¿Qué estoy comiendo?
Piense en cuántos de los alimentos que se muestran en esta imagen come realmente.
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Llevar una dieta bien balanceada es importante para que usted pueda crecer y mantenerse saludable. Por eso es bueno saber qué hay realmente en tu comida. El Código de Normas Alimentarias de Australia y Nueva Zelanda ayuda a regular o controlar los alimentos que se venden al público. Para la mayor parte de lo que come, existen tablas de composición de alimentos que muestran los ingredientes que se encuentran en los alimentos. Puede usarlos para leer acerca de las vitaminas, minerales y otros nutrientes que hay en los alimentos que consume.
¡Profundicemos para ver cómo lees las tablas de alimentos!
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Poder observar de cerca las tablas de composición de alimentos le ayuda a determinar exactamente qué nutrientes está obteniendo de los alimentos. Las tablas dividen los alimentos en diferentes categorías, como vitaminas, minerales, grasas, proteínas y otras. También verá una unidad de porción, que le permite saber qué cantidad de cada nutriente hay en una cierta cantidad del alimento.
Eche un vistazo al contenido que se encuentra en el lupino, un cultivo de leguminosas común que se produce en Australia.
Dulce lupino australiano
El lupino es un alimento parecido a una semilla que se planta en el suelo. Lupin se puede dividir en tres categorías diferentes para ver su composición.
- Altramuz entero: altramuz con una capa de semilla gruesa que debe procesarse antes de que los humanos lo coman.
- El altramuz se divide: los granos de altramuz se parten y se quita la cubierta de la semilla.
- Lupino en escamas: las divisiones de lupino se calientan y enrollan, creando escamas.
¡Eche un vistazo a la tabla para ver qué tan saludables son estas legumbres!
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Las siguientes son solo algunas cosas que puede aprender al examinar la tabla:
- Recibes más energía al comer ramitas de lupino.
- La cantidad de cada nutriente cambia en los diferentes tipos de la cantidad original encontrada en el lupino entero.
- Ejemplo: Azúcares en el altramuz entero – 2,3, que cambia a 2,8 en las divisiones de altramuces, y luego llega a 3,6 en el altramuz en copos.
- El lupino entero tiene casi el doble de fibra total en comparación con los otros tipos.
- Hay diferentes tipos de grasa que se encuentran en el lupino.
- Puede encontrar una variedad de vitaminas y minerales en el lupino.
- La mayoría de las unidades de porción son g / 100g o mg / 100g.
Ahora, echemos un vistazo a otra fuente de alimento.
Carne de res de ganado australiano
La carne puede ser una parte importante de la dieta de una persona. Sirve como una gran fuente de proteínas, que puede ayudarlo a hacer crecer el cabello y las uñas saludables y reconstruir los tejidos musculares. Los australianos a menudo obtienen parte de su carne de la espinilla o pierna del ganado de dos maneras.
- Salsa de carne, que viene sin huesos.
- Osso bucco, que todavía tiene parte de la espinilla.
Este tipo de carne se puede cocinar en guisos o guisos para que las personas obtengan proteínas y otros nutrientes que necesitan.
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Eche un vistazo de cerca a esta tabla de composición de alimentos para obtener más información sobre los nutrientes de esta carne.
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Puede determinar parte de la siguiente información:
- La mayoría de las proteínas, grasas, colesterol y minerales aumentan en cantidad después de que se cocina la carne.
- Muchas cantidades de vitaminas disminuyen después de cocinar la carne.
Resumen de la lección
Es importante regular la comida que se vende para que los clientes sepan que la comida es segura. Además, los reguladores pueden proporcionar formas de verificar los nutrientes en los alimentos para ver las cantidades de cosas importantes como proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales. Las tablas de composición de alimentos están juntas para que sepa todo sobre los alimentos que se lleva a la boca.
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