Mezcla heterogénea: definición y ejemplos

Definición de mezclas heterogéneas

Para poder comprender que es una mezcla heterogénea, hay que tener en cuenta que una mezcla es una combinación de dos o más sustancias puras en las que las sustancias originales conservan sus propiedades químicas. En algunas mezclas, las sustancias iniciales no se pueden detectar después de haber sido mezcladas. En una mezcla heterogénea, las sustancias no se mezclan uniformemente y se pueden detectar las sustancias individuales que componen la mezcla. Las mezclas heterogéneas normalmente se pueden volver a separar en sus componentes individuales a través de medios químicos o físicos.

Ejemplos de mezclas heterogéneas

Los científicos reconocen dos tipos de mezclas heterogéneas; se conocen como suspensiones y coloides. Las suspensiones son mezclas que contienen partículas que se depositan cuando no se las molesta. De niño, es posible que haya jugado en el barro. Si toma un poco de agua fangosa y la pone en un frasco y la deja reposar durante uno o dos días, la mezcla se asentará y tendrá la suciedad en el fondo del frasco y el agua en la parte superior. Esto hace que el agua fangosa sea una mezcla heterogénea clasificada como suspensión. Las suspensiones como esta se pueden separar normalmente utilizando un filtro y vertiendo la solución a través del filtro. Esto deja el sólido en el filtro y el líquido en un recipiente debajo del filtro. ¿Te gusta el aderezo italiano en tus ensaladas? Si es así, está utilizando un ejemplo clásico de suspensión. Probablemente haya notado que cuando el aderezo italiano se deja solo, las partículas sólidas van al fondo y el aceite permanece en la parte superior de la botella. Esto se debe a que es una suspensión y podría separarse mediante filtración. Si no se toca este apósito, las partículas sólidas se depositarán en el fondo y el aceite permanecerá en la parte superior. Esto lo convierte en una suspensión. Las mezclas heterogéneas de partículas de tamaño intermedio que no sedimentan se conocen como coloides. La sustancia más abundante en un coloide se conoce como medio de dispersión. La otra sustancia se conoce como partícula de dispersión. Se impide que las partículas de un coloide se asienten porque están cargadas. Las partículas que componen el medio de dispersión tienen una carga opuesta a las partículas de dispersión en la mezcla. Esta mezcla de cargas opuestas hace que se atraigan entre sí y permanezcan suspendidas. Esto evita que las partículas se asienten con el tiempo. Un ejemplo de coloide es la leche homogeneizada que puede comprar en la tienda de comestibles. Si bien la leche puede parecer una sustancia pura, en realidad es una mezcla de partículas. Está compuesto por partículas líquidas de grasa butírica dispersas en un medio de agua. Permanecerán juntos a menos que se separen por medios químicos. Es importante tener en cuenta que la filtración no funcionará en coloides porque todas las partículas son aproximadamente del mismo tamaño.

Resumen de la lección

Las mezclas heterogéneas se encuentran por todas partes y son utilizadas por los humanos todos los días. Las mezclas heterogéneas contienen partículas que conservan sus propiedades químicas cuando se mezclan y se pueden distinguir después de mezclarlas. Los componentes de mezclas heterogéneas pueden separarse mediante filtración de procedimientos químicos. Los dos tipos de mezclas heterogéneas son suspensiones y coloides.

Los resultados del aprendizaje

Una vez que haya terminado con esta lección, debería poder:

• Describe una mezcla heterogénea
• Nombra los dos tipos de mezclas heterogéneas
• Compara suspensiones y coloides

Rodrigo Ricardo Editor y fundador