Cómo alimentar y manejar las aves de corral

Publicado el 9 noviembre, 2020

La definición de aves de corral

¿Qué son las aves de corral? Bueno, las aves de corral es un término general que se refiere a las aves de corral domesticadas que se crían para obtener carne, huevos, plumas, cuero y otros productos. Las aves domesticadas van mucho más allá de las gallinas y los pavos. Entre muchos otros, las aves de corral también incluyen:

  • Patos
  • Gansos
  • Palomas
  • Faisanes
  • Emús
  • Avestruces
  • ñandú

Debido a que existe una variedad tan amplia de aves de corral, la forma en que se crían, sus usos, cómo deben alimentarse y sus consideraciones reproductivas son bastante variadas. Sin embargo, esta lección le dará una descripción básica de algunas consideraciones importantes comunes a todos ellos.

Operaciones, instalaciones y equipo

Las aves de corral se crían en diversas operaciones. Algunos son pollos de traspatio criados solo para huevos. Otras aves de corral se crían específicamente para ser liberadas durante la temporada de caza para que los cazadores disparen. Incluso hay aves de corral criadas para mostrar. Muchas aves de corral se crían para carne, como muslos o alitas de pollo. Algunas de estas operaciones son bastante masivas en escala, con miles de aves confinadas en áreas muy pequeñas de tierra o enjauladas con varias otras aves en espacios reducidos. Algunas operaciones crían a sus pollos de forma muy natural y les permiten correr con bastante libertad y alimentarse por sí mismos. Otras operaciones alimentan a las aves con nutrientes muy específicos para engordarlas para comercializarlas lo más rápido posible.

Por lo tanto, los tipos de instalaciones y equipos utilizados para cada uno variarán bastante. En general, algunas de las instalaciones y equipos utilizados para la cría de aves de corral incluyen:

  • Jaulas
  • Gallineros
  • Sistema de ventilación
  • Alimentadores
  • Lámparas de calor
  • Sistemas de riego
  • Escamas

Biología básica y nutrición

Las aves son muy diferentes de los mamíferos en lo que respecta a su biología. Usaremos el pollo como ejemplo aquí por razones de consistencia.

En lugar de boca y labios, tienen pico. Tienen una estructura en forma de bolsa llamada cultivo que almacena los alimentos antes de que se muevan hacia la profundidad del sistema digestivo y se digieran y absorban principalmente en el intestino delgado. También tienen una estructura llamada molleja , que es un órgano muy musculoso que tritura los alimentos que ingiere. En general, la comida que ingiere un pollo tarda unas 2,5 horas en pasar por todo su tracto digestivo.

El agua es un nutriente clave para la salud de las aves. La cantidad de agua que se ingiere puede afectar en gran medida el crecimiento del ave y la producción de huevos. Los productos a base de maíz y soja se utilizan comúnmente como una fuente de energía de bajo costo para las aves de corral. A veces también se utilizan productos a base de pescado y carne, que proporcionan una buena fuente de calcio y fósforo. Las dietas de las aves de corral también contienen de todo, desde sal, grasas suplementarias e incluso compuestos no nutritivos. Por ejemplo, se pueden agregar antibióticos para controlar enfermedades y mejorar la tasa de crecimiento del ave.

Fundamentos de la reproducción

El hecho de que una persona quiera comprar pollitos o criar sus propias aves depende de las necesidades y deseos del productor. Por ejemplo, comprar pollitos reduce la molestia de incubar y hacer que los pollitos eclosionen por su cuenta y de cambiar las fórmulas dietéticas para satisfacer las necesidades de la gallina productora de huevos. Por otro lado, comprar pollitos de otro productor conlleva el riesgo de introducir nuevas enfermedades en una operación existente, lo que puede resultar devastador tanto desde el punto de vista económico como para las aves en términos de su salud y vida.

Si un productor decide criar sus propias aves, debe preguntarse ¿qué están buscando? ¿Están buscando características físicas particulares si están mostrando las aves? ¿Buscan un tamaño en particular si los venden por carne? Las aves de corral que han tenido enfermedades graves en su vida no deben usarse para la reproducción, ya que no tienen un defecto genético que puede transmitirse a la descendencia. El carácter del ave también puede ser un criterio de selección por lo que son, por ejemplo, fáciles de manejar. Estas son solo algunas de las consideraciones que se deben tener en cuenta antes de seleccionar un ave para la reproducción.

Una vez criados y los huevos han eclosionado, la forma en que se crían nuevamente las crías depende de la operación. Por ejemplo, algunos productores le darán a la gallina un buen refugio, mucha agua y comida, y la dejarán cuidar de los polluelos ella misma. Otros vigilarán cuidadosamente a los pollitos. Por ejemplo, si notan algún defecto físico o enfermedad manifiesta, esas aves pueden ser retiradas ya que pueden representar un peligro para los otros polluelos, o pueden no ser capaces de satisfacer los deseos del productor, lo que las convertiría en una carga para los recursos económicos.

Resumen de la lección

Aves de corral es un término que se refiere a aves domesticadas como patos, pollos e incluso avestruces que se crían principalmente para huevos y carne. Algunos se crían en el patio trasero de una persona, mientras que otros se crían en edificios gigantes donde miles de pájaros se apiñan. Las instalaciones y el equipo utilizados en estas operaciones incluyen gallineros, sistemas de riego y básculas.

El sistema digestivo del ave incluye un buche , un espacio de almacenamiento de comida, una molleja , una estructura muscular que tritura la comida y un pico, que le sirve de boca y labios. Además del agua, las aves de corral se alimentan comúnmente con productos a base de maíz y soja, ya que son fuentes de energía de bajo costo. Se les pueden administrar antibióticos para ayudar a prevenir enfermedades y mejorar su tasa de crecimiento. Las aves de corral se crían por su apariencia, carne, producción de huevos, etc. Esto significa que cada productor puede considerar diferentes factores en un ave como su tamaño, consistencia de puesta de huevos o características físicas al elegir qué ave criar.

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