Hierro en el experimento de cereales
Introducción
| Pregunta de investigación: | ¿Qué cereal contiene más hierro? |
| Años: | Secundaria y superior |
| Preocupaciones de seguridad: | Este experimento usa una licuadora, que tiene cuchillas afiladas. Pídale a un adulto que lo ayude con este paso y siempre tenga cuidado con los electrodomésticos de cocina. |
| Hora: | 2 días |
| Variable independiente: Marca de cereal Variable dependiente: Cantidad de hierro |
Variables controladas: cantidad de cereal utilizada, cantidad de agua |
Mientras se sienta con su cereal de desayuno para prepararse para la escuela o el trabajo, marque la casilla. ¿Qué tan nutritivo es tu cereal? Algunos cereales afirman estar fortificados o infundidos con vitaminas y minerales que ayudan a su cuerpo a repararse y crecer. Uno de estos minerales es el hierro. Un mineral rojizo en el suelo, el hierro es necesario para producir glóbulos rojos, que transportan oxígeno a su cuerpo.
Seguro que la caja de cereal se ve muy bien, pero ¿estás seguro de que hay tanto hierro como anuncian? Hoy vamos a averiguarlo. Trituraremos tres tipos diferentes de cereales y aislaremos el hierro con un imán. Antes de comenzar, considere qué tipos de cereal desea usar y qué resultados espera. ¿Realmente lo tienen los cereales publicitarios de hierro? ¿Los deliciosos cereales azucarados sobre los que se nos advierte también contienen hierro (y posiblemente una razón para disfrutar de los malvaviscos a primera hora de la mañana)?
Materiales
- Una taza de cada uno de los tres tipos de cereales.
- Una taza medidora de 1 taza
- Agua
- Tres botellas plásticas de refresco de 20 onzas
- tijeras
- Tres tazones
- Licuadora
- Imanes
- Cinta adhesiva
Pasos
1. Primero, prepare sus botellas que se utilizarán para aislar el hierro. Corta la pulgada inferior de tu botella de plástico. Luego, use la cinta adhesiva para sujetar el imán al exterior de la botella en el medio. Haga esto para cada botella.
 |
¡¡Consejo de Seguridad!! Asegúrese de obtener ayuda para usar la licuadora y nunca toque las cuchillas con las manos desnudas.
2. Ahora es el momento de preparar nuestro cereal. Coloque una taza de cereal y una taza de agua en la licuadora y mezcle a fuego alto durante 30 segundos. Si aún quedan trozos de cereal, licúa por otros 10 segundos. El cereal debe estar completamente pulverizado.
3. A continuación, prepare su tazón. Vas a verter suavemente la lechada a través de tu botella con el imán en el recipiente. Sostenga la botella con el imán en la parte inferior (ver imagen), de modo que cuando vierta la lechada, pase directamente sobre el lugar donde está pegado el imán. Vaya despacio para que la plancha tenga la oportunidad de adherirse al imán.
 |
4. Enjuague su botella con 1/2 taza de agua vertiendo el agua suavemente a través del interior de la botella en su tazón de lechada.
5. Ahora, retire su imán de la botella y deje que la botella se seque durante la noche. Cuando regrese, debería ver el hierro en el cereal en el interior de la botella.
6. Repita los pasos 2-5 para cada cereal.
Solución de problemas
Primero, si no ve una pastilla de hierro, es posible que haya poco hierro en el cereal que eligió. Revise la etiqueta para ver el contenido de hierro. Si cree que definitivamente debería haber hierro en el cereal, es posible que su imán no sea lo suficientemente fuerte. Los imanes más fuertes son los de neodimio y se pueden comprar en línea. Además, asegúrese de que su cereal esté mezclado en una suspensión. Si su cereal no se descompone por completo, el hierro no se liberará.
Preguntas de discusión
¿Qué cereal tiene más hierro? ¿Fue apoyada su hipótesis?
¿Por qué el imán pudo extraer el hierro?
Cómo funciona
Para empezar, aprendamos por qué el imán puede recoger hierro. Aunque parezca antinatural, el hierro es un metal y necesitamos comerlo todos los días. De hecho, el hierro es la misma sustancia de la que están hechas las uñas. Dado que el hierro es un metal, la fuerza generada por los imanes lo atrae. Entonces, cuando pasa la mezcla de cereal a través de la botella, el hierro es atraído por el imán, y si el imán es lo suficientemente fuerte, puede tirar del hierro hacia él, aislándolo del resto de la mezcla.
 |
Pero, ¿dónde está el hierro? No puede verlo en su cereal. Los fabricantes pulverizan el hierro y lo mezclan con los carbohidratos que se usan para hacer el cereal. Cuando trituramos el cereal en la licuadora, liberamos el hierro, lo que nos permite aislarlo usando la fuerza magnética de nuestro imán.