¿Qué es la gestión de categorías de productos?
¿Alguna vez ha pensado en cómo ciertos productos terminan en los estantes de su tienda local, cómo se determinan los precios y cómo un producto parece tener una ubicación más ideal, como al final de un pasillo? Lo crea o no, todo es parte de la cadena de suministro minorista responsable de llevar los productos de los fabricantes a los consumidores.
La gestión de la categoría de producto es el acto de gestionar todas las unidades de mantenimiento de existencias (SKU) en una categoría de producto en particular y organizar su precio, su apariencia y estrategias promocionales mientras se cumplen los objetivos de la tienda y las necesidades de los clientes.
Por ejemplo, la gestión de categorías de productos incluiría la fijación de precios, estanterías y promoción de todos los tipos y marcas de detergente para ropa en una tienda, no solo Tide. Los empleados con la tarea de gerentes de categorías de productos deben pensar simultáneamente en los mejores precios, ubicación y promociones de toda la fila de ofertas de detergentes para ropa de la tienda. Otras categorías de productos pueden incluir alimentos para mascotas, café o bocadillos.
La gestión de categorías de productos es eficaz no solo para los minoristas, sino también para los proveedores porque ayuda a generar un aumento de las ventas y la rotación de productos y reduce la cantidad de rebajas y el inventario no comprado en los estantes de las tiendas.
Elementos de la gestión de categorías
Dentro de la gestión de categorías de productos, hay cuatro elementos que deben gestionarse juntos:
Gestión de Compras: Qué es, Características y Ejemplos
- Precio : a qué se vende cada artículo de la categoría de producto. Un artículo nuevo y de moda en el mercado puede tener un precio más alto, por ejemplo, mientras que un producto económico puede llegar al extremo inferior del rango de precios. El precio está determinado por las tendencias del consumidor y la competencia.
- Espacio en los estantes : determina cuánto espacio dar a cada artículo. Los gerentes de categorías de productos deben asegurarse de que se les proporcione un espacio adecuado en las estanterías de la tienda para todos los productos de una categoría en particular.
- Estrategia de comercialización: incluye la variedad de productos proporcionados para los deseos y necesidades de los consumidores, y cómo y dónde se exhiben los artículos en la tienda para generar el interés de los consumidores.
- Esfuerzos promocionales : incluye letreros y exhibiciones dentro de una tienda que atraen la atención de los consumidores en las ventas o promociones de artículos particulares en una categoría de producto. Esto aumenta la visibilidad de un producto y, esperan los minoristas, las ventas.
Roles en la gestión de categorías
Para que la gestión de categorías de productos funcione, debe haber empleados que le permitan funcionar. Entre estos se encuentran el administrador de categorías y el asesor de categorías.
El gerente de categoría está equipado con el conocimiento de su categoría particular para tomar las mejores decisiones sobre precios, ubicación de estanterías de tiendas y estrategias de comercialización. También trabajan con los proveedores para establecer esfuerzos promocionales para productos individuales durante todo el año. Entienden lo que quieren los consumidores y lo que necesita su mercado y cómo presentar los productos de una manera que los hará exitosos.
Un asesor de categoría trabaja con un administrador de categoría en algunos escenarios para ayudar a que toda la categoría de producto tenga éxito. Estos asesores son proveedores o vendedores elegidos porque son una fuerza dominante en su categoría de producto particular.
Su conocimiento de la industria o del mercado de consumo puede ayudar a los minoristas con estrategias de comercialización y promociones. Los asesores de categoría reciben acceso a todos los datos de ventas de la categoría, excepto la rentabilidad, para que puedan contribuir con éxito.
Resumen de la lección
La gestión de categorías de productos es el acto de gestionar todas las unidades de mantenimiento de existencias (SKU) en una categoría de producto en particular y organizar su precio, aparición en los estantes de las tiendas y estrategias promocionales mientras se cumplen los objetivos de la tienda y las necesidades de los clientes. Dentro de la gestión de categorías de productos, los empleados deben preocuparse por cuatro componentes simultáneamente: # Precio : a qué se vende cada artículo de la categoría de productos.
- Espacio en los estantes : cuánto espacio dar a cada artículo.
- Estrategia de comercialización: la variedad de productos que se proporcionan para los deseos y necesidades de los consumidores, y cómo y dónde se muestran los artículos para generar el interés de los consumidores.
- Esfuerzos promocionales : carteles y exhibiciones dentro de una tienda o promociones de artículos particulares en una categoría de producto para aumentar la visibilidad.
La gestión de categorías de productos involucra dos tipos clave de trabajadores: el administrador de categorías , utiliza sus conocimientos para tomar decisiones en una tienda minorista sobre precios, colocación de estanterías y estrategias de comercialización. Lo hacen trabajando con proveedores o vendedores.
El asesor de categoría , por otro lado, es un proveedor o vendedor que ha sido identificado como líder en una categoría de producto. Reciben datos de ventas (menos rentabilidad) para ayudarlos a proporcionar orientación para que toda la categoría de productos sea exitosa.
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