Maíz: Anatomía, Partes y Reproducción ¿Cuál es la Anatomía del Maíz?
Anatomía del maíz
El maíz es el cereal agrícola más abundantemente producido, seguido del trigo y el arroz. Conocido por el nombre científico Zea mays, el maíz es una planta altamente domesticada que se cultiva para numerosos usos, incluidos los alimentos, la alimentación del ganado y como fuente de combustible. Si bien el maíz se puede comer en su estado natural, a menudo se usa como ingrediente en alimentos procesados. Por ejemplo, el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa está presente en muchos alimentos procesados endulzados, y el almidón de maíz se usa como agente espesante en sopas y salsas. La tienda de comestibles promedio contiene miles de alimentos que contienen maíz como ingrediente. Los consumidores a menudo pueden encontrarlo en la mazorca, como granos precortados o en un estado procesado en lugar de la planta entera.
El maíz crece como una planta alta y erguida. Las variedades de maíz más abundantemente sembradas en la actualidad están altamente domesticadas. Esto significa que los humanos los han criado selectivamente para producir plantas con rasgos deseables específicos. Como resultado, el maíz disponible para los consumidores parece bastante diferente en comparación con los parientes más cercanos del maíz. El maíz domesticado tiene múltiples características anatómicas notables que pueden ayudar a distinguirlo de sus parientes silvestres. Esta lección discutirá la anatomía del maíz con más detalle para comprender mejor las partes de la planta de maíz.
 |
Las partes del maíz
Las partes de la planta de maíz se dividen en las siguientes categorías:
- Tallo: El tallo es la parte vertical central de la planta.
- Raíces: Las raíces son estructuras parecidas a cabellos que absorben los nutrientes y el agua del suelo.
- Mazorca: Las mazorcas de maíz son las mazorcas comestibles que crecen del tallo.
- Hoja: Las hojas son estructuras fotosintéticas que sobresalen del tallo central.
- Nodos: Los puntos de crecimiento a lo largo del tallo se denominan nodos.
- Granos: Son el fruto y la semilla del maíz.
- Cáscara: Una cáscara protege cada mazorca y se compone de granos individuales.
- Panoja: La panoja es una estructura reproductiva que emerge de la parte superior de la planta.
- Seda: Para cada mazorca, emergen sedas fibrosas debajo de la cáscara.
Estas estructuras, juntas, componen una planta de maíz. Explore estas partes individuales con más detalle para comprender mejor su forma y función.
Partes de tallo de maíz
El tallo de maíz es la principal estructura de soporte que más contribuye a la altura general de la planta. La altura total del tallo puede variar dramáticamente. Algunas variedades producen tallos más cortos, mientras que otras pueden crecer hasta 14 pies de altura total. Sin embargo, las variedades de maíz cultivadas más típicas crecen entre siete y diez pies de altura. El entorno también puede provocar cambios en la altura del tallo. Las plantas están sujetas a sus hábitats circundantes. Dependiendo de la disponibilidad de agua, nutrientes y luz, las plantas pueden asignar sus recursos de manera diferente para satisfacer sus necesidades inmediatas. En el maíz, esto puede dar lugar a tallos más cortos y más altos.
Raíces de maíz
Las raíces de maíz se dividen en diferentes clasificaciones según su función. Las raíces seminales y las raíces primarias crecen bajo tierra y son las encargadas de absorber agua y nutrientes del suelo. Estas son las primeras raíces que comienzan a crecer a medida que se desarrolla una planta. Las raíces nodales están por encima de las raíces primarias y secundarias y se extienden hacia afuera para brindar apoyo. Las raíces de refuerzo aparecen por encima del suelo y se extienden hacia la superficie del suelo mientras ayudan a las plantas a no volcarse. A medida que la planta de maíz madura, las raíces laterales también comenzarán a crecer a partir de las raíces primarias.
Mazorca de maíz
Una mazorca de maíz es lo que compone una mazorca de maíz. Estas estructuras crecen a partir de una estructura similar a una rama llamada vástago. Una mazorca de maíz representa el órgano reproductor femenino de la planta. Aquí, los huevos fertilizados formarán granos maduros. Una planta de maíz puede tener varias mazorcas, aunque normalmente la mazorca más alta será la más desarrollada.
Hoja de maiz
Las hojas son las estructuras fotosintéticas de una planta. Son largas y delgadas en el maíz y crecen del tallo principal. Estas estructuras son las encargadas de recoger la luz necesaria para transformar el agua y el dióxido de carbono en azúcar.
Nudos de Maíz
Los nudos de maíz son puntos de crecimiento a lo largo del tallo de la planta. Las hojas crecen de estos nudos, al igual que las mazorcas, los tallos y las raíces. Los nudos pueden aparecer como líneas rectas en el tallo de la planta y son fácilmente visibles justo encima de las raíces del soporte.
Núcleos
Los granos comienzan en filas a lo largo de las mazorcas de maíz. Antes de la fertilización, los granos de maíz son pequeños y de textura áspera. Una vez que el polen masculino y el óvulo femenino se encuentran, los granos se agrandan. Los granos fertilizados son la porción de la planta que se consume. Se puede plantar un grano para producir una nueva planta.
Cáscara
La cáscara es la cubierta similar al papel de las hojas en el exterior de una mazorca de maíz. El propósito de esta estructura es proteger los núcleos subyacentes. Las cáscaras crecen de la pata en lugar de la mazorca.
Borla y Seda
Las espigas son la estructura reproductiva masculina del maíz. Emergen de la parte superior de la planta y parecen tallos delgados y flexibles. Cuando se agita, el polen de una espiga puede formar una nube visible. Las sedas son estructuras largas parecidas a pelos que emergen de una mazorca de maíz. Cada huevo en una oreja está conectado a una sola seda. Cuando el polen de una espiga se encuentra con la seda de un huevo, puede ocurrir la fertilización.
Cómo crece el maíz
El ciclo de vida de una planta de maíz se puede observar por una etapa vegetativa y una etapa reproductiva. Durante la etapa vegetativa, la planta comienza a crecer. Sus hojas se desarrollan y el tallo se alarga. Luego, las espigas emergen de la parte superior de la planta y se han desarrollado las mazorcas, pero las sedas no han emergido de debajo de las cáscaras. Esta etapa finaliza cuando comienzan a aparecer las sedas. A partir de entonces, la etapa reproductiva es la porción de la vida de la planta donde ocurre la fertilización. Esto conduce al desarrollo del grano que finalmente produce maíz comestible.
Resumen de la lección
El maíz (Zea mays) es un cultivo agrícola domesticado que ha sido criado selectivamente durante décadas para ser utilizado de numerosas formas. La planta de maíz se compone de varias estructuras. El tallo es la porción alta, parecida a un tallo, de la planta que proporciona altura y estructura. Las plantas de maíz tienen múltiples tipos de raíces. Las raíces primarias y secundarias absorben los nutrientes y el agua del suelo, mientras que las raíces reforzadas evitan que la planta se vuelque. Las mazorcas son las mazorcas de maíz que crecen del tallo. Las hojas de un maíz son las encargadas de captar la luz necesaria para la fotosíntesis y también se extienden desde el tallo central.
Los nudos son puntos a lo largo del tallo donde ocurre el crecimiento. Más tarde, en estos lugares, crecerían hojas, espigas y raíces. Las mazorcas de maíz contienen granos, que son la parte comestible de la planta una vez fertilizada. Las cáscaras son hojas protectoras que rodean los granos en las mazorcas. La estructura reproductiva masculina se llama borla y emerge de la parte superior de la planta. Cada núcleo tiene seda que emerge de él. Cuando el polen de una espiga se encuentra con la seda, una semilla se fertiliza. La mayoría de las plantas de maíz crecen durante la etapa vegetativa inicial. La etapa reproductiva comienza cuando los sedos emergen de debajo de las cáscaras. Durante este tiempo, ocurre la fertilización y se desarrollan los granos.