Séder de Pésaj: Secuencia y significado

¿Qué es el Séder de Pésaj?

La Pascua es una celebración que conmemora el relato bíblico de la liberación del pueblo hebreo de la esclavitud en Egipto y el nacimiento del pueblo judío como nación (siglo XIII a. C.). La primera Pascua se celebró justo antes de que el pueblo judío huyera de Egipto. El relato bíblico está registrado en el Éxodo, que forma parte de la Torá en el judaísmo y del Antiguo Testamento de la Biblia cristiana.

Séder significa «orden» y la comida del séder sigue un orden particular que narra la historia de la liberación de los israelitas de la esclavitud e incluye muchos elementos simbólicos y alimentos. También incluye cantos, oraciones, celebración y juegos para niños. Es una de las fiestas judías más importantes y conocidas, llena de tradición y significado.

Cómo celebrar la Pascua

Los dos primeros días de la Pascua son feriados completos, y es cuando se realizan las comidas del séder. Los dos últimos días también son feriados completos, lo que significa que no se realiza ningún trabajo. Los días intermedios son medias fiestas. Se denominan Chol Homoed, que significa «el día de la semana de la fiesta». Si bien estos días son feriados, se permiten algunos tipos de trabajo. Algunos judíos omiten el segundo séder y limitan la Pascua a siete días.

Durante la Pascua, se elimina todo el jametz de la casa. El jametz son los alimentos con agentes leudantes, como el pan, los panecillos o incluso la pasta. Estos no se comen ni se poseen durante las celebraciones de la Pascua. En cambio, las familias comen pan matzá. La matzá se hace con harina y agua que no ha tenido un agente leudante ni se ha dejado leudar. La masa se extiende hasta quedar fina y plana. Tiene pequeños agujeros que evitan que se levante en el horno. Algunas familias compran matzá mientras que otras la hacen en casa. También se puede moler para usarla como base para galletas y pasteles.

El Séder

Un séder es más que una cena. Se celebran las dos primeras noches de Pésaj. Antes de la comida, las familias judías leen un libro llamado Hagadá . Hagadá significa «contar» en hebreo. La Hagadá sirve como guía para el séder e incluye oraciones, bendiciones, historias, poemas, canciones e instrucciones sobre cómo debe realizarse el séder. Cualquiera puede dirigir el séder. En algunas familias, el mayor es el líder, en otras familias, los miembros se turnan para leer la Hagadá. Las tradiciones pueden variar según la familia, ya que algunas se adhieren a un séder muy tradicional y otras optan por una versión modificada de los rituales.

Las cuatro copas

El Seder de Pésaj sigue un orden determinado. Comienza con el Kadish, una bendición que se dice sobre la primera copa de vino. Las cuatro copas de vino son un elemento importante de la comida y cada una tiene un significado especial vinculado a una de las promesas de Dios a los israelitas. La primera copa, la Copa de la Santificación, simboliza la promesa de «Os sacaré de Egipto». La segunda copa, la Copa de la Liberación, recuerda la promesa de «Os libraré de la esclavitud». La tercera es la Copa de la Redención, por la promesa de Dios de «Os redimiré con mi poder». La cuarta copa es la Copa de la Restauración, que recuerda la promesa de «Os tomaré como mi pueblo». En la mesa, se llena una copa adicional con vino, y se la llama «La Copa de Elías».

Las cuatro preguntas

La historia de la Pascua comienza con las Cuatro Preguntas, que generalmente son formuladas por uno de los niños. Se anima a los niños a hacer preguntas sobre la comida y el significado de las cosas que suceden en la comida. Estas preguntas comienzan el Maggid, o la parte de narración de la celebración. Las cuatro preguntas son: «En todas las demás noches comemos todo tipo de pan y galletas. ¿Por qué solo comemos matzá en esta noche? En todas las demás noches, comemos todo tipo de verduras y hierbas. ¿Por qué comemos hierbas amargas en nuestro Séder? En todas las demás noches, no solemos mojar los alimentos. Esta noche, mojamos el perejil en agua salada y las hierbas amargas en jaroset. ¿Por qué mojamos dos veces en nuestro Séder?» Cada pregunta tiene una respuesta escrita para explicar el simbolismo.

Plato del Séder de Pésaj

El plato del Séder de Pésaj es una parte muy importante de la cena del Séder. Cada uno de los elementos es simbólico y representa un tema relacionado con la historia del Éxodo.

• Zeroa, un hueso de pierna de cordero, simboliza el cordero sacrificial que fue asado en la primera Pascua.
• Maror, o hierbas amargas, recuerdan la amarga vida de los esclavos judíos.
• Charoset, o manzanas y nueces picadas, simboliza el mortero utilizado por los esclavos para construir las ciudades del faraón.
• Los karpas son vegetales verdes. Son un símbolo de la primavera, la época del Éxodo.
• Beitzah es un huevo asado, que sirve como recordatorio de la primavera y la nueva vida.
• Matzá es el pan sin levadura.

Afikomen

Al comienzo del séder se parte un trozo de pan matzá y se reserva la mitad, llamada afikomen, para el postre. Como juego para los niños, el líder esconde el afikomen y los niños lo buscan.

Secuencia de la fiesta de la Pascua

Una cena de séder sigue un orden determinado.

1. Kaddesh-Recita el Kaddesh y bebe la primera copa de vino.

2. Ur’Chatz- Lavarse las manos.

3. Karpas- Decir la bendición y comer una verdura mojada en agua salada, para simbolizar las lágrimas de los antepasados ​​israelitas.

4. Yachatz- Romper la matzá del medio y esconder el afikomen.

5. Maggid: Cuenta la historia de la Pascua, haz las cuatro preguntas y bebe la segunda copa de vino.

6. Rachtzah-Lavarse las manos y recitar una bendición.

7. Motzi Matzá: Se dice una bendición y se come la matzá.

8. Maror: Coma hierbas amargas para simbolizar la amarga situación de los israelitas en la esclavitud.

9. Korech-Comer un sándwich de matzá y hierbas amargas.

10. Shulján Orech-Comer la comida.

11. Tzafun- Los niños encuentran el Afikomen escondido

12. Barec- Se pronuncia la bendición. Se bebe la tercera copa de vino, conocida como la copa de la redención, y se da la bienvenida a Elías.

13. Hallel- Cantad canciones de alabanza y bebed la cuarta copa de vino.

14. Nirtzah- Canta una canción.

Resumen de la lección

La Pascua es una celebración que conmemora la liberación del pueblo hebreo de la esclavitud, así como el comienzo del nacimiento del pueblo judío como nación. Séder significa «orden», y la comida del séder al comienzo de la festividad es una parte importante de esta celebración. La Hagadá sirve como guía para esta comida y está llena de bendiciones, canciones, poemas, historias e instrucciones para el orden de la comida de Pascua.

El plato del séder es una parte importante de esta fiesta de Pascua y contiene varios elementos que simbolizan partes importantes de la historia. El maror, o hierbas amargas, recuerda la vida amarga de los esclavos judíos y el charoset simboliza el mortero que usaban para construir ladrillos. Un hueso de pierna de cordero representa al cordero sacrificado en la primera Pascua. Karpas y beitzah simbolizan la primavera. La matzá es un pan sin levadura que se consume y también se usa en juegos para niños. Debido a que todo el jametz, o pan leudado, se elimina del hogar, la matzá es una parte importante de la Pascua. Hoy en día, la Pascua es la festividad más conocida y ampliamente celebrada.

Rodrigo Ricardo Editor y fundador