Armas, gérmenes y acero Resumen del capítulo 6

Cultivar o no cultivar

Según Diamond, en el Capítulo 6 de Guns, Germs & Steel , la producción de alimentos no fue un descubrimiento o una invención, sino algo que evolucionó. Muchos grupos de cazadores-recolectoreseventualmente se convirtió en sedentario pero no productor de alimentos, y hay ejemplos de productores de alimentos que no permanecieron sedentarios. Incluso hay grupos híbridos que permanecen sedentarios para la siembra, el cuidado y la cosecha de cultivos, pero se aventuran a cazar y recolectar en períodos intermedios, como los nómadas de las llanuras de los lagos de Nueva Guinea. Diamond también señaló que los indios Apache de América del Norte esencialmente dividieron su año en vivir como productores de alimentos durante los meses más cálidos y luego como cazadores-recolectores durante los meses más fríos. Algunos cazadores-recolectores se negaron por completo a practicar la producción de alimentos, específicamente los aborígenes del noreste de Australia, los nativos americanos de California y los pastores khoi de Sudáfrica. Diamond señala que cada una de estas culturas de cazadores-recolectores comerciaba periódicamente con sus vecinos productores de alimentos.

¿Quieres papas fritas con eso?

Esencialmente, el proceso largo y prolongado que tomó la producción de alimentos para convertirse en una práctica estándar se debe a que evolucionó en pequeñas etapas. Los cazadores-recolectores ya estaban desarrollando formas de cultivar más a partir de las áreas que solían cazar o recolectar, pero no habían hecho ni pasarían inmediatamente a una cultura agrícola únicamente. También era casi imposible hacerlo. Muchos de los primeros agricultores, los pioneros de la vida sedentaria, sufrieron más en términos de hambre y esperanza de vida que los cazadores-recolectores.

Como señala Diamond en la página 107, «La razón subyacente por la que esta transición fue gradual es que los sistemas de producción de alimentos evolucionaron como resultado de la acumulación de muchas decisiones separadas sobre la asignación de tiempo y esfuerzo».

Otra razón por la que los cazadores-recolectores podrían haber tardado más en hacer la transición a productores de alimentos es la asignación de tiempo y la recompensa . Esencialmente, era una cuestión de prioridad. Los cazadores-recolectores podían aventurarse y, si eran lo suficientemente afortunados, matar o recolectar algo que satisficiera su hambre o antojos de inmediato. Un agricultor no puede caminar afuera, poner una semilla en el suelo e inmediatamente cosechar algo. La agricultura requiere meses de trabajo continuo antes de que dé algún resultado. El estilo de vida del cazador-recolector estaba motivado, esencialmente, por la gratificación instantánea. Muchas culturas de cazadores-recolectores adoptaron la agricultura simple como un medio para complementar su estilo de vida de cazadores-recolectores, pero no arrojaron sus armas de caza para recoger herramientas agrícolas de inmediato. Tomemos, por ejemplo, su propia hambre.

Puede pasar por el tedioso proceso de ir al mercado de agricultores o la tienda de comestibles local para comprar un grupo de verduras coloridas para una ensalada saludable o puede ir al restaurante de comida rápida local para un saco de infarto de salado que obstruye las arterias. . ¿Qué es más fácil? Y esto no es nada comparado con la caza y la recolección, aunque podría parecer así dados los estándares actuales de alimentación.

Hacer rodar la bola

La transición a culturas productoras de alimentos desde culturas de cazadores-recolectores puede atribuirse a la disminución de los alimentos disponibles . La extinción de los grandes mamíferos es obviamente un factor, además del cambio climático, que podría haber tenido un impacto negativo en la vida vegetal o en las condiciones del suelo. Otro factor es el creciente número de cazadores y sus habilidades. Los avances en las armas de caza también facilitaron la caza. Más comida ofrece la posibilidad de alimentar a más personas. Más gente significa más cazadores y más cazadores aumentan las posibilidades de cacerías exitosas, lo que eventualmente llevó a una caza salvaje más escasa. Con una disminución de las plantas silvestres y la caza, los animales domésticos y los cultivos se volvieron más buscados y finalmente aumentaron en popularidad.

Otros factores que ayudaron a la transición a la producción de alimentos fue la tecnología y el vínculo entre el aumento de la población y la producción de alimentos . Las hoces y otras herramientas de corte, cestas y métodos de almacenamiento facilitaron la agricultura, lo que la hizo más gratificante. Una vez que la agricultura se volvió más gratificante, la densidad de población aumentó porque disminuyó la necesidad de moverse para buscar alimentos. A medida que las poblaciones se volvieron más sedentarias, la tasa de natalidad aumentó. Una vez que las culturas productoras de alimentos finalmente comenzaron a despegar, su expansión fue rápida y las culturas de cazadores-recolectores que se negaron a alterar sus estilos de vida fueron finalmente eliminadas, si no por adaptación, luego por enfermedad y conquista.

Resumen de la lección

La lenta transición de la cultura de cazadores-recolectores a la producción de alimentos se debió principalmente a la falta de recompensas cuando comenzó la producción de alimentos. Los avances en la tecnología, el aumento de la población y la disminución de las fuentes de alimentos silvestres contribuyeron a un aumento en la producción de alimentos.

Rodrigo Ricardo Editor y fundador