciones

• Empiece escribiendo la siguiente frase en la pizarra: ‘de la granja a la mesa’.
  • ¿Qué significa «de la granja a la mesa»?
• Distribuya las copias impresas de la lección de texto a la clase.
• Pida a los alumnos que lean la introducción y «¿Qué es de la granja a la mesa?» sección de la lección de texto.
  • ¿Cómo lo hicimos al definir la idea de la granja a la mesa?
  • ¿Por qué era más común comer de la granja a la mesa en el pasado?
• Dígale a la clase que lea la sección «Los comienzos» de la lección de texto.
  • ¿Por qué la leche siguió siendo en gran medida un artículo de la granja a la mesa cuando la mayoría de los demás artículos comenzaron a enviarse a grandes distancias?
• Pida a la clase que lea la sección ‘Aumento de los alimentos procesados’ de la lección de texto.
  • ¿Por qué se volvió más popular para las empresas comprar alimentos a mayoristas que a agricultores?
  • ¿Cómo podía una ensalada viajar 22,250 millas?
  • ¿Qué son los alimentos procesados?
• Indique a los estudiantes que lean la sección ‘Los hippies traen de vuelta la granja a la mesa’ de la lección de texto.
  • ¿Qué es un hippie?
  • ¿Por qué cree que comer de la granja a la mesa se considera más saludable?
• Haga que los estudiantes lean la sección «Hoy» de la lección de texto.
  • ¿Por qué ha resurgido la popularidad de la alimentación de la granja a la mesa?
• Pida a la clase que lea el resto de la lección de texto.
  • ¿Cuáles son algunos de los beneficios del movimiento de la granja a la mesa?
  • ¿Existe algún problema con el movimiento de la granja a la mesa?
• Distribuya la hoja de trabajo a la clase.
• Haga que los estudiantes trabajen de forma independiente para completar la hoja de trabajo.
• Revise cada pregunta y respuesta de la hoja de trabajo con la clase mientras los estudiantes la siguen y verifican sus respuestas.

Actividad

• Divida a los estudiantes en grupos pequeños y entregue a cada uno una fotocopia de la lista de granjas locales.
• Explique a los grupos que cada uno de ellos trabajará en conjunto para crear un menú simulado de la granja a la mesa. Los estudiantes deben comenzar colaborando en un nombre para su restaurante imaginario de la granja a la mesa.
• Una vez que cada grupo haya creado un nombre para su restaurante de la granja a la mesa, pídales que usen la cartulina y los marcadores para crear un menú simple para su restaurante. El menú debe enumerar los platos de la granja a la mesa que sirven, el origen de los ingredientes utilizando la lista de granjas locales, y debe dar una explicación del movimiento de la granja a la mesa junto con sus beneficios.
• Cuando cada grupo haya terminado de crear sus menús, pídales que se turnen para compartirlos con la clase en breves presentaciones orales.

Extensiones

• Organice un banquete de la granja a la mesa en la clase donde cada estudiante traiga un plato para compartir que fue creado con ingredientes cultivados localmente.
• Haga que un agricultor local hable con la clase sobre los beneficios del movimiento de la granja a la mesa.

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• Agricultura, ganadería y jardinería en los países más desarrollados

Rodrigo Ricardo Editor y fundador