Actividades de solubilidad

Solubilidad: más que solo Kool-Aid

Parece haber una demostración principal que utilizan los profesores al presentar el concepto de solubilidad a los estudiantes: ¡Kool-Aid! Cuando los estudiantes usan una mezcla de bebida (como Kool-Aid) para hacer una bebida azucarada, disuelven dos sustancias (la mezcla de bebida y el azúcar) en una solución uniforme.

Esta es una excelente manera de hacer que los estudiantes piensen en lo que sucede cuando una sustancia es soluble, pero definitivamente no es el único ejemplo práctico de solubilidad que los estudiantes encuentran en su vida diaria. Las siguientes actividades exploran el concepto de solubilidad e involucran a los estudiantes en un pensamiento más profundo. Los materiales necesarios para cada actividad se enumeran antes de cada descripción.

El estándar de oro: Kool-Aid

• Kool-Aid (o una mezcla de bebida similar)
• Azúcar
• Acceso a agua potable
• Recipientes para mezclar

Ok, seamos sinceros. No hay absolutamente nada de malo en que los estudiantes mezclen un lote rápido de Kool-Aid (u otra bebida que provenga de una mezcla) para presentar el concepto de solubilidad. Esta es una excelente manera práctica de hacer que los estudiantes vean los efectos inmediatos de hacer una solución a partir de materiales solubles. ¡Solo asegúrese de tener una conversación sobre las opciones de bebidas saludables después!

Predecir la actividad de solubilidad

• Una variedad de cristales / polvos blancos comunes (por ejemplo, azúcar, harina, maicena, varias variedades de sal, bicarbonato de sodio)
• Platos de papel
• Varillas de agitación
• Agua

En esta actividad, los estudiantes predecirán la solubilidad de varios materiales de apariencia similar y probarán sus predicciones. Esta es una gran actividad con la que involucrar a los estudiantes hacia el comienzo de su unidad de solubilidad, porque los hace pensar críticamente sobre sustancias comunes y cómo se disolverán (o no).

Puede hacer que los estudiantes hagan todo su trabajo en su plato de papel. Primero, pídales que dibujen un círculo para cada sustancia y que la etiqueten. Luego, escribirán ‘soluble’ o ‘insoluble’ en un bolígrafo o marcador en o cerca de cada círculo según lo que predicen. A continuación, colocarán una pequeña cantidad de cada sustancia en el círculo, agregarán unas gotas de agua y agitarán para ver si se disuelve. Si no están seguros, pueden agregar más agua según sea necesario. Si sus predicciones eran incorrectas, que corrijan sus conceptos erróneos corrigiendo sus predicciones en el plato de papel con un bolígrafo o marcador de diferente color. Esto les ayudará a revisar la solubilidad en sustancias comunes más adelante en la lección. Asegúrese de que los estudiantes discutan lo que creen que está sucediendo. Esto les ayudará a comenzar a desarrollar una comprensión más profunda de la solubilidad.

Actividad de la solución de electrolitos

• Contenedores pequeños
• Agua
• sal
• Batería
• Alambres con pinzas de cocodrilo
• Bombilla pequeña en soporte

Para incorporar un aspecto importante de muchos materiales solubles, los estudiantes realizarán una actividad de laboratorio en la que harán una solución rápida de electrolitos y probarán su conductividad eléctrica. Existen varias guías de instrucciones de laboratorio prefabricadas, pero esta es la idea general: los estudiantes primero probarán la conductividad de un recipiente pequeño de agua usando el agua para completar un circuito entre una batería y una bombilla pequeña. Luego, disolverán una cantidad relativamente grande de sal en el agua y volverán a probar. Deben notar que la bombilla se ilumina levemente después de disolver la sal. Analice con los alumnos por qué creen que está sucediendo esto. Esta es una gran oportunidad para hablar sobre la importancia de los electrolitos en el cuerpo humano.

Actividad de solubilidad en recetas

• Recetas
• Opcional: ingredientes para varias recetas

Muchos de los alimentos comunes que comemos dependen de la solubilidad de una forma u otra. Pida a los estudiantes que traigan recetas familiares o busquen una receta en Internet para un alimento que les guste. Luego, pídales que revisen la receta y encuentren ingredientes que sean solubles (pueden investigar un poco en Internet para esta parte si es necesario). Luego, involucre a los estudiantes en una conversación sobre la importancia de la solubilidad en estas recetas. ¿Es necesario que el resultado final sea suave y uniforme? ¿Los ingredientes solubles provocan reacciones químicas importantes cuando se calientan? Esta es una excelente manera de llevar este tema al mundo real para los estudiantes.

Como extensión de esta actividad, puede traer ingredientes y cocinar algunas de las recetas. Esta podría ser una actividad culminante divertida para su unidad de solubilidad.