¿Qué son las propiedades químicas? – Definición y ejemplos

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Propiedades químicas

¿Alguna vez ha tenido que adivinar la identidad de una sustancia? Además de oler, tocar y mirar la apariencia física de una sustancia, existen otras formas de saber con certeza qué es esa sustancia. Aquí es donde entran en juego las propiedades químicas.

Una propiedad química es una propiedad de una sustancia que se observa cuando una sustancia sufre un cambio químico. Un cambio químico es un tipo de cambio que también cambia la identidad de una sustancia debido a la rotura y formación de nuevos enlaces químicos.

Esto se puede ver aquí, donde dos sustancias, A y B, forman y rompen enlaces entre sí y con otras dos sustancias, que se muestran como C y D.

Los cambios químicos y las propiedades químicas que pueden producir están directamente relacionados con las propiedades físicas de una sustancia. Algunas propiedades físicas comunes son el olor, la densidad, el punto de fusión y el punto de ebullición, mientras que algunas propiedades químicas comunes son el calor de combustión, la entalpía de formación, la toxicidad y la inflamabilidad, cada una de las cuales se tratará en esta lección.

Ejemplos de propiedades químicas

Investigar y observar diferentes sustancias en la Tierra es esencial para utilizar sustancias de manera eficiente y segura. Imagine una película en la que se llama a científicos e investigadores cuando se descubre una sustancia extraña: la sustancia se trata con precaución y realizan diferentes pruebas para saber exactamente qué es y qué puede hacer.

Parte de este proceso será descubrir las propiedades químicas de la sustancia. Algunas de las propiedades químicas más comunes incluyen:

Calor de combustión

Una reacción de combustión involucra oxígeno y libera energía en forma de calor. El calor que se libera es lo que llamamos calor de combustión. Cuando se somete a una reacción de combustión con oxígeno, diferentes materiales tienen diferentes calores de combustión asociados con ellos.

Cuando una sustancia orgánica sufre una reacción de combustión con oxígeno, produce dióxido de carbono, agua y, por tanto, emite calor. Aquí se ve un ejemplo común de combustión de metano, CH4, con oxígeno:

No solo los compuestos orgánicos experimentan combustión. Los metales también sufren combustión, como el magnesio, que reacciona con el oxígeno para producir óxido de magnesio y se escribe así:

Entalpía de formación

Cuando una sustancia se forma a partir de elementos estándar, el calor se libera o se absorbe. El calor asociado con esto es lo que llamamos la entalpía estándar de formación . Esta es una característica importante porque nos informa sobre la estabilidad del compuesto, así como su reactividad con otros compuestos. Cada elemento, en su forma estándar, se encuentra en las siguientes condiciones: a una presión de 1 atmósfera y una temperatura de 298,15 K. Esta tabla muestra algunas entalpías estándar de algunos compuestos diferentes.

Toxicidad

La toxicidad es una propiedad química muy importante porque nos informa sobre el daño que una sustancia puede ocasionar a otros organismos. Algunas sustancias tóxicas comunes son el mercurio y varios tipos de ácidos. Esto también incluye productos para el hogar, como los que contienen amoníaco.

En un laboratorio de química, diferentes botellas de productos químicos que son altamente tóxicos tienen el símbolo de una calavera y tibias cruzadas:

Al determinar la toxicidad de una sustancia, podemos saber si se trata de un tóxico químico (los que pueden envenenarlo), un tóxico biológico (los que pueden traerle enfermedad) o un tóxico físico (los que pueden ocasionar daños en su cuerpo). inhalado) y tome las medidas adecuadas para usarlo y almacenarlo de manera segura.

Inflamabilidad

Todo el mundo sabe que no se debe arrojar alcohol al fuego cuando se intenta apagar un fuego. Esto se debe a que todos sabemos que el alcohol es increíblemente inflamable.

La inflamabilidad es la medida de la facilidad con la que algo se quema. Esta es una propiedad química muy importante porque puede indicar la forma correcta de usar y almacenar una sustancia.

Sin embargo, no se puede saber cuál es la inflamabilidad de una sustancia con solo mirarla; esto es algo que tenemos que probar. Quemar una sustancia cambia su identidad, por lo que definitivamente es una propiedad química.

Resumen de la lección

Una propiedad química es una propiedad de una sustancia que se observa cuando una sustancia sufre un cambio químico. Un cambio químico es un tipo de cambio que también cambia la identidad de una sustancia debido a la rotura y formación de nuevos enlaces químicos. Las propiedades químicas ayudan a identificar y caracterizar diferentes sustancias. Algunos ejemplos de cambios químicos que encontramos comúnmente son la quema de madera, el deterioro de los alimentos y la maduración de las frutas.

Algunas propiedades químicas producidas por tales cambios químicos incluyen:

• El calor de combustión o el calor liberado a través de una reacción de combustión.
• Entalpía de formación , o el calor liberado o absorbido durante la formación de elementos estándar.
• Toxicidad , o los atributos tóxicos y / o venenosos de una sustancia.
• Inflamabilidad , que se refiere a si una sustancia arderá o no.

Cada una de estas propiedades es muy importante en la clasificación de diferentes sustancias y para ayudar a las personas a tomar las precauciones necesarias al manipular diferentes sustancias químicas.

Terminología importante

• Propiedad química : la propiedad de una sustancia que se observa cuando una sustancia experimenta un cambio químico.
• Cambio químico : un cambio que también cambia la identidad de una sustancia debido a la rotura y la formación de nuevos enlaces químicos.
• La reacción de combustión implica oxígeno : la energía se libera en forma de calor
• Entalpía estándar de formación : el calor liberado o absorbido por la reacción.
• Toxicidad : partes venenosas de cualquier sustancia.
• Inflamabilidad : se refiere a si una sustancia arderá o no.

Los resultados del aprendizaje

Esta lección en video sobre propiedades químicas funciona como un recurso valioso que puede prepararlo para:

• Asignar significado al término ‘propiedades químicas’
• Citar ejemplos de propiedades químicas comunes.

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