Proceso de planificación global: servicios frente a estrategias de fabricación
¿Qué es la planificación agregada?
Si alguna vez ha sido propietario de una empresa o incluso ha trabajado para ella, sabe que, en general, todos los aspectos del negocio deben planificarse con anticipación. Los niveles de producción deben determinarse con anticipación, el inventario debe solicitarse con tiempo de entrega, debe haber un plan para reducir los atrasos y deben preverse las ventas específicas. Planificamos estos y otros aspectos del negocio durante un proceso llamado planificación agregada . La planificación agregada es el proceso de planificación que incluye desarrollar, evaluar y mantener un cronograma amplio y aproximado de las operaciones de una organización. Este programa suele abarcar de tres a dieciocho meses de actividad y el objetivo es prepararse con suficiente antelación para satisfacer la demanda prevista a un costo mínimo.
Hay dos estrategias principales para la planificación agregada. El primero implica el uso de fórmulas matemáticas complejas para predecir la demanda y planificar en consecuencia. El otro es ensayo y error, que es mucho más informal e inexacto. Sin una planificación agregada, las cosas se harían de forma rápida y sencilla. La demanda no se cumplirá y el negocio correría el riesgo de fracasar. Sin embargo, la planificación agregada funciona de manera diferente para diferentes tipos de negocios. Echemos un vistazo a cómo funciona la planificación agregada en la fabricación y los servicios.
Planificación agregada de servicios
Para comprender mejor la planificación agregada de los servicios, digamos que es propietario de un negocio de masajes terapéuticos. Debido a que ofrece servicios a pedido, no puede simplemente acumular inventario en la trastienda hasta que los clientes estén listos para comprar, por lo que llamamos a sus servicios perecederos, lo que significa que los servicios que no se utilizan se desperdician. Si no hay un cliente al que uno de sus masajistas le brinde un servicio, ese servicio es en vano. Puede que tenga que pagarle a su empleado aunque no haya un cliente que le proporcione ingresos. Por lo tanto, para las empresas de servicios, debe ser mucho más específico en términos de previsión de la demanda y las ventas para poder brindar los servicios correctos en el momento y lugar correctos. Esto ayuda a garantizar que cumpla con la demanda prevista a un costo mínimo. Desafortunadamente, es mucho más difícil predecir la demanda de servicios y mucho más difícil garantizar que los recursos que necesita (mano de obra) estén disponibles. Por lo tanto, es mucho más probable que las empresas que ofrecen servicios utilicen fórmulas matemáticas complejas para predecir la demanda y planificar en consecuencia, ya que esta estrategia de planificación agregada es más exacta.
Planificación agregada para la fabricación
Si bien la planificación agregada es bastante complicada para las empresas que ofrecen servicios, es mucho más clara para la fabricación. Digamos que tu buen amigo Mike tiene una empresa de jabón. Su empresa fabrica jabones de olor agradable y los envía por correo a los clientes de toda la empresa. A diferencia del negocio de la terapia de masajes, el fabricante de jabón tiene un inventario que se puede almacenar y guardar hasta que los clientes estén listos para comprar.
Pero la planificación agregada sigue siendo esencial. Después de todo, el jabón puede caducar. Entonces, si la compañía de Mike fabrica 5,000 barras de jabón que caducan en seis meses, pero solo vende 3,000 en ese tiempo, la compañía tendrá pérdidas. Incluso con la fabricación, la planificación agregada es una herramienta necesaria para satisfacer la demanda a un costo mínimo. Sin embargo, dado que el inventario es un recurso relativamente fácil de administrar y flexible, las empresas de fabricación pueden utilizar la estrategia mucho más relajada de la planificación agregada: prueba y error.
Resumen de la lección
En esta lección, aprendimos que la planificación agregada es el proceso de planificación que incluye el desarrollo, la evaluación y el mantenimiento de un cronograma amplio y aproximado de las operaciones de una organización, y el objetivo principal de la planificación agregada es ayudar a una empresa a satisfacer la demanda prevista en costo mínimo. Para las empresas con servicios perecederos, la planificación agregada generalmente implica fórmulas matemáticas complejas para predecir la demanda y planificar en consecuencia. Para los fabricantes que pueden acumular inventario, la planificación agregada puede involucrar la estrategia mucho más relajada e inexacta de prueba y error.