Disolución de líquidos: proceso y ejemplos

Disolver líquidos

En esta lección hablamos de disolver líquidos. Cuando disolvemos un líquido, permitimos que un líquido se mezcle con otro líquido. Cuando decimos mezclar, queremos decir que los diferentes líquidos se combinan físicamente para convertirse en una mezcla que no se separa. Por ejemplo, cuando agrega colorante para alimentos al agua, ve que las gotas de colorante se combinan con el agua. Cuando esté listo, terminará con agua coloreada. Esta agua coloreada no se volverá a separar en agua y colorante para alimentos más adelante, incluso si la deja reposar. El colorante alimentario se ha disuelto en el agua.

El proceso

Cuando está preparando un experimento científico para investigar la disolución de líquidos entre sí, hay un proceso que debe seguir. Primero, debe etiquetar sus líquidos. Ya habrá un líquido en el recipiente. Este es su líquido base; cualquier otro líquido se agregará a este líquido base. Dado que vamos a disolver otros líquidos en este líquido base, este líquido base se llama disolvente. Un disolvente es una sustancia que disuelve a otro. El agua es un disolvente muy común, al igual que el aceite y el alcohol. Si pasa algún tiempo mirando los ingredientes de varios líquidos que encuentra en la tienda, como champú, jugo de naranja concentrado o extracto de vainilla, notará que la mayoría, si no todos, usan uno de esos tres líquidos como disolvente. Tendrá una etiqueta para su disolvente para que sepa qué es, y luego etiquetará los líquidos que agregará para saber cuáles van al líquido base.

En segundo lugar, vierte cada uno de sus otros líquidos por separado en su líquido base, espere un poco, revuelva y luego espere un poco más. Si los líquidos se disuelven en su líquido base, verá que los líquidos que agregó desaparecen lentamente. También verá que su líquido base cambia al de la mezcla. No importa cuánto más espere, esta nueva mezcla no se separará. Algunas mezclas siempre se separarán una vez que las deje reposar por un tiempo, el agua y el aceite, por ejemplo, nunca se combinarán. Puede remover hasta que le duela el brazo, pero el agua y el aceite nunca se disolverán entre sí. Cuando esto sucede, significa que los líquidos no se disuelven entre sí.

En tercer lugar, registra tus hallazgos. Esto significa que debe anotar si el líquido que agregó se disolvió en el líquido base o no.

Líquidos polares y no polares

A medida que explora diferentes líquidos, encontrará que diferentes líquidos se difunden bien entre sí, mientras que otros se niegan a difundirse entre sí. El aceite y el agua es una combinación que nunca se difundirá entre sí. Esto se debe a que el agua está formada por moléculas polares y el aceite está formado por moléculas no polares. Decimos que el agua es un líquido polar y el aceite es un líquido no polar. ¿Qué significa que un líquido sea polar o no polar? Cuando decimos que un líquido es polar significa que sus moléculas están dispuestas de tal manera que la molécula tiene una carga negativa en un extremo y una carga positiva en el otro. Piense en ello como un imán. Los imanes tienen un lado negativo y un lado positivo. Lo mismo ocurre con las moléculas no polares. Moléculas no polaresson moléculas que no tienen un lado positivo y negativo distintos. Los líquidos polares se difundirán entre sí, y los líquidos no polares se difundirán entre sí, pero los líquidos polares nunca se difundirán en líquidos no polares, ni los líquidos no polares se difundirán en líquidos polares. Puede recordar esto con la frase ‘como se disuelve como’.

Ejemplo

El alcohol es un líquido polar. ¿Crees que se difundirá en el agua? Si respondió que sí, está en lo correcto. Esto se debe a que tanto el alcohol como el agua son líquidos polares. Si comienza a verter alcohol en el agua, verá que se combinan para formar una nueva mezcla. ¿Qué pasa con el alcohol y el aceite? ¿Crees que el alcohol se mezclará con el aceite? Si respondió que no, dése una palmadita en la espalda. El alcohol no se difunde en el aceite. Esto se debe a que el alcohol es un líquido polar, mientras que el aceite es un líquido no polar. Nunca se difundirán entre sí porque no están en el mismo tipo de líquido.

Resumen de la lección

¿Qué aprendimos? Aprendimos que cuando disolvemos un líquido dejamos que un líquido se mezcle con otro líquido. Un disolvente es una sustancia que disuelve a otro. Hay dos tipos de líquidos. Cuando decimos que un líquido es polar , significa que sus moléculas están dispuestas de tal manera que la molécula tiene una carga negativa en un extremo y una carga positiva en el otro. Las moléculas que no son polares son moléculas que no tienen un lado positivo y negativo distintos. Solo los líquidos del mismo tipo pueden difundirse entre sí. Líquidos que diferentes tipos nunca se difundirán entre sí.

Rodrigo Ricardo Editor y fundador