Armas, gérmenes y acero Resumen del capítulo 5

Lo que tiene y lo que no tiene de la historia

El capítulo 5 de Armas, gérmenes y acero de Jared Diamond , titulado «Los ricos y los pobres de la historia», examina cómo surgió la producción de alimentos en determinadas culturas, pero no en otras. En el capítulo, Diamond analiza dónde, cuándo y cómo de la producción de alimentos , además de analizar más de cerca cómo algunas culturas adquirieron alimentos. Habla principalmente de cómo algunas culturas de cazadores-recolectores empezaron a adoptar algún aspecto de la producción de alimentos.

Desigualdad

Diamond introduce el capítulo diciendo: « Gran parte de la historia de la humanidad ha consistido en conflictos desiguales entre los que tienen y los que no tienen: entre los pueblos con poder agrícola y los que no lo tienen, o entre los que lo adquirieron en diferentes momentos ».

Diamond examina primero las áreas del mundo donde la producción de alimentos comenzó casi de forma independiente. Esas áreas incluyen la creciente fértil (suroeste de Asia), Mesoamérica, China, el este de Estados Unidos y los Andes sudamericanos. Estas áreas iniciaron el primer impulso hacia la producción de alimentos y cultivaron esta práctica utilizando primero cultivos autóctonos de sus respectivas áreas.

Finalmente, comenzaron a domesticar el ganado y expandir su agricultura para incluir cultivos nativos de otras regiones. De la investigación que descubrió Diamond, concluyó que la influencia de la producción de alimentos se extendió más fuertemente por el suroeste de Asia .

Cultivos fundadores

‘ Cultivos fundadores ‘ es un término utilizado por Diamond para identificar las plantas que otras culturas adoptaron para convertirse en productores de alimentos, lo que » permitió que la población local se volviera sedentaria y, por lo tanto, aumentó la probabilidad de que los cultivos locales ‘evolucionen a partir de plantas silvestres recolectadas, traído a casa y plantado accidentalmente, y luego plantado intencionalmente ».

Aquellos del suroeste de Asia se extendieron a tres regiones del mundo y ayudaron a que esas culturas florecieran como productores de alimentos.

Entre 6000 y 3500 a. C., las poblaciones de Europa central y occidental comenzaron su adaptación de la producción de alimentos con cultivos originarios del suroeste de Asia. Esta nueva adaptación a esas poblaciones eventualmente inspiró la domesticación de la amapola silvestre.

Un detalle interesante sobre la domesticación de la amapola silvestre en Europa (además de su influencia en los muffins o cómo puede eventualmente convertirse en heroína) fue su eventual propagación al suroeste de Asia y adoptada allí como cultivo. Esta adopción de cultivos de ida y vuelta continuó extendiéndose.

Crema de café

Como el cafe? Bueno, también tienes que agradecer al suroeste de Asia por eso. Su influencia en la producción de alimentos se extendió hasta Etiopía. La influencia del suroeste de Asia llegó a la región del valle del Indo en el sur de la India entre el 7000 y el 6000 a. C. Las poblaciones de la región del valle del Indo domesticaron el trigo y la cebada, que luego se extendieron a Irán.

Además, la región del valle del Indo comenzó a domesticar el sésamo y el ganado jorobado. La propagación de la cosecha fundadora finalmente se extendió hasta Egipto entre el 6000 y el 5000 a. C., donde la higuera de sicomoro y la chufa se domesticaron.

El trigo, la cebada y otros cultivos del suroeste de Asia todavía se pueden encontrar en Etiopía en la actualidad, pero el cultivo original de estos cultivos condujo a la domesticación del grano de café, que era una planta aislada en Etiopía hasta este proceso de producción de alimentos y propagación de los cultivos fundadores. .

Producción de alimentos vs.Cazador-recolector

Diamond especula que aquellas personas que habían permanecido como cazadores-recolectores en lugar de adaptarse a una forma de vida sedentaria y productora de alimentos fueron finalmente eliminadas por conquista o simplemente eliminadas en algún momento durante la progresión y propagación de las culturas productoras de alimentos.

Básicamente, esto se divide en dos tipos clave de cambios para los productores de alimentos.

1. Algunas áreas que adoptaron la producción de alimentos como forma de vida simplemente tomaron cultivos fundadores y se fueron con ellos, adaptando sus métodos de cazadores-recolectores para adaptarse mejor a su transición a productores de alimentos. Sin embargo, solo habían tomado prestados cultivos fundadores de culturas productoras de alimentos.
2. En otras regiones, la gente llegó con sus cultivos fundadores, inyectándose en regiones de cazadores-recolectores, y finalmente acabando con estos últimos mediante enfermedades o conquistas.

Resumen de la lección

El capítulo 5 de Guns, Germs & Steel de Jared Diamond examina principalmente el aumento gradual de las culturas productoras de alimentos y la influencia que tuvo en la domesticación de cultivos y animales. ‘ Cultivos fundadores ‘ es un término que identifica las plantas que otras culturas adoptaron para convertirse en productores de alimentos. Diamond concluye que la influencia de la producción de alimentos se extendió más fuertemente por el suroeste de Asia a partir del 7000 al 6000 a. C.

El destino de los cazadores-recolectores parecía depender de su adaptación de las culturas productoras de alimentos, siempre que solo adoptaran la cultura y no la gente. Las culturas productoras de alimentos cuyas poblaciones se extendieron a otras regiones generalmente eliminaron las culturas de cazadores-recolectores a través de enfermedades o conquistas.

Rodrigo Ricardo Editor y fundador