Técnicas de control de inventario

¿Qué es el control de inventario?

Conozcamos al Sr. Wuff, el propietario de Wuff’s Dog Food Company. Le preocupa administrar su inventario y busca ayuda. Veamos si podemos ayudar al Sr. Wuff con este problema.

Casi todas las empresas tienen inventario , que son las materias primas, el trabajo en proceso y los productos terminados que están listos para vender a los consumidores. El control de inventario asegura que una empresa tenga la cantidad correcta de inventario disponible. Tener muy poco inventario podría resultar en retrasos en la línea de producción o en el agotamiento de las existencias para los minoristas. Tener demasiado inventario puede ser costoso porque puede ser necesario almacenamiento adicional o el inventario podría estropearse si es perecedero. El inventario también podría volverse obsoleto o desactualizado si permanece demasiado tiempo.

Examinemos algunas técnicas que el Sr. Wuff puede usar para ayudar a controlar su inventario.

Determinación de niveles de existencias

El Sr. Wuff debe decidir cuánto inventario de materia prima necesita mantener. Las materias primas representan elementos utilizados al inicio del proceso de producción que no han sufrido ninguna conversión. Para el Sr. Wuff, las materias primas podrían ser carne de res, pollo y verduras para la comida de su perro. El objetivo es tener suficiente a mano para que la línea de producción del Sr. Wuff no esté inactiva, pero no demasiado para que la carne y las verduras se echen a perder antes de que se conviertan en comida para perros.

El Sr. Wuff debe determinar un nivel mínimo y máximo de inventario para cada materia prima. Esto le permitirá reordenar cuando alcance el nivel mínimo de inventario y no pedir ningún artículo adicional si un artículo del inventario está en el nivel máximo de inventario.

Cantidad de orden económico

La cantidad económica de pedidos es una herramienta que utilizan las empresas para determinar el nivel óptimo de inventario para ordenar a sus proveedores. La determinación de un nivel óptimo ayuda a reducir los costos ya que se reducirá la frecuencia de los pedidos.

Veamos la fórmula para calcular la cantidad económica de pedido (EOQ):

Al Sr. Wuff le gustaría calcular la cantidad de pedido económica para las verduras que usa en su comida para perros. Supongamos que la demanda de comida para perros de Wuff se mantiene constante durante todo el año en 1,000 bolsas por semana y que se ordenan verduras cada semana. Los costos de ordenar por pedido son de $ 25 y los costos de mantenimiento son de $ 5 por pedido. Los costos de transporte incluyen seguro durante el envío, costos de manejo de materiales y costos de rotura.

La cantidad de pedido económico del Sr. Wuff sería:

Por lo tanto, el tamaño del pedido que optimizará los costos del Sr. Wuff sería de 100 libras de vegetales por semana.

Control de calidad e inventario justo a tiempo

El Sr. Wuff debe implementar un proceso para garantizar que todos los productos sean examinados cuando lleguen a su empresa. No se debe aceptar ningún producto que esté dañado, estropeado o que no cumpla con los estándares de Wuff. Esta práctica asegurará que no esté pagando por productos que no se pueden usar en la comida de su perro. Una vez que se ha inspeccionado el inventario, se debe almacenar en un área segura para evitar robos.

Un sistema de inventario justo a tiempo garantiza que las materias primas solo lleguen a tiempo para el proceso de producción. Este sistema asegura que los productos no se estropeen, se vuelvan obsoletos o requieran almacenamiento adicional. Por ejemplo, el Sr. Wuff podría implementar un sistema justo a tiempo para sus materias primas para garantizar que los ingredientes sean frescos. El riesgo de utilizar un sistema justo a tiempo es que es posible que las materias primas no lleguen cuando sea necesario y que los empleados se queden sin hacer nada. Si el Sr. Wuff utiliza proveedores confiables, este riesgo debe minimizarse.

Usando tecnología

Aunque es más caro, el uso de tecnología ayudará al Sr. Wuff a realizar un seguimiento de su inventario de forma más eficaz. El uso de seguimiento le permitirá identificar cuándo el inventario se está agotando y requiere reordenar. También le ayudará a identificar qué productos pueden moverse más lentamente. Puede usar esta información para cambiar su combinación de productos y asegurarse de que se está enfocando en producir artículos que se vendan rápidamente, por lo tanto, obtendrá más ganancias para su empresa.

El Sr. Wuff también podría implementar etiquetas de identificación por radiofrecuencia (RFID) para su inventario. Las etiquetas de identificación por radiofrecuencia utilizan microchips que contienen información digital para rastrear el inventario desde la producción hasta el consumidor. El uso de etiquetas RFID ayudaría al Sr. Wuff a identificar la ubicación del producto en caso de retiro del mercado. También podría ayudar a reducir los robos en el almacén, ya que identificarían a los empleados que retiran el producto por las salidas. Por último, las etiquetas RFID permitirían al Sr. Wuff identificar y enviar el inventario más antiguo de su almacén y evitar su deterioro.

Resumen de la lección

El inventario incluye materias primas , que son productos sin procesar, productos en proceso y productos terminados que están listos para vender a los consumidores. El control de inventario es un proceso que garantiza que la empresa tenga la cantidad correcta de inventario disponible para garantizar que el Sr. Wuff no se quede sin inventario o tenga demasiado a mano. Los clientes no estarían contentos si no pudieran comprar los productos del Sr. Wuff y él perdería ventas potenciales. Si el Sr. Wuff tiene demasiado inventario a mano, podría estropearse antes de que se use para hacer comida para perros.

El Sr. Wuff también podría usar la cantidad económica de pedidos para determinar el nivel óptimo de inventario para ordenar a los proveedores y minimizar el número de pedidos. La fórmula para determinar la cantidad económica de pedido es:

El Sr. Wuff también podría ahorrar dinero asegurándose de que solo los productos que cumplan con sus estándares de calidad sean aceptados en el área de recepción. Al implementar estándares de control de calidad e inspeccionar cuidadosamente todos los productos entrantes, puede minimizar la cantidad de producto estropeado que comprará.

La tecnología se puede utilizar para mejorar el control de inventario. Un sistema de inventario justo a tiempo garantizaría que las materias primas lleguen a la fábrica solo cuando se necesiten en la línea de producción. Esto minimiza la posibilidad de que el producto se estropee. Las etiquetas de identificación por radiofrecuencia se pueden utilizar para rastrear el inventario a través del proceso de producción, así como después de que se envían las mercancías. Invertir en esta tecnología de microchip permitiría a la empresa localizar rápidamente el inventario en caso de un retiro del mercado.

Rodrigo Ricardo Editor y fundador