Hospitalidad
Katie y Jane se van a un viaje de chicas a Charleston, Carolina del Sur, durante el fin de semana. La habitación del hotel está reservada, se ha planificado el entretenimiento y los restaurantes se han alineado para probar algunos de los mejores platos de Charleston. Sin intentarlo, las niñas han hecho planes para tres de los sectores más importantes de la industria hotelera: alojamiento, alimentos y bebidas y entretenimiento.
¿Qué es la industria hotelera?
La industria hotelera es una de las más diversas y variadas del mundo, emplea a millones de personas y genera billones de dólares en ingresos cada año. No solo es una gran opción profesional para muchos, sino que también abarca muchos sectores con los que nos relacionamos a diario.
Según la Oficina de Estadísticas Laborales, la industria hotelera es parte de la industria de prestación de servicios más grande. Se basa en gran medida en la satisfacción del cliente y en la satisfacción de las necesidades y deseos tanto de las personas como de las familias, por lo general más en una capacidad de ocio que en una formal y empresarial.
Caracteristicas
La industria de la hospitalidad cuenta con muchas características que la distinguen de otras empresas. Por ejemplo:
- Dependencia de los ingresos disponibles y el tiempo libre: la industria de la hospitalidad no suele centrarse en satisfacer las necesidades humanas básicas, sino en proporcionar servicios a las personas con tiempo extra y dinero en efectivo en sus manos.
- Centrado en productos intangibles: la hospitalidad no es como una camisa nueva que compraste en un centro comercial. No es algo que puedas tocar, sentir o usar. La industria hotelera vende una experiencia o un sentimiento que es deseable.
- La industria de la hospitalidad es perecedera , lo que significa que una experiencia no durará y la próxima experiencia no será como la última: una vez que se consume una característica de la hospitalidad, desaparece.
- La industria nunca duerme: la naturaleza de la industria de la hospitalidad es de 24 horas al día, siete días a la semana. Esto incluye la disponibilidad y las operaciones de los empleados, desde el alojamiento hasta el transporte y el entretenimiento.
- Depende en gran medida de la satisfacción del cliente : si bien un cliente insatisfecho puede seguir comprando en su supermercado local, es posible que un huésped insatisfecho en la industria hotelera nunca vuelva a consumir los productos o servicios de ese sector.
Sectores de hostelería
Así que ahora tenemos una idea general sobre qué tipo de negocios se clasifican como proveedores de hotelería y cuáles no. La amplia naturaleza de la industria hotelera abarca muchas cosas diferentes, ¡tal vez incluso algunas en las que no había pensado! Vamos a ver:
Alojamiento
Los alojamientos, desde hoteles y moteles hasta lujosos bed and breakfast y lujosos resorts, son parte de la industria hotelera. Aunque cada alojamiento ofrece diferentes servicios y comodidades, todos son una parte vital de la industria. El alojamiento es necesario dondequiera que vaya, por lo que este componente de la industria es su columna vertebral.
Alimentos y bebidas
¿A quién no le gusta comer? ¡Todos lo hacemos! Los establecimientos de alimentos y bebidas también pueden ser tan variados como nuestras opciones de alojamiento, pero incluyen todo tipo de restaurantes, desde un simple delicatessen o bistró hasta un restaurante de alta gama. Este sector abarca establecimientos de servicio rápido como restaurantes de comida rápida, catering, servicio completo de comidas e incluso puestos de venta en su estadio deportivo local. Los productos tangibles aquí son comidas, refrigerios y bebidas no alcohólicas y para adultos.
Viaje y Turismo
Esta categoría de la industria hotelera se puede clasificar en aviones, trenes, automóviles y más. Si alguna vez ha subido a un crucero, ha volado en un avión o ha realizado una excursión en tren, ha formado parte del sector de viajes y turismo.
Los viajes y el turismo no son solo para viajeros de placer, sino que también tienen en cuenta a las personas que viajan por negocios, educación, vacaciones y otras razones. Los productos de viajes y turismo pueden incluir partes de los otros sectores aquí, como alojamiento, transporte, entretenimiento y comida.
Entretenimiento
Una categoría clave de la industria hotelera, el entretenimiento ofrece oportunidades divertidas y salidas creativas para los viajeros. Algunas de las empresas que se encuentran dentro de esta categoría incluyen marinas, casinos y establecimientos de juego, servicios de cruceros, bares y clubes nocturnos, eventos deportivos, parques temáticos y de diversiones y museos. Los productos aquí incluyen alimentos y bebidas y más bienes intangibles, como un momento divertido o una experiencia positiva.
Resumen de la lección
La industria de la hospitalidad es diversa, con sectores en alojamiento, alimentos y bebidas, viajes y turismo, y entretenimiento. A pesar de la naturaleza variada de la industria, la mayoría de estas empresas comparten características similares, como una gran dependencia de los ingresos disponibles y el tiempo libre de los clientes, la venta de un producto intangible perecedero que está disponible las 24 horas del día y una gran concentración en la satisfacción del cliente para asegurar que los huéspedes regresen.
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