¿Qué es un cultivar? – Definición y tipos

Publicado el 5 noviembre, 2020

Creado a propósito

¿En cuántos tipos diferentes de brócoli se le ocurren? Es posible que solo pueda describir uno o dos, pero ¿sabía que hay 164 tipos solo en América del Norte? ¡Lo que es aún más interesante es que todos son de la misma especie! Esta amplia gama es posible gracias a los cultivares. Los cultivares son, en pocas palabras, tipos de plantas que han sido cultivadas y criadas por humanos. Los cultivares se crean cuando las personas toman especies de plantas y las crían para características específicas, como sabor, color o resistencia a las plagas. La planta se cría a propósito hasta que el rasgo deseado se vuelve muy fuerte y notable.

Puede haber cientos de cultivares de una sola especie, como viste con el brócoli. Sin embargo, debes tener cuidado de no confundir un cultivar con una variedad , que es una versión de la planta que se produce de forma natural. Una forma de distinguir un cultivar de una variedad es mirar el nombre científico. Los cultivares tienen reglas de denominación muy específicas. Primero tiene el género y la especie en cursiva, seguido del nombre del cultivar entre comillas simples. Por ejemplo, aquí está el nombre de la variedad de manzana Granny Smith: Malus domestica ‘Granny Smith’. Si el nombre no está escrito de esta manera, ¡no es un cultivar!


Muchos tipos de manzanas son cultivares.
Manzanas

Cultivares de cultivos

Un lugar común para encontrar cultivares es observar las plantas que comemos, como frutas, verduras, granos y otros cultivos. Como vio, las manzanas Granny Smith son una variedad. De hecho, muchos de los tipos de manzanas que verá en una tienda de comestibles, como Red Delicious, son cultivares de Malus domestica .

Los tipos de tomate comunes también son cultivares de Solanum lycopersicum . Estos incluyen tomates cherry, tomates Big Boy y tomates heirloom, entre muchos otros. Algunos cultivares no tienen semillas, como las uvas sin semillas y las sandías, lo que deja un poco más claro que no se producen de forma natural. Los cultivares sin semillas no se pueden reproducir sin ayuda humana.

Muchos cultivares pueden reproducirse por sí mismos, pero no es necesario que puedan hacerlo para ser un cultivar viable. Incluso si pueden reproducirse, los cultivares cultivados a partir de semillas no se mantendrán tan fieles a la planta madre como las variedades silvestres que se cultivan a partir de semillas. Es mucho más probable que obtenga la variedad de tomate que desea si compra una plántula que si compra un paquete de semillas. Muchos cultivares se cultivan a propósito en cada generación utilizando esquejes u otros métodos, en lugar de intentar cultivar la planta correcta a partir de semillas.


Los cultivares de tomate difieren en tamaño, color y sabor.
Tomates

Cultivares ornamentales

Los cultivares también son comunes entre las plantas ornamentales. Hay alrededor de 100.000 cultivares diferentes de orquídeas. Las flores y las plantas ornamentales se crían por su color, tamaño y otros atributos de la misma manera que se crían las plantas de cultivo. No importa qué tipo de planta, el cultivar tiene que ser claramente único de alguna manera para ser un cultivar oficial. Por ejemplo, Rosa damascena ‘Trigintipetala’ es un cultivar de rosa de Damasco que se destaca por su color rosa y su olor distintivo. Estos rasgos la distinguen de otros cultivares de rosa de Damasco.

Hay muchas especies de árboles y otras plantas ornamentales que también tienen cultivares. De hecho, si una planta tiene algún valor para los humanos, ya sea como adorno o como alimento, es probable que la planta tenga al menos algunas variedades.

Resumen de la lección

Los cultivares son tipos de plantas que han sido criados por humanos para un rasgo particular, como sabor, olor, color, etc. Los cultivares son diferentes de las variedades que crecen de forma natural. Los cultivares deben nombrarse usando comillas simples después del nombre científico. Hay muchos ejemplos de cultivares, como en cultivos. Los tomates y las manzanas tienen una gran cantidad de cultivares, y hay algunos cultivares que obviamente son artificiales, como las uvas sin semillas y las sandías. Las plantas ornamentales también tienen cultivares, que incluyen orquídeas y rosas. Independientemente de si pueden reproducirse de forma natural, los cultivares a menudo se cultivan a propósito en cada generación para garantizar que la nueva planta se mantenga fiel a la planta madre. Esto se debe a que las semillas de cultivares no siempre producen plantas que se mantienen fieles como lo hacen las semillas de variedades silvestres.

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