Plan de lecciones de nutrición para atletas

Objetivos de aprendizaje

Al final de esta lección, los estudiantes podrán:

• definir ‘nutrición’
• describir en qué se diferencian las necesidades nutricionales de los atletas
• diseñar un plan de dieta para deportistas

Longitud

1,5 – 2 horas

Estándares del plan de estudios

• CCSS.ELA-LITERACY.RST.11-12.1

Cite evidencia textual específica para respaldar el análisis de textos científicos y técnicos, prestando atención a las distinciones importantes que hace el autor y a cualquier laguna o inconsistencia en el relato.

• CCSS.ELA-LITERACY.RST.11-12.7

Integrar y evaluar múltiples fuentes de información presentadas en diversos formatos y medios (p. Ej., Datos cuantitativos, video, multimedia) para abordar una pregunta o resolver un problema.

Materiales

• Copias de la lección de texto Nutrición para atletas: necesidades y pautas
• Copias del cuestionario de la lección
• Lápices de colores y marcadores
• Papel de imprimir
• Proyector
• Transparencia del plan de dieta para deportistas

Instrucción

• Comience la lección preguntando a sus estudiantes cuántos de ellos planean sus dietas y llevan un registro de lo que comen a diario.
  
  • Si alguno lo hace, pídales que le digan a la clase cómo planean sus comidas y controlan lo que comieron. Informe a sus alumnos que es importante para algunas personas planificar lo que comen y realizar un seguimiento para seguir teniendo éxito en sus carreras.
• Dígales que aprenderán sobre las necesidades nutricionales de los atletas mientras leen la lección de texto Nutrición para atletas: Necesidades y pautas. Distribuya la lección de texto.
• Seleccione a los estudiantes para que lean un párrafo en voz alta de la introducción, las secciones ‘¿Qué es diferente para los atletas?’ Y las secciones ‘Energía’ de la lección de texto. Pregunte y discuta lo siguiente:
  
  • ¿Qué necesitan más los deportistas en sus dietas?
  • ¿Qué significan las pautas nutricionales para deportistas?
  • ¿Qué son las necesidades energéticas?
  • ¿De dónde obtenemos la energía?
• Continúe leyendo la sección ‘Calorías’, nuevamente pidiendo voluntarios para leer en voz alta. Pregunte y discuta lo siguiente:
  
  • ¿Qué es una caloría?
  • ¿Cuántas calorías necesita una mujer adulta promedio?
  • ¿Cuántas calorías necesita el hombre adulto medio?
  • ¿Cuántas calorías necesita el atleta promedio?
  • ¿Qué porcentaje de calorías deben provenir de los carbohidratos?
  • ¿Cómo difiere la cantidad porcentual entre adultos y atletas promedio?
• Solicite voluntarios para continuar leyendo la lección, completando la sección ‘Proteínas’. Pregunte y discuta lo siguiente:
  
  • ¿Qué tipo de alimento es una fuente directa de energía?
  • ¿Qué tipo de alimentos son los carbohidratos?
  • ¿Qué alimentos contienen grasas saludables?
  • ¿Por qué la proteína es importante para el cuerpo?
  • ¿Cuáles son buenas fuentes de proteínas?
  • ¿Cuántos gramos de proteína necesita un adulto sano?
• Lea el ‘Resumen de la lección’ a sus alumnos y discuta cualquier pregunta que tengan sobre la lección.
• Proyecte un plan de dieta en la pizarra y revíselo juntos como clase. Analice cómo el plan de dieta cumple con las pautas nutricionales para los atletas.

Actividad de grupo 1

• Divida a sus estudiantes en grupos de 2 a 3.
• Dígales a sus alumnos que serán responsables de crear un plan de dieta para los atletas.
• Explique las siguientes pautas para el plan de dieta a sus alumnos:
  
  • Debe completarse como un libro de planes de dieta con papel de impresora.
  • La dieta debe cubrir 14 días.
  • La dieta debe seguir las pautas nutricionales para deportistas.
  • Se requiere el desglose de calorías para cada comida (cuántas calorías de cada parte de la comida).
  • La ingesta total de calorías del día debe escribirse al final de cada página.
  • El plan de dieta debe especificar cuándo se comerá la comida (a primera hora de la mañana, antes de un entrenamiento, inmediatamente después de un entrenamiento, entre los entrenamientos, etc.).
  • Cree una cubierta decorativa para el plan de dieta que atraiga a los deportistas.
• Cada grupo debe enviarle sus planes de dieta.

Actividad grupal 2

• Haga que los estudiantes permanezcan en sus grupos o puede dividirlos en diferentes grupos. Dígales a sus alumnos que la tecnología se está utilizando en todos los aspectos de nuestras vidas, como ellos saben, y que esto también debería suceder con la planificación nutricional.
• Explíqueles a sus alumnos que van a diseñar una aplicación de teléfono para deportistas. Cada grupo debe idear una forma para que la aplicación ayude a los atletas a alcanzar sus objetivos nutricionales cada día.
• Directrices para la actividad de la aplicación:
  
  • Un nombre para la aplicación
  • Un icono para la aplicación
  • Una descripción de la aplicación en su conjunto
  • Una explicación de cómo cada parte de la aplicación ayuda a los atletas a comer dentro de sus pautas nutricionales.
• Una vez que hayan diseñado la aplicación, deben presentar sus aplicaciones al resto de la clase.

Evaluación

• Entregue a sus alumnos el cuestionario de la lección. Completar esto puede ser su boleto de salida.

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