Plan de lección de matemáticas de cocina

Objetivos de la lección

Como resultado de esta lección, los estudiantes podrán:

• enuncie la diferencia entre masa y volumen.
• nombrar las unidades comunes de volumen y masa utilizadas en la cocina.
• realizar conversiones de volumen simples.

Longitud

• 60 a 90 minutos

Estándares del plan de estudios

• CCSS.MATH.CONTENT.4.MD.A.1

Conocer los tamaños relativos de las unidades de medida dentro de un sistema de unidades, incluidos km, m, cm; kg, g; lb, oz .; l, ml; h, min, seg. Dentro de un solo sistema de medición, exprese las mediciones en una unidad más grande en términos de una unidad más pequeña. Registre los equivalentes de medición en una tabla de dos columnas.

• CCSS.MATH.CONTENT.4.MD.A.2

Usar las cuatro operaciones para resolver problemas verbales que involucran distancias, intervalos de tiempo, volúmenes de líquidos, masas de objetos y dinero, incluidos problemas que involucran fracciones simples o decimales, y problemas que requieren expresar medidas dadas en una unidad más grande en términos de una unidad más pequeña. . Represente cantidades de medidas usando diagramas como diagramas de líneas numéricas que cuentan con una escala de medida.

Materiales

• Copias de la lección Kitchen Math: Midiendo y Conversiones
• Copias de la hoja de trabajo o cuestionario
• Juegos de recipientes para medir (taza, taza marcada con onzas líquidas, cucharadita, cucharada, pinta, cuarto, galón)
• Agua y arena / harina
• Variedad de libros de cocina, revistas de cocina o tarjetas de recetas.
• Gráfico que enumera los factores de conversión relevantes para las recetas que proporciona

Instrucción y actividades

• Pregunte a los estudiantes cómo creen que podrían usar las matemáticas en la cocina. Luego, pida a los estudiantes que nombren las medidas que creen que se usan en la cocina. Haga una lista en la pizarra.
• Defina la masa y el volumen para los estudiantes, luego pídales que consideren su lista de medidas de cocción: ¿cuáles miden la masa y cuáles miden el volumen? Escriba las hipótesis de los estudiantes en la lista.
• Distribuya copias de la lección Kitchen Math: Measuring & Conversions. Pida a los estudiantes que lean la primera mitad de la lección en grupos de tres o cuatro, deteniéndose antes del encabezado «Conversiones». Pida a los grupos que discutan juntos la precisión de la lista de medidas de la clase.

Actividad: predecir conversiones y equivalencias

• Recuerde a los estudiantes la definición de equivalencia. Una parte de las matemáticas de la cocina es conocer o encontrar medidas equivalentes para cocinar y recetas.
• Con los estudiantes en grupos pequeños, proporcione a cada grupo un juego de recipientes para medir (cucharadita, cucharada, taza, pinta, cuarto de galón, galón, taza marcada con onzas líquidas), agua y una sustancia en polvo como harina o arena.
• Pida a los grupos que utilicen sus materiales para determinar lo siguiente:
  • ¿Cuántas cucharadas hay en una taza?
  • ¿Cuántas tazas hay en un galón?
  • ¿Cuántas cucharaditas hay en ocho onzas líquidas?
  • Predecir otra equivalencia de su elección.

Instrucción de conversión

• Lea el resto de la lección Kitchen Math: Measuring & Conversions como clase.
• Proporcione un par de ejemplos adicionales.

Actividad de conversión

• Proporcione una selección de libros de cocina, revistas de cocina o tarjetas de recetas. Trabajando con un compañero, los estudiantes seleccionan una receta y siguen estos pasos.
  • Identifique cuántas porciones se pretende preparar con la receta.
  • Utilice un índice de conversión para reescribir la lista de ingredientes de modo que la receta rinda una mayor cantidad de porciones, por ejemplo, para permitir una receta que sirva a cuatro personas para servir a doce personas. (Si un grupo elige una receta larga o el tiempo es limitado, puede permitirles convertir solo tres ingredientes).
  • Con esta nueva receta, convierta al menos un ingrediente en una unidad de medida diferente, como convertir cucharadas en tazas.
• Extensión opcional: haga que los grupos intercambien su trabajo completado con otro grupo y verifique el trabajo del otro grupo.

Seguimiento

• Haga que los estudiantes completen el cuestionario o la hoja de trabajo por su cuenta para verificar su comprensión.

Lecciones relacionadas

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Rodrigo Ricardo Editor y fundador