¿Qué es el ácido aspártico? – Producción, Estructura y Beneficios
Ácido aspártico: un aminoácido importante
¿Te imaginas la vida sin aminoácidos? Los seres humanos comparten estos bloques de construcción fundamentales con microorganismos, plantas y otros animales. De los más de 500 aminoácidos que conocemos, el código genético humano contiene 20. La vida sería muy diferente sin estos compuestos orgánicos; de hecho, cada proteína de nuestro cuerpo está compuesta por una combinación de estos 20 aminoácidos. Uno de estos importantes aminoácidos en las proteínas humanas se conoce como ácido aspártico (también llamado aspartato y abreviado como Asp ), que exploraremos con mayor detalle a continuación.
Estructura y Beneficios
Hay dos configuraciones de ácido aspártico: las formas ‘L’ y ‘D’. Veamos cada uno.
Ácido L-aspártico
En su mayor parte, los organismos biológicos producen la forma L. En la imagen a continuación, puede ver la estructura química del ácido aspártico en la confirmación L (observe cómo el grupo amida NH2 apunta hacia usted).
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En la L-confirmación, el ácido aspártico es un componente básico para la producción de proteínas y ayuda en muchas funciones corporales, incluido el ciclo de la urea y la gluconeogénesis (donde el cuerpo forma la glucosa). También ayuda a ejecutar el ciclo de Krebs, un proceso que genera trifosfato de adenosina (ATP). Como sabrá, el ATP es uno de los principales combustibles que ejecuta varios procesos biológicos. Específicamente, el ácido aspártico permite que el NADH, un precursor del ATP, se mueva hacia las mitocondrias para que las células puedan completar el ciclo de Krebs. En otras palabras, el ácido aspártico asegura que un ingrediente necesario para el ATP esté en el lugar correcto.
El ácido aspártico también funciona como neurotransmisor, lo que significa que ayuda a las células nerviosas a comunicarse entre sí. Algunas personas dicen que la ingestión de ácido L-aspártico elimina el cansancio. Además, esta forma del aminoácido es uno de los ingredientes que se utilizan para fabricar aspartamo, un edulcorante artificial.
Ácido D-aspártico
En la imagen a continuación, puede ver la formación menos común de este aminoácido, el ácido D-aspártico (observe que el grupo amida NH2 apunta en dirección opuesta a usted).
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En comparación con el ácido L-aspártico, el ácido D-aspártico está presente en pequeñas cantidades en el cuerpo humano. Esta forma de ácido aspártico a menudo se toma como suplemento debido a sus muchos beneficios potenciales para el cuerpo. Por ejemplo, actúa como un regulador de la síntesis de testosterona, proporcionando un impulso temporal a la hormona testosterona y haciéndola popular entre los atletas. También se cree que aumenta la fertilidad entre los hombres.
Producción
El cuerpo humano puede generar algunos aminoácidos, incluido el ácido aspártico, por sí solo. El cuerpo puede producir ácido aspártico al convertirlo de oxaloacetato mediante una reacción de transaminación, que solo implica mover un grupo amina, que es un NH2. El ácido aspártico también se puede producir en el laboratorio, como a partir de ftalimidomalonato de dietil sodio. Y lo crea o no, incluso puede estar hecho de gases, como metanol y monóxido de carbono.
Aunque no es un aminoácido esencial (el cuerpo no puede producir un aminoácido esencial), muchas personas consumen ciertos alimentos para aumentar los niveles de ácido aspártico en sus cuerpos. Esto podría implicar tomar suplementos, como se mencionó anteriormente, o comer alimentos con alto contenido de aminoácidos, como la remolacha azucarera.
Resumen de la lección
El ácido aspártico, también conocido como aspartato y Asp, es un aminoácido importante que se encuentra en las proteínas humanas. La forma más común, el ácido L-aspártico, juega un papel en el ciclo de Krebs, que implica mover NADH hacia las mitocondrias. También es un neurotransmisor y un componente básico de las proteínas. La forma menos común, el ácido D-aspártico, actúa como regulador de la síntesis de testosterona. Aunque el ácido aspártico (en cualquiera de sus formas) no es un aminoácido esencial, lo que significa que puede ser producido por el cuerpo, el ácido aspártico sintético también se puede producir en el laboratorio como suplemento.