Plan de lección de chocolate para la escuela primaria

Objetivo de aprendizaje

Después de completar esta lección, los estudiantes podrán:

• Identifique los pasos necesarios para hacer chocolate.
• Identificar los ingredientes utilizados para hacer chocolate.
• Analice los diferentes usos del chocolate, los granos de cacao o el cacao en polvo.
• Haz chocolate.
• Compare tres tipos diferentes de chocolates.

Longitud

45-75 minutos, más algo de tiempo antes para encontrar una receta de chocolate

Estándares del plan de estudios

CCSS.ELA-LITERACY.SL.4.1.A

Asistir a las discusiones preparado, habiendo leído o estudiado el material requerido; Recurra explícitamente a esa preparación y otra información conocida sobre el tema para explorar las ideas en discusión.

CCSS.ELA-LITERACY.SL.4.4

Informar sobre un tema o texto, contar una historia o relatar una experiencia de manera organizada, utilizando hechos apropiados y detalles descriptivos relevantes para apoyar las ideas o temas principales; hablar con claridad a un ritmo comprensible.

Vocabulario

• Granos de cacao
• Aventar
• Caracola
• Proceso
• Ecuador

Materiales

• Mapa del mundo o globo
• Granos de cacao crudos
• Vendas para los ojos: suficientes para que la mitad de los estudiantes las usen a la vez
• Ingredientes para hacer chocolate, según la receta que elijas
• Platos o servilletas de papel
• Papel y lapiz
• Suficientes muestras para todos los estudiantes de chocolate negro, chocolate con leche y chocolate blanco.

Instrucciones de la lección

• Realice una encuesta rápida: ¡levante la mano si le gusta el chocolate! Pida a algunos estudiantes que expliquen por qué. Descubra de dónde creen que viene el chocolate.
• Repase la lección Hechos del chocolate: lección para niños
• Muestre a los estudiantes en un mapa las áreas cálidas y húmedas alrededor del ecuador de donde provienen los granos de cacao.
• Distribuya los frijoles para que los estudiantes los toquen y huelan.
• Preguntas de discusión:
  • Repase el proceso de elaboración del chocolate. En la lección se mencionan ocho pasos. ¿Cuántos pueden recordar los estudiantes? ¿Qué pasa primero? ¿Segundo? ¿Tercero? ¿Último?
  • ¿Qué pasaría si los granos de cacao no se secan?
  • ¿Cuándo se agregan la leche y el azúcar?
  • ¿Qué convierte los frijoles amargos en caramelos dulces?
  • ¿Qué es aventar? ¿Por qué es importante?
  • ¿Qué es la concha? ¿Por qué es importante?
• Este es un buen momento para darles a los estudiantes el cuestionario de hechos de chocolate para verificar su comprensión.

Ocupaciones

1. Los estudiantes tendrán la oportunidad de hacer su propio chocolate. Dado que la mayoría de los estudiantes saben a qué sabe el chocolate de hoy, puede optar por encontrar una receta de chocolate o chocolate caliente como la hicieron los aztecas o los mayas. De esta manera, los estudiantes tendrían algo con lo que comparar su barra de chocolate favorita. (Hay sitios web que muestran imágenes de la forma en que estos dos grupos hicieron el chocolate que podrían ser interesantes para que los estudiantes vieran).

• Deje que los estudiantes midan y mezclen los ingredientes.
• Una vez hecho el chocolate, deje que los estudiantes prueben y luego den sus opiniones sobre el chocolate: ¿por qué les gustó o no?
• ¿Fue amargo? ¿Dulce? ¿Mejor que una barra de chocolate de la tienda?

2. Los estudiantes tendrán la oportunidad de probar los tres tipos de chocolates.

1. Pida a los estudiantes que expliquen qué hace que los tres chocolates sean diferentes.
2. Ponga a los estudiantes en parejas. Véndele los ojos al estudiante A y dale al estudiante B el papel y el lápiz.
3. Ponga una pieza de cada tipo de chocolate en el plato o servilleta.
4. Dele al alumno A la oportunidad de probar cada tipo.
5. El estudiante A debe decirle al estudiante B qué tipo de chocolate cree que es cada pieza. El estudiante B debe notar si la persona adivinó correctamente el tipo de chocolate.
6. Cuando el Alumno A termine de adivinar, vendarle los ojos al Alumno B. Entregue al Alumno A el papel y el lápiz, y dele al Alumno B un plato con los tres tipos de chocolates. Repite el experimento.
7. Termine la lección averiguando quién adivinó los tres tipos correctamente. Sugiere que los que no lo hayan hecho, ¡coman más chocolate!

Extensiones de lecciones

• Después de que los estudiantes prueben los tres tipos de chocolates, realice una encuesta para descubrir qué tipo de chocolate les gusta más a los estudiantes.
• Convierta la encuesta en un gráfico de barras para mostrar en la clase.

Lección relacionada

• La siguiente lección se adentra en la historia del chocolate: La historia del chocolate: cronología y hechos

Rodrigo Ricardo Editor y fundador